KitchenAid KFP1642CA Instructions Manual page 90

CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES
Para picar finamente la cáscara de cítricos:
Con un cuchillo afilado, pele la porción de color
(sin la membrana blanca) de los cítricos. Corte
la cáscara en tiras pequeñas. Procese hasta que
se haya picado finamente.
Para moler ajo o para picar hierbas frescas
o pequeñas cantidades de vegetales: Con
el procesador en marcha, agregue los alimentos
a través del tubo de alimentación. Procese
hasta que se hayan picado. Para obtener los
mejores resultados, asegúrese de que el tazón
de trabajo y las hierbas estén completamente
secos antes de picarlos. Para picar frutos
secos o hacer mantequilla de frutos
secos: Procese hasta 3 tazas (710 ml) de
frutos secos a la consistencia deseada, usando
pulsos cortos de 1 a 2 segundos cada vez.
Para una consistencia más gruesa, procese
tandas más pequeñas, pulsando 1 o 2 veces
de 1 a 2 segundos cada vez. Haga más pulsos
para obtener una consistencia más fina. Para
las mantequillas de frutos secos, procese
continuamente hasta que esté suave. Guarde
en el refrigerador.
Para picar carne de res, de aves o
mariscos cocidos o crudos: Los alimentos
deben estar muy fríos. Corte en trozos de
1 pulgada (2,5 cm). Procese hasta 1 libra
(455 g) a la vez hasta alcanzar el tamaño
deseado, usando pulsos cortos de 1 a 2
segundos cada vez. Raspe los lados del tazón
si es necesario.
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Para hacer migas de pan, galletas
o galletas saladas: Corte en trozos de
11/2 a 2 pulgadas (3,5 a 5 cm). Procese el
alimento hasta que esté fino. Para los trozos
más grandes, haga de 2 a 3 pulsos de 1 a 2
segundos cada vez. Continúe procesando el
alimento hasta que esté fino.
Para derretir chocolate para una receta:
Combine el chocolate y la azúcar según la
receta en el tazón de trabajo. Procese hasta
que se haya picado finamente. Caliente el
líquido según la receta. Con el procesador en
marcha, vierta el líquido a través del tubo de
alimentación. Procese hasta que esté suave.
Para rallar quesos duros en trozos
pequeños, tales como parmesano y
romano: Nunca intente procesar queso
que no se pueda pinchar con la punta de
un cuchillo afilado. Usted puede utilizar la
cuchilla multiuso para rallar quesos duros en
trozos pequeños. Corte el queso en trozos
de 1 pulgada (2,5 cm). Colóquelos en el
tazón de trabajo. Procese con pulsos cortos
hasta que estén picados gruesos. Procese
continuamente hasta que estén rallados en
trozos finos. Los trozos de queso también
se pueden agregar a través del tubo de
alimentación mientras el procesador está
funcionando.
NOTA: El procesar frutos secos y otros
alimentos duros puede rayar el acabado
de la superficie interior del tazón.