Acier Inoxydable - Frigidaire CPLEFZ98GCB Use & Care Manual

Utilisation des bons ustensiles
La dimension et le type d'ustensile utilis6 influencent le r6glage
n6cessaire pour obtenir les meilleurs r6sultats. Les ustensiles
doivent avoir un fond plat qui fait bon contact avec toute la surface
de 1'616ment chauffant (fig. 2). V6rifiez que le fond des ustensiles
est bien plat en faisant tourner une r_gle sur le fond de I'ustensile
(fig. 1).
Assurez-vous de suivre les
recommandations afin _t_
d'utiliser les ustensiles
appropri6s comme illustr6.
Pour plus d'informations
sur les tables de cuisson
en vitroc6ramique,
reportez-vous
<<Entretien et nettoyage
de la table de cuisson >>
dans la section Entretien
g,_n_ral et nettoyage.
Fig. 1
OUI NON
t t
* Fond plat et c6tes droits.
* Couvercles qui ferment
herm6tiquement.
* Le poids du manche ne fait pas
basculer la casserole. La
casserole est bien equilibr6e.
* Les tallies des casseroles
correspondent a la quantit_
d'aliments & faire cuire eta la
dimension de 1'616merit.
* En mat_riau qui conduit bien la
chaleur.
* Facile & nettoyer.
* Toujours assortir le diam_tre de
la casserole a celui de I'&l_ment.
Fig. 2
Fonds incurv6s et d_form6s.
* La casserole d6borde de I'el6ment
de plus de 12 mm(1/2 po).
÷1 I_
. Casserole plus petite que
I'&l_ment.
Manche trop Iourd qui fait basculer
rustensile.
Types de mat_riau des ustensiles
Le mat6riau de I'ustensile d6termine la rapidit6 et I'uniformit6 du transfert de chaleur entre 1'616ment de surface et le fond de la casserole.
Les mat6riaux les plus populaires disponibles sont"
ALUMINIUM o Excellent conducteur de chaleur. Certains types d'aliments peuvent le faire noircir (les ustensiles d'aluminium anodis6
r6sistent aux taches et _ la corrosion). Si les casseroles d'aluminium glissent sur la table de cuisson en vitroc6ramique, elles peuvent
laisser des marques de m6tal qui ressemblent _ des 6gratignures. Enlevez ces marques imm6diatement.
CUIVRE = Excellent conducteur de chaleur mais il se d6colore facilement. Peut laisser des marques de m6tal sur la vitroc6ramique (voir
Aluminium plus haut).
ACIER INOXYDABLE = Conducteur de chaleur lent qui donne des r6sultats de cuisson variables. II est durable, facile _ nettoyer et il
r6siste aux taches.
FONTE =U n faible conducteu r de chaleur par contre est tr_s efficace pour retenir la chaleur. Cult de fagon uniforme une fois la temp6rature
de cuisson atteinte. Elle n'est pas recommand6e pour les tables de cuisson en vitroc6ramique.
I_MAIL VlTRIFII_ sur MI_TAL = Les caract6ristiques de chauffage varient selon le mat6riau de base. Le rev_tement d'6mail vitrifi6 dolt
_tre lisse pour 6viter d'6gratigner les tables de cuisson en vitroc6ramique.
VlTRE o Conducteur de chaleur lent. Elle n'est pas recommand6e pour les tables de cuisson en vitroc6ramique car elle peut 6gratigner
la vitre.
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