KitchenAid KSM2CB5BGS Manual page 24

USO DEL PRODUCTO
5
Después de estirar y doblar por última
vez, voltee la masa con los pliegues hacia
abajo. Coloque suavemente ambas manos
a cada lado de la bola y rice suavemente
su palma derecha alrededor del borde
derecho mientras usa su mano izquierda
para girar la bola en la superficie. Esta
acción suavizará la masa y quedará
como un montículo redondo.
ELEVE
1
Enharine generosamente dentro del tazón
para pan y la parte superior de la masa.
Regrese la masa con la juntura hacia abajo
en el tazón para pan. Cubra el tazón con
la tapa para hornear y permita que se suba
por 30 minutos más.
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2
Una vez que se eleve la masa, retire la tapa
del tazón para pan y forre el interior de la
tapa con una ronda de papel pergamino o
recubra con grasa y harina. Retire la masa
del bol para pan e invierta con cuidado
la bola del tazón para pan sobre la tapa
para hornear (de modo que el lado del
pliegue quede ahora hacia arriba) teniendo
cuidado de no desinflar ni alterar la forma.
CONSEJO: Para evitar que el pan se
pegue a la tapa,use papel pergamino o
recubra la tapa con grasa y harina antes de
hornear. Para panes más grandes, también
considere cubrir los lados del tazón con
aceite y harina antes de hornear.