Caserolas Y Soportes Espaciales; Consejos E Información Para Hacer Conservas - Kenmore 790.9010 Series Use & Care Manual

Cacerolas y soportes especiales
Para los modelos con cubierta lisa de
vidrio, sólo pueden usarse woks con
fondo plano (sin anillo de soporte).
Consejos e información
para hacer conservas
La preparación de conservas
puede generar grandes cantidades de vapor.
Tenga muchísimo cuidado para evitar
quemarse. Levante siempre la tapadera
alejada de usted para dejar que el vapor
salga.
Los Woks con fondos planos ade-
cuados para usarse en la cubierta
están disponibles en la mayoría de
las tiendas de artículos de cocina y
en las ferreterías.
NO use dos elementos (si la
plancha de cocinar no está
equipada con elemento de
puente) para calentar grandes
cazuelas como asadores o
planchas ni deje la comida en los
utensilios de cocinar hervir hasta
que seque. La superficie de debajo
de la cazuela puede decolorar o
romper la superficie de vidrio de la
cocina en estas situaciones.
Soportes metálicos: no use
soportes metálicos. El fondo de las
cacerolas debe estar en contacto
directo con los elementos de
superficie.
1. Use recetas probadas y siga las instrucciones con atención. Pida al local
fabricante de envases para conservas, que le den la información más
reciente sobre preparación de conservas.
2. Use solamente cacerolas con fondo plano para hacer conservas. El calor se
reparte más uniformemente cuando el fondo es plano.
3. Centre la cacerola para hacer conservas sobre el elemento de superficie.
4. Comience con agua caliente y una graduación de calor elevado para
reducir el tiempo necesario para hacer hervir el agua; luego reduzca la
graduación de calor lo más baja posible para mantener un hervor
constante.
5. Es mejor hacer conservas con cantidades pequeñas y livianas.
Evite los daños en la cubierta:
1. No use cacerolas para hacer conservas al baño María o a presión que se
extiendan más de 2,5 cm (1") más allá del borde del elemento de
superficie.
2. No deje las cacerolas para hacer conservas al baño María o a presión al
calor elevado durante una gran cantidad de tiempo.
3. Alterne los elementos de superficie entre cada tanda para dejar que los
elementos y las superficies colindantes se enfríen. Trate de evitar el uso del
mismo elemento durante todo el día para hacer conservas.
La preparación segura de conservas requiere que los micro-organismos
perjudiciales sean destruidos y los tarros estén completamente sellados. Cuando utilice
una cacerola para hacer conservas al baño María, debe mantener un hervor suave pero
constante durante el tiempo requerido.
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NO use un wok que esté equipado con
un anillo metálico Debido a que este
anillo aprisiona el calor, la superficie de
la cubierta pueden verse dañados.