Samsung CE108MDF Owner's Instructions & Cooking Manual page 125

‫التوصيات‬
‫اغسل اللحم املفروم وضعه‬ / - ‫005 جم من الدجاج املفروم‬
3
4
‫في مصفاه واضغط عليه برفق‬ ‫ملعقة صغيرة من توابل املاساال‬
‫لتصفية املاء. اخلط جميع املكونات‬ ‫- ملعقة صغيرة من الثوم املفروم‬
‫باللحم املفروم مع التوابل. اترك‬ ‫- ملعقة صغيرة من الزجنبيل‬
‫اللحم جان ب ً ا لساعة. خذ كرة‬ ‫املفروم - ملعقتان كبيرتان من‬
‫كبيرة من اللحم املفروم وضعه‬ ‫الكاشو - ملعقتان صغيرتان من‬
‫في سيخ بعناية مع الضغط‬ ‫الكرمية - ثمرتا بصل - ملعقتان‬
‫على اللحم املفروم بالسيخ. كرر‬ ‫صغيرتان من بذور الكروم / الزعتر‬
‫العمل بوضع اللحم املفروم في‬ ‫- ملعقتان صغيرتان من مسحوق‬
‫جميع األسياخ. ضع األسياخ في‬ ‫املاجنو اجملفف - ملعقتان كبيرتان‬
‫طبق حتمير مدهون بالزيت. وعند‬ ‫من امللح الصخرى - 3 مالعق كبيرة‬
‫اكتمال الطهي، أزل الكباب برفق‬ ‫من الكمون - ملعقة كبيرة من‬
‫من األسياخ واق. لتقدمي الوجبة، انثر‬ ‫الزجنبيل اجملفف - ملعقة صغيرة‬
‫بعض توابل املاساال وعصير الليمون‬ ‫ملعفة من جوزة‬
.‫على الكباب‬
‫انقع التوفو مع جميع املكونات في‬ ‫052 جم من التوفو - ملعقتان‬
.‫ماء مالح ملدة نصف ساعة‬ ‫كبيرتان من عصير الليمون‬
- ‫- ملعقتان صغيرتان من التوابل‬
‫قليل من مكسبات اللون البرتقالي‬
‫- ملح حسب الرغبة - ملعقة‬
‫أضف ملعقتي دقيق الذرة إلى‬ ‫001 جم من الزبادي - 3 مالعق‬
‫جميع املكونات في وعاء واخلطهم‬ ‫كبيرة من دقيق الذرة - ملح حسب‬
‫جي د ً ا. اصنع كرات متوسطة احلجم‬ ‫الرغبة - ملعقتان من الفلفل‬
‫وضعها في الدقيق املتبقي، ثم‬ ‫احلار (مقطع) - ملعقة صغيرة من‬
‫اصنع أشكا ال ً على النحو املطلوب‬ ‫الزجنبيل - ملعقة صغيرة فلفل‬
‫وضعها في طبق حتمير مدهون‬ ‫أسود - ملعقتان كبيرتان من الزيت‬
‫بالزيت. اسكب قلي ال ً من الزيت‬
.‫فوق الكباب‬
CE108MDF-M_XSG_DE68-03900B_AR.indd 20
‫املكونات‬ ‫حجم الوجبة‬ ‫الطعام‬
‫005 جم‬ ‫شيش كباب‬
/ - ‫فلفل أسود‬
1
2
‫الطيب‬
‫052 جم‬ ‫توفو ت ك ّا‬
‫صغيرة من الثوم املفروم‬
‫001 جم‬ ‫كباب بالزبادي‬
‫الكود‬ ‫التوصيات‬
tS-8. ‫اطحن الدجاج املفروم ليصبح‬
‫عجينة ناعمة. اجعل من الثوم‬
‫وحبات الكمون واحلبهان والقرفة‬
‫والزجنبيل حب الفلفل والفلفل‬ ‫الفلفل األخضر احلار - 001 جم من‬
‫األحمر احلار واحلمص املنقوع عجينة‬ 10 - ‫احلمص املنقوع طوال الليل‬
،‫مطحونة. قلب العجينة جي د ً ا. اآلن‬ ‫فصوص من الثوم - ملعقة صغيرة‬
‫اخلط البيض اخملفوق باملكونات‬ ‫من الكمون - 4 حبات حبهان - عود‬
‫جي د ً ا. أضف الفلفل األخضر املمتاز‬ 6 - ‫قرفة طويل - عود زجنبيل طويل‬
‫مع البصل واخلطهما جي د ً ا. شكل‬ ‫حبات فلفل أسود - فلفل أحمر حار‬
‫العجينة إلى كرات مستديرة‬
‫أو كباب. ضع الكباب على طبق‬
‫حتمير مدهون بالزيت واسكب بضع‬
،‫قطرات من الزيت على الكباب‬
‫ثم ابدأ الطهي. وقدمها الوجبة‬
.‫ساخنة مع الصوص أو الصلصة‬
tS-9. ‫نظف قطع الدجاج واغسلها جي د ً ا‬ ‫كوب‬
‫وقطعها بشكل عشوائي. نشف‬
‫قطع الدجاج للتخلص من املاء‬ ‫من الليمون - ملعقة صغيرة من‬
‫الزائد. اخلط جميع املكونات ما عدا‬ ‫توابل املاساال - ملعقة صغيرة من‬
‫امللح. تبل قطع الدجاج واتركها‬ ‫الفلفل األحمر احلار - ملح حسب‬
.‫جان ب ً ا لساعة. واآلن، اخلطها بامللح‬ ‫الرغبة - ملعقة كبيرة من الزجنبيل‬
‫ابدأ طهي قطع الدجاج على طبق‬ ‫والثوم - بضع قطرات من مكسبات‬
tS-0.
‫حتمير مدهون بالزيت واسكب بضع‬ - ‫اللون البرتقالي الصاحلة لألكل‬
‫قطرات فوقها. انثر عصير الليمون‬
‫وتوابل املاساال، ثم ّ قدم الوجبة مع‬
‫شرائح البصل‬
20
‫املكونات‬ ‫حجم الوجبة‬
‫005 جم من الدجاج املفروم‬ ‫055 إلى 006 جم‬ ‫كباب شامي‬
‫- بيضتان - ثمرة بصل مفروم‬
‫متوسطة احلجم - 5 ثمرات من‬
‫- زبد مصفى‬
/ - ‫قطعتان من أرجل الدجاج‬ ‫053 إلى 004 جم‬ ‫كباب الطاجنري‬
1
2
‫من خثارة اللنب - ملعقة كبيرة‬
‫ملعقتان كبيرتان من الزيت‬
‫الطعام‬ ‫الكود‬
tS-6.
tS-7.
9/9/2011 11:35:20 AM