Silvercrest SBB 850 A1 Operating Instructions Manual page 159

Afhjælpning af fejl i forbindelse med opskrifter
Hvorfor sidder der nogle gange mel på siden af skorpen
på mit brød?
Hvorfor skal ingredienserne tilsættes i en bestemt
rækkefølge?
Hvorfor er dejen kun delvist æltet?
Hvorfor hævede brødet ikke?
Hvornår skal jeg komme nødder og frugt i dejen?
Det bagte brød er for fugtigt.
Der er luftbobler på brødets overflade.
Brødet puster sig op og falder sammen.
Kan jeg også bruge andre opskrifter?
Dejen er måske for tør. Husk at afmåle ingredienserne
næste gang. Tilsæt op til 1 spsk. væske yderligere.
Sådan laves dejen bedst. Hvis du bruger timer-funktio-
nen, forhindrer du, at gæren blandes med væsken, før
dejen røres.
Kontrollér, om dejkrogene og bageformen er sat korrekt
i. Kontrollér dejens konsistens, og tilsæt 1/2 til 1 spsk.
væske eller mel én eller flere gange.
Ved færdige bageblandinger: Mængden i færdigbage-
blandingen og ingredienserne er ikke tilpasset efter bage-
formens kapacitet. Reducer mængden af ingredienser.
Den anvendte gær var for gammel, eller der blev ikke
tilsat gær.
Der høres et signal, når du skal tilsætte ingredienserne.
Hvis du allerede tilsætter disse ingredienser fra starten,
kan nødder eller frugt blive findelt af æltningen.
Kontroller dejens konsistens 5 min. efter, at du har startet
æltningen og kom mere mel i om nødvendigt.
Du har muligvis brugt for meget gær.
Brødet hæver måske for hurtigt. Dette undgår du ved
at reducere vandmængden og/eller øge saltmængden
og/eller reducere gærmængden.
Du kan også bruge andre opskrifter, men skal så tage
hensyn til mængdeangivelserne. Lær maskinen og de
vedlagte opskrifter at kende, før du forsøger dig med
dine egne opskrifter.
Overskrid aldrig en melmængde på 700 g.
Brug mængdeangivelserne i de medfølgende opskrifter
som rettesnor, når du tilpasser dine egne opskrifter.
- 48 -