Thermomètre À Viande; Évent(S) Du Four; Fonctions De Cuisson - Jenn-Air JJW2330 Use And Care Manual

Thermomètre à viande
Sur les modèles sans sonde thermométrique, se servir d'un
thermomètre à viande pour vérifier si la viande, la volaille et le
poisson ont atteint le degré de cuisson désiré. C'est la
température interne qui indique le degré de cuisson et non
l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet
appareil. Suivre les instructions du fabricant pour l'emploi d'un
thermomètre à viande.
Évent(s) du four
A
B
C
D
E
F
G
Four simple et double
A. Tableau de commande
B. Évent du four
C. Four simple ou four double supérieur
G. Évent inférieur
L'évent/les évents du four ne doit/doivent être ni obstrué(s) ni
couvert(s), car il(s) permet(tent) l'introduction d'air frais dans le
système de refroidissement.
D'autre part, l'évent inférieur ne doit pas être obstrué ni recouvert
car il permet l'introduction d'air frais dans le système de
refroidissement et l'évacuation de l'air chaud en provenance du
système de refroidissement. Le fait d'obstruer ou de couvrir les
évents nuit à la circulation adéquate de l'air et affecte la cuisson,
le nettoyage et le processus de refroidissement.

Fonctions de cuisson

1. À partir du menu Sélectionner mode, choisir l'une des options
suivantes : Cuisson au four, Cuisson au gril, Conversion
automatique pour convection, Convection MultiMode
Levée, Levée rapide, Maintien au chaud, Sonde ou Mes
créations pour les modèles avec convection. Cuisson au four,
Cuisson au gril, Maintien au chaud ou Mes Créations pour les
modèles sans convection.
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Four double
D. Four supérieur
E. Évent du four
F. Four inférieur
G. Évent inférieur
®
,
2. Si on souhaite utiliser la convection, sélectionner Conversion
automatique pour convection ou Convection MultiMode
sélectionnant Conversion automatique pour convection,
l'utilisateur peut choisir entre Cuisson au four, Cuisson au gril,
Rôtissage et Pâtisseries, puis entrer la température et la
durée en fonction de la recette ou de l'emballage. Si
nécessaire, le four convertit la durée et/ou la température
entrée. La convection MultiMode
Cuisson au four par convection, Rôtissage par convection,
Préchauffage rapide avec cuisson au four par convection,
Cuisson au gril par convection, Rôtissage lent par
convection, Cuisson de pâtisseries par convection ou
Cuisson par convection de pizza surgelée.
3. Sélectionner la température. La température réglée par défaut
et la fourchette correspondante sont indiquées dans le
tableau suivant.
Mode Température
par défaut
Cuisson au four 350°F (177°C)
Cuisson au gril 550°F (288°C)
Maint. chaud 170°F (77°C)
Cuisson au four 325°F (163°C)
par conv.
Préchauffage 325°F (163°C)
rapide avec
cuisson au four
par conv.
Rôtissage par 325°F (163°C)
conv.
Cuisson au gril par 550°F (288°C)
conv.
Rôtissage lent par 275°F (135°C)
conv. 4h
Rôtissage lent par 225°F (107°C)
conv. 8h
Rôtissage lent par 185°F (85°C)
conv. 12h
Cuisson par conv. 375°F (190°C)
de pizza surgelée
Cuisson par conv. 325°F (163°C)
de pâtisseries
Levée 100°F (38°C)
Levée rapide 200°F (93°C)
® . En
® permet de sélectionner
Fourchette de
température
170 à 550°F (77 à 288°C)
450 à 550°F (232 à
238°C)
150 à 200°F (66 à 93°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
450 à 550°F (232 à
238°C)
250 à 300°F (120 à
150°C)
200 à 250°F (93 à 120°C)
170 à 225°F (77 à 107°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
170 à 200°F (77 à 93°C)