Advertisement
원두 호퍼를 분리할 때는 호퍼를 잡고
다이얼을 반시계 방향으로 돌린 뒤 들어올리면
됩니다. 잠금 시스템을 사용하면 호퍼에 있는
원두를 안전하게 보관 용기로 옮길 수 있습니다.
에스프레소용 분쇄
신선한 커피 원두를 분쇄하는 경우 싱글 월
필터 바스켓을 사용하시기 바랍니다.
에스프레소(ESPRESSO) 범위의 1-25 설정으로
곱게 분쇄하시기 바랍니다.
ESPRESSO
0
5
FINE
1단계:
적절한 크기의 포터필터 크레이들을
삽입합니다. 포터필터를 크레이들에
삽입합니다.
크레이들
50-54mm
58mm
PERCOLATOR
��
10
15
20
밀어 주세요
2단계:
분쇄량 선택
분쇄 시간(GRIND TIME) 다이얼을 돌려 원하는
커피 분쇄량을 선택합니다.
분쇄 시간
(GRIND TIME)
참고로 싱글 샷 필터 바스켓의 경우 5초, 더블
샷 필터 바스켓의 경우 9초로 시작합니다.
시간은 필터 바스켓의 크기에 따라 달라질
수 있습니다. 13페이지의 커피 차트를
참고하시기 바랍니다. 분쇄 시간(GRIND TIME)
다이얼을 돌려 정확한 분쇄량이 될 때까지
분쇄 시간을 조정합니다. 분쇄 시간을 늘리면
분쇄량은 증가하고 시간을 줄이면 분쇄량은
줄어듭니다.
3단계:
분쇄된 커피 탬핑
포터필터에 갓 갈아낸 커피를 도징한 후
15~20kg의 압력으로 꾹꾹 눌러 줍니다.
압력의 세기보다는 매번 일정하게 압력을
가하는 것이 더 중요합니다.
9
Advertisement
