Napoleon BISZ300FT Manual page 22

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Tableau de cuisson à l'infrarouge
Aliment
1" (2.54cm)
d'épaisseur
FR
Hambourgeois
1/2" (1.27cm)
d'épaisseur
Morceaux de
Côtelettes de
Côtelettes
d'agneau
Saucisses
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Réglage Des Contrôles
Steak Réglage à "high" 2 min chaque
côté
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
ensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
ensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
Réglage à "high" 2 1/2 min
chaque
Côté
Réglage à "high" 3 min chaque
côté
Réglage à "high" 2 min chaque
poulet côté
ensuite réglage de "medium-
low" à "low"
Medium"
porc
Côtes Réglage à "high" pendant 5
minutes
ensuite réglage à "low" pour
terminer la cuisson
Réglage à "high" pendant 5
minutes
ensuite réglage à "medium"
pour terminer la cuisson
"Medium" - "low"
Temps De Cuisson Conseils Pratiques
4 min - Saignant Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande
qui est marbrée. Le gras de la
6 min - À point viande agira comme un élément
attendrissant durant la cuisson et
gardera la viande plus juteuse.
8 min - Bien cuit
4 min - Saignant Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même
temps, nous vous conseillons de
5 min - À point varier l'épaisseur de vos boulettes.
Pour ajouter une saveur exotique à
votre viande, ajoutez des copeaux
de bois à saveur de hickory dans
6 min - Bien cuit une pipe à boucane de Napoléon.
20-25 min L'articulation qui retient le pilon à
la cuisse doit être coupée au 3/4
à partir du côté sans peau afin de
permettre à la viande d'être plus
à plat sur la grille de cuisson. Ceci
permettra à la viande de cuire
de façon plus uniforme et plus
rapidement. Pour ajouter une
touche personnelle à votre poulet,
ajoutez des copeaux de bois à
saveur de mesquite dans une pipe à
boucane de Napoléon.
6 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant de faire
cuire. Choisissez des côtelettes de
porc plus épaisses pour obtenir une
20 min chaque côté Choisissez des côtes bien charnues
tournez souvent et maigres. Grillez jusqu'à ce que la
viande se détache facilement des
15 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant de
faire cuire. Choisissez des côtelettes
très épaisses pour obtenir une
4-6 min Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans la
peau, sur la longueur de la saucisse
avant de faire griller.
viande plus tendre.
os.
viande plus tendre.