GE 106724 Owner's Manual page 40

840093400 Fv01.qxd 3/8/02 3:06 PM Page 16
Barbecue de porc de la Caroline du Nord
3 à 5 ptes 5 1 ⁄ à 7 ptes
2
3 6
1 2
1 ⁄ 1
2
2 4
1 2
1 2
1 2
2 4
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 8 à 10 heures; OU Élevée pendant 5 heures. Sortir la viande et la déchi-
queter avant de la servir. Donne environ 3 à 5 lb.
Pointe de poitrine de bœuf au barbecue
3 à 5 ptes 5 1 ⁄ à 7 ptes
2
3 5
1 1 1 ⁄
2
1 1 1 ⁄
2
Saupoudrer la pointe de poitrine de sel. Placer dans la mijoteuse et verser la sauce
pour barbecue sur la pointe de poitrine. Couvrir et cuire à température : Basse pen-
dant 10 heures; OU Élevée pendant 5 heures. Donne environ 3 à 5 lb de pointe de poitrine.
Bœuf salé
3 à 5 ptes 5 1 ⁄ à 7 ptes
2
3 5
1 1
1 2
1 2
Placer le bœuf salé dans une mijoteuse. Recouvrir des épices pour marinade, des
oignons, des carottes et du céleri. Ajouter juste assez d'eau pour recouvrir la viande.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures; OU Élevée pendant 4 heures.
Donne environ 3 à 5 lb de bœuf salé.
16
lb de rôti de soc, épaule ou palette de porc désossé
boîte(s) de14 onces de tomates en dés
tasse de vinaigre
c. à soupe de sauce Worcestershire
c. à soupe de sucre
c. à soupe combles de flocons de piments rouges écrasés
c. à soupe de sel
c. à thé de poivre noir
lb de pointe de poitrine de bœuf
c. à thé de sel
tasse de sauce pour barbecue
lb de pointe de poitrine de bœuf salé avec épices
pour marinade
oignon moyen, tranché
carotte(s), tranchée(s)
branche(s) de céleri, tranché(e)s
Eau