Modes De Cuisson - Wolf E Series Use & Care Manual

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Modes de cuisson

MODE CLAVIER TACTILE
Convection CONV
Cuisson par BAKE
convection
Rôtissage par ROAST
convection
Grillage par BROIL
convection
Cuisson BAKE
Rôtissage ROAST
Grillage BROIL
Pierre de STONE
cuisson
Apprêt PROOF
Déshydratation DEHYD
Autonettoyage CLEAN
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10 Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
PRÉ-RÉGLAGE ÉTENDUE
325 °F 170 – 550 °F
(165 °C) (75 – 290 °C)
375 °F 170 – 550 °F
(190 °C) (75 – 290 °C)
325 °F 170 – 550 °F
(165 °C) (75 – 290 °C)
1 550 °F
(290 °C)
2 450 °F
(230 °C)
3 350 °F
(175 °C)
350 °F 170 – 550 °F
(175 °C) (75 – 290 °C)
350 °F 170 – 550 °F
(175 °C) (75 – 290 °C)
1 550 °F
(290 °C)
2 450 °F
(230 °C)
3 350 °F
(175 °C)
400 °F 170 – 550 °F
(205 °C) (75 – 290 °C)
85 °F 85 – 110 °F
(30 °C) (30 – 45 °C)
135 °F 110 – 160 °F
(60 °C) (45 – 70 °C)
SONDE UTILISATIONS
• Il est possible de cuire sur plusieurs grilles avec brunissage
uniforme dans ce mode grâce au mouvement uniforme de l'air.
• Idéal pour la cuisson des tartes.
• Idéal pour rôtir des coupes tendres de bœuf, d'agneau, de
porc et de volaille.
Réduit les temps de grillage pour les tranches épaisses de
viandes, de poisson et de volaille. Utilisez la lèchefrite à deux
pièces et grillez toujours en gardant la porte du four fermée.
• Idéal pour la cuisson sur une seule grille, surtout pour les
aliments de boulangerie. À utiliser pour les recettes standards.
• Convient pour le rôtissage de coupes moins tendres de
viande, comme les rôtis de palette et la viande à ragoût,
qui doivent être couvertes.
Convient au grillage des morceaux de viande, de poisson
et de volaille jusqu'à 1 po d'épaisseur. Utilisez la lèchefrite
à deux pièces et grillez toujours en gardant la porte du four
fermée.
• Cuisson sur une pierre en céramique. Idéale pour les pizzas
et le pain. L'accessoire à pierre de cuisson est requis.
D'autres directives sont comprises avec l'accessoire.
• Idéal pour apprêter ou faire lever la pâte à pain.
Sèche une variété de fruits, légumes et viandes. Des grilles
accessoires et une butée de porte sont requises. D'autres
directives sont comprises avec l'accessoire.
Le four se chauffe jusqu'à une température extrêmement
élevée pour permettre de brûler les restes de nourriture.
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