Breville Barista Pro Instruction Book page 42

수동 도징
커피를 수동으로 도징하려면 원하는 양의
분쇄된 커피가 도징될 때까지 분쇄 크레이들에
있는 포터필터를 길게 누릅니다. 분쇄를
멈추려면 포터필터에서 손을 뗍니다.
타이머가 시간을 세면서 분쇄 시간이
표시됩니다.
분쇄된 커피 탬핑
• 분쇄 크레이들에서 포터필터를 제거합니다.
• 포터필터를 여러 번 두드려 커피를 눌러 주고
필터 바스켓에 고르게 분배합니다.
• 탬퍼를 이용해서 강하게 탬핑합니다(약
15~20kg의 압력). 압력의 세기보다는 매번
일정하게 압력을 가하는 것이 더 중요합니다.
참고
참고 사항으로, 커피를 탬핑한 후에는 탬퍼에
있는 캡의 상단 가장자리가 필터 바스켓 상단과
수평이 되어야 합니다.
참고
'유통기한'이나 '사용기한' 날짜가 아닌
'로스팅한 날짜'가 포장에 표시된 고품질
100% 아라비카 원두를 권장합니다. 커피
원두는 '로스팅한 날짜'로부터 5~20일 사이에
소비하는 것이 가장 좋습니다. 묵은 커피는
포터필터에서 너무 빨리 부어지고 쓴맛이 나고
묽어질 수도 있습니다.
도즈 트리밍
Razor™ Precision Dose Trimming Tool을
사용하면 일관된 추출을 위해 퍽을 알맞은
수준으로 트리밍할 수 있습니다.
14
• 툴의 어깨 부분이 바스켓의 테두리에 닿을
때까지 Razor™ Dose Trimming Tool을
필터 바스켓에 삽입합니다. Dose Trimming
Tool의 날이 탬핑된 커피의 표면을 관통해야
합니다.
• 포터필터를 넉 박스 위에 비스듬히 잡은 채로
Razor™ Dose Trimming Tool을 앞뒤로
회전시켜 과다한 분쇄 커피를 제거합니다.
이제 필터 바스켓에 정확한 양의 커피가
도징됩니다.
• 필터 바스켓 테두리에 남은 커피를 닦아
내어 그룹 헤드가 제대로 밀봉되는 것을
확인합니다.
그룹 헤드 퍼징
포터필터를 그룹 헤드에 넣기 전에 1잔
(1 CUP) 버튼을 눌러 그룹 헤드를 통해 물이
잠깐 흐르게 합니다. 그러면 추출 전에 온도가
안정되고 일관된 원액 온도를 위해 포터필터가
예열됩니다.
포터필터 삽입
핸들이 삽입(INSERT) 위치에 일치하도록
포터필터를 그룹 헤드 아래에 놓습니다.
포터필터를 그룹 헤드에 삽입하고 저항감이
확실하게 느껴질 때까지 핸들을 중앙 쪽으로
돌립니다.
LOCK TIGHT