Wolf E Series Use & Care Manual page 25

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO
Fermentación
Ajuste de los controles:
1
Presione PROOF (FERMENTACIÓN).
2 La temperatura del horno está preestablecida a 85 °F
. Presione ENTER (INTRO) para seleccionar la
(30 °C)
temperatura predeterminada o utilice las teclas de
número para cambiar la temperatura hasta 110 °F
3
Presione ENTER (INTRO).
Deshidratación
Se requiere un kit de accesorios. Los accesorios están
disponibles a través de un distribuidor autorizado de Wolf.
Para obtener más información acerca de los distribuidores
locales, visite la sección para encontrar una sala de
exposición de nuestro sitio web, wolfappliance.com.
Ajuste de los controles:
1
Presione DEHYD (DESHIDRATACIÓN).
2 La temperatura del horno está preestablecida a 135 °F
. Presione ENTER (INTRO) para seleccionar la
(60 °C)
temperatura predeterminada o utilice las teclas de
número para cambiar la temperatura entre 110 °F
y 160 °F .
(70 °C)
3 Presione ENTER (INTRO).
Sonda de temperatura
La sonda de temperatura mide la temperatura interna de
los alimentos durante la cocción. Se puede utilizar con
todos los modos de cocción excepto el de asado y asado
por convección.
Ajuste de los controles:
.
(45 °C)
1 Presione el modo de cocción deseado.
2 Presione ENTER (INTRO) para seleccionar la temperatura
predeterminada o utilice las teclas de número para cambiar
la temperatura y, a continuación, presione ENTER.
3
Inserte la sonda en la parte más gruesa de la comida.
Al hacer pan, cocine aproximadamente 10 minutos antes
de insertar la sonda.
4
Cuando el precalentamiento esté completo, utilice un
guante de cocina para levantar la cubierta del recipiente
de la sonda y luego inserte la sonda. Consulte la
siguiente ilustración.
5 Presione TEMP PROBE (SONDA DE TEMP). Utilice las
teclas numéricas para seleccionar la temperatura, luego
presione ENTER. La sonda de temperatura aparece en la
pantalla hasta que se alcanza el punto de ajuste.
6
Una señal sonora indica que la temperatura interna alcanzó
(45 °C)
el punto de ajuste de la sonda. Retire y luego vuelva a
insertar la sonda para comprobar la temperatura interna.
PRECAUCIÓN
La sonda y el recipiente de la sonda estarán muy
calientes. Manipule con cuidado.
Recipiente de la sonda.
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