Bosch HII8056U Use And Care Manual page 143

Aliment Mode de cuis-
son recom-
mandé
Côtelettes, 1 po Gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Côtelettes, 1 po Gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Porc
Tranche de jam- Gril
bon de 0,5 po
(1,3 cm) d'épais-
seur
Longe de porc, Rôtisserie à
1,5 lb-3 lb (700 g- convection
1,5 kg)
Longe de porc, Rôtisserie à
3 lb-6 lb (1,5 kg- convection
2,75 kg)
Côtelettes, 1 po Gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Côtelettes, 1,5 po Gril à convec-
(4 cm) d'épaisseur tion
Saucisse, fraîche Gril
Filet, 2 lb-3 lb Rôtisserie à
(1 kg-2 kg) convection
Volaille
Poulet
Poitrines avec os Gril à convec-
tion
Cuisses avec os Gril
Entier. 3,5 lb-8 lb Rôtisserie à
(1,5 kg-3,5 kg) convection
Poulets de Cor- Rôtisserie à
nouaille, 1 lb- convection
1,5 lb (450 g-
700 g)
Dinde
Poitrine, 4 lb-8 lb Rôtisserie à
(1,8 kg-3,6 kg) convection
Les tableaux peuvent servir de guide. Suivre les instructions de l'emballage ou de la recettes.
Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : la température interne des aliments, mesurée à l'aide d'un thermomètre à viande numérique, est recom-
mandée par la USDA.
Tempéra- Position
ture du four des
grilles
Élevée 4
Élevée 4
Élevée 5
350 °F 2
(175 °C)
350 °F 2
(175 °C)
Moyenne 4
Élevée 4
Élevée 4
425° F 3
(220 °C)
450 F 3
(230 °C)
Faible 3
375 °F 2
(190 °C)
175 °C 2
(350 °F)
325 °F 2
(160 °C)
Tempéra- Temps de cuis-
ture interne son
Rosé, Côté 1 : 4-6
145 °F Côt 2 : 4-5
(60 °C)
Moyenne, Côté 1 : 5-7
160 °F Côt 2 : 5-6
(70 °C)
160 °F Côté 1 : 4-5
(70 °C) Côt 2 : 3-4
Moyenne, 19-36 min./lb
160 °F
(70 °C)
Moyenne, 14-23 min./lb
160 °F
(70 °C)
Moyenne, Côté 1 : 8-10
160 °F Côté 2 : 8-9
(70 °C)
Moyenne, Côté 1 : 9-11
160 °F Côté 2 : 8-10
(70 °C)
170 °F Côté 1 : 3-5
(80 °C) Côté 2 : 2-4
Moyenne, 18-28 min./lb
160 °F
(70 °C)
170 °F Côté 1 : 18-22
(80 °C) Côté 2 : 17-20
180 °F Côté 1 : 14-15
(85 °C) dans Côté 2 : 12-13
la cuisse
180 °F 13-20 min./lb
(85 °C) dans
la cuisse
180 °F 45-75 min.
(85 °C) dans temps de cuis-
la cuisse son total
170 °F 19-23 min./lb
(80 °C)
Nourri- Temps de
ture repos
cou-
verte
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non 10-15 min.
Non 10-15 min.
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non 5-10 min.
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non 15-20 min.
pour une
découpe
facile
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