Intellitouch Ii - Blodgett DFG-100 SERIES Installation Operation & Maintenance

Utilisation

Intellitouch II

2
3
5
8
9
11
12
14
Figure 19
DESCRIPTION DES COMMANDES
1. INTERRUPTEUR MARCHE/ARRÊT --- com-
mande la mise sous tension du four.
2. LUMIÈRES MARCHE --- commande des lu-
mières intérieures.
3. AFFICHAGE --- affiche les informations du
contrôleur.
4. VOTANT DE CHAUFFAGE --- s'allume quand
le four chauffe, quand il s'éteint le four est à
température opérationnelle.
5. TOUCHE PROG/ENTRER --- sélectionne les
modes de programmation, présente les op-
1
tions de programmation, et entre en mémoire
les valeurs programmées. En mode manuel,
démarre la minuterie.
6. TOUCHE EFFAÇAGE --- Efface le mode choisi
4
et remet le contrôleur au départ du mode choi-
si.
6
7. TOUCHE MARCHE/ARRÊT --- commande la
mise sous tension du contrôleur.
7
8. TOUCHE DE TEMPÉRATURE --- affiche le ré-
10
glage de température et/ou la température ré-
elle du four.
13
9. TOUCHE TEMPS / REFROIDISSEMENT --- rè-
gle le temps de cuisson quand le contrôleur
est en mode manuel. Met en marche le ventila-
teur de refroidissement quand en mode sélec-
tionné.
10. PAUSE --- Pause un cycle de cuisson.
11. TOUCHE DE RECETTE --- affiche le program-
me de recette pour une touche de produit sé-
lectionné.
15
12. TOUCHE SCAN --- affiche les recettes des
produits actifs.
13. TOUCHE MANUELLE/CUISSON ET ATTEN-
TE --- règle cuisson et attente quand en mode
sélectionné.
14. TOUCHES DE PRODUIT --- assigne une tou-
che à une recette programmée. Démarre le
processus de cuisson programmée.
15. STOUCHES ÉTAGÈRES/PROGRAMME --- en
mode de programmation, entre les données
numériques et l'identification des étagères
pendant une cuisson à un niveau.
68