GE monogram ZDP304LP6SS Owner's Manual page 107

Horneudo o usudo par convecci6n
Cocina profesional de combustible dual
IntroducciSn
a la
cocci6n pot
convecci6n
El sistemu par convecci6n de mireinverso de
Monogram consta de dos elementos dedicados
de calefucci6n envueltos alrededor del ventilador
par convecci6n. Despu6s de precalentar hasta la
temperatura configuruda, todo el calor del modo
CONV BAKE(horneudo par convecci6n) proviene
de estos dos elementos dedicados. El ventilador
par convecci6n se detiene en forma peri6dicu y
luego cambia la direcci6n para distribuir mejor el
mire caliente a trav6s del horno. Coma resultado,
los ulimentos se cocinan y dorun en formu
pareja, a menudo en menos tiempo que con
el calor normal.
NOTA: El ventilador par convecci6n se apaga
cuando se abre la puerta de homo.
Recipientes
para la
cocciSn par
convecciSn
Cdmo
adaptar
recetas
Antes de utilizar el homo par convecci6n,
verifique que sus elementos de cocci6n dejen
espacio para la circulaci6n de aire en el horno.
Siva a hornear con varios recipientes, deje un
espacio entre elias. Ademc]s, asegSrese de que
los recipientes no se toquen entre s[ o toquen las
paredes del horno.
Los recipientes de cocci6n utilizados en BAKE
(horneado) com0n tambi_n pueden usarse en
CONV BAKE(horneado par convecci6n). Ver
la secci6n Consejos de horneado.
AI hornear galletas, los mejores resultados se
Iogran con una bandeja para galletas plana en
lugar de una bandeja con lados. Para recetas
coma polio al homo, utilice una bandeja con
lados bajos. El aire caliente no puede circular
bien alrededor de los alimentos en una bandeja
con lados altos.
Usted puede utilizar sus recetas favoritas en
el homo par convecci6n.
Cuando hornee par convecci6n, puede resultar
necesario reducir la temperatura de horneado
en 25% o ajustar el tiempo de cocci6n. No hace
falta ajustar la temperatura cuando se usa CONV
ROAST(rostizado par convecci6n).
Algunas instrucciones en paquetes de estofados
congelados o platos principales han sido
desarrollados utilizando hornos par convecci6n
comerciales. Para mejores resultados, precaliente
el homo y utilice la temperatura para horneado
comOn indicada en el paquete.
consejos de
rostizado par
convecciSn
Utilice la asadera, la rejilla y la parrilla de rostizado
para mejores resultados. P1edianteel usa de la
parrilla, la parte inferior de la came vacuna o de ave
se dorar@mejor.
1. Coloquela bandeja del homo en una posici6n baja (A).
2. Coloque la rejilla sabre la asadera y deposite la
parrilla de rostizado par encima.
3. Coloque la came sabre la parrilla de rostizado.
Parrilla de rostizado
Rejilla
Asadera
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