KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Operating Instructions And Recipes page 77

Astuces d'utilisation du robot ménager
Pour trancher ou râper des fruits
et légumes longs mais d'un
diamètre relativement petit, tels
que le céleri, les carottes et les
bananes :
Coupez les
aliments de
façon à ce qu'ils
puissent entrer
dans la goulotte
verticalement ou
horizontalement.
Tassez-les bien dans la goulotte
pour qu'ils restent en position.
Actionnez le robot et exercez
une pression égale. Vous pouvez
également utiliser la petite goulotte
au centre du poussoir double.
Disposez les aliments à la verticale
dans la goulotte et utilisez le petit
poussoir pour passer les aliments.
Pour trancher ou râper des
fruits et légumes ronds, tels que
les oignons, les pommes et les
poivrons verts :
Pelez et dénoyautez/épépinez les
fruits. Coupez-les en deux ou quatre
morceaux pour qu'ils puissent entrer
dans la goulotte. Disposez dans
la goulotte. Actionnez le robot et
exercez une pression égale.
Pour trancher ou râper des fruits
et légumes de petite taille, tels
que les fraises, les champignons
et les radis :
Disposez les aliments dans la
goulotte en couches verticales ou
horizontales. Remplissez la goulotte
pour que les aliments restent en
position, mais sans dépasser le
repère de remplissage maximum.
Actionnez le robot et exercez
une pression égale. Vous pouvez
également utiliser la petite goulotte
au centre du poussoir double.
Disposez les aliments à la verticale
dans la goulotte et utilisez le petit
poussoir pour passer les aliments.
Pour hacher des épinards et
d'autres légumes en branches :
Empilez et enroulez les feuilles, puis
placez-les debout dans la goulotte.
Actionnez le robot et exercez une
pression égale.
Pour débiter de la viande crue
pour les « stir-fry », par exemple :
Coupez ou roulez la viande pour
qu'elle puisse entrer dans la
goulotte. Enveloppez la viande et
mettez-la au congélateur jusqu'à ce
qu'elle devienne dure au toucher,
soit de 30 minutes à 2 heures selon
l'épaisseur. Vérifiez que la pointe
d'un couteau effilé peut toujours
pénétrer la viande. Dans le cas
contraire, faites légèrement dégeler.
Actionnez le robot et exercez une
pression égale.
Pour trancher de la viande
cuite, y compris du salami, par
exemple :
Les aliments doivent être très froids.
Coupez la viande en morceaux
pour qu'elle puisse entrer dans la
goulotte. Actionnez le robot et
exercez une pression égale.
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