Electrolux EB4GL90KCN User Manual page 60

Braten Sie grosse Fleischstücke direkt auf
dem Blech oder auf dem Gitterrost über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech, um zu
verhindern, dass tropfendes Fett verbrennt.
Wenden Sie den Baten nach 1/2–2/3 der
Garzeit.
11.10 Brattabelle
Verwenden Sie die erste Einschubebene.
RIND‐
FLEISCH
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet,
blutig, Heizen Sie den
leeren Backofen vor
Roastbeef oder Filet,
mittel
Roastbeef oder Filet,
durch
WILD
Rücken / Hasenkeule,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Reh-/Hirschrücken
Reh-/Hirschkeule
FISCH
Fisch, ganz
Verwenden Sie die Funktion: Heissluftgrillen.
KALBFLEISCH
Kalbsbraten
Kalbshaxe
60 DEUTSCH
1 – 1,5 kg
pro cm Dicke
pro cm Dicke
pro cm Dicke
(kg)
bis zu 1 Heissluftgrillen
1.5 - 2 Ober-/Unterhitze
1.5 - 2 Ober-/Unterhitze
(kg)
1 - 1.5 Heissluftgrillen
(kg)
1
1.5 - 2
Braten Sie grosse Fleisch- und Fischstücke
(mind. 1 kg).
Beträufeln Sie Fleischstücke während des
Bratvorgangs mehrmals mit dem eigenen
Saft.
(°C)
Ober-/Unterhitze 230
Heissluftgrillen 190 - 200
Heissluftgrillen 180 - 190
Heissluftgrillen 170 - 180
(°C)
180 - 200
180 - 200
180 - 200
(°C)
180 - 200
(°C)
160 - 180
160 - 180
(Min.)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(Min.)
35 - 55
60 - 90
60 - 90
(Min.)
30 - 50
(Min.)
120 - 150
120 - 150