Cuisson Au Gril - Jenn-Air JES8850CAF00 Use & Care Manual

Pour la cuisson au four, laisser la cuisiniere prechauffer avant de
placer des aliments dans le four.
1. Appuyer sur BAKE.
2. Selectionner la temperature du four a I'aide des touches de
reglage rapide.
OU
Entrer la temperature desiree a I'aide des touches
numeriques. La temperature peut etre reglee entre
170°F (80°C) et 550°F (288°C) par tranches de
5° (1° en Celsius).
3. Appuyer sur ENTER pour le reglage.
Apres 3 secondes, le prechauffage du four commence.
"CUISS" et "PREHEAT" (prechauffage) apparaissent sur
I'afficheur ainsi que "100 °" ("38 °,' en Celsius) ou la
temperature reelle du four (si elle est la plus elevee des deux).
La temperature affichee augmente par tranches de 1ojusqu'&
ce que le four atteigne la temperature prereglee. Attendre
15 minutes pour que le four prechauffe.
Lorsque le four est prechauffe, il emet un signal sonore et
"PREHEAT" disparaYt de I'afficheur.
Pour modifier la temperature du four en cours de cuisson,
appuyer sur BAKE et selectionner une temperature affichee
ou utiliser les touches numeriques pour entrer la temperature
desiree.
4. Appuyer sur CANCEL (annulation) & la fin de la cuisson.
Retirer les aliments du four.
(_., _
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments. Le changement de temperature Iors de la cuisson au
gril permet un contr61e plus precis de la cuisson. Plus la
temperature est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux
epais et de forme irreguliere de viande, de poisson et de volaille
cuisent mieux a des temperatures de cuisson au gril plus basses.
• Pour des resultats optimaux, utiliser une lechefrite et une
grille. Elles sont congues pour laisser s'ecouler les jus et
eviter les eclaboussures et la fumee.
II est possible de commander une lechefrite. Voir la section
"Assistance ou service" pour commander. Demander la piece
n° 4396923.
• Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut etre garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
• Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.
Entailler le gras residuel sur les c6tes pour eviter que la
viande se recroqueville.
• Sortir la grille jusqu'& la butee d'arret avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les
aliments et eviter la perte de jus. II est possible qu'il ne soit
pas necessaire de tourner les coupes tres minces de
poisson, de volaille ou de viande.
• Apres la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en meme
temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le
tableau de cuisson au gril. Faire prechauffer le gril pendant
environ 5 minutes. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite,
puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte
la position de cuisson au gril pour assurer une temperature de
cuisson au gril adequate.
Cuisson au gril :
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le
tableau de cuisson au gril.
1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
2. "HAUTE" et "BASSE" s'affichent.
Selectionner HAUTE (550°F/290°C) pour une temperature de
cuisson au gril normale ou BASSE (450°F/230°C) pour une
basse temperature de cuisson au gril.
OU
Pour selectionner une temperature de cuisson au gril autre
que Haute ou Basse, entrer la temperature desiree (de 300°F/
149°C a 550°F/288°C) & I'aide des touches numeriques et
appuyer sur ENTER.
3. Appuyer sur CANCEL (annulation) apres avoir termin&
TABLEAU DE CUlSSON AU GRIL
Pour obtenir des resultats optimaux, placer I'aliment & au moins
3" (7,0 cm) de I'element du gril. Les durees de cuisson sont
citees a titre indicatif seulement; on peut les regler en fonction
des goQts personnels. Les positions recommandees de la grille
sont indiquees de la base (1) jusqu'en haut (7). Pour le schema,
voir la section "Positionnement des grilles et ustensiles de
cuisson".
ALIMENT POSITION DURI_E TOTALE
DE LA EN MINUTES
GRILLE
Steak
1" (2,5 cm) d'epaisseur
point 4 18-20
bien cuit 4 18-22
Galettes de viande
hach_e
1/2"(1,3 cm) d'epaisseur
bien cuites 10-12
C6telettes de porc
1"(2,5 cm) d'epaisseur
Tranches avec os
Desossees
4
4
25-28
20-28
Tranche de jambon,
pr_cuit
1/2"(1,25 cm) d'epaisseur
tiede 12-16
Poulet
morceaux avec os 3
desosse, poitrine sans
peau 4
Cuisson au gril
A BASSE
TEMPERATURE
20-33
12-15
Fruits de mer
Darnes de poisson
1" (2,5 cm) d'epaisseur
floconneux 3 ou 4 10-14
Queues de homard
3-4 oz (85-113 g) chacune 4 7-10
45