درﺟﺔ
اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﺎت
أدوات اﻟﻤﻄﺒﺦ
ﺣﺪ اﻟﻮزن
اﻟﻔﺌﺔ
اﻟﻮﻇﯿﻔﺔ
ﺣﺮارة اﻟﻄﻌﺎم
اﻟﻐﺮﻓﺔ
٦٢ﺳﻢ وﻋﺎء ﺗﻮرﺗﺔ
١
ﻛﻌﻜﺔ
ﻃﻬﻲ
4
اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت
ﻋﻠﻰ اﻟﺮف اﻟﺴﻔﻠﻲ
ﺑﺎﻟﺠﺒﻨﺔ
اﳊﻠﻮﻳﺎت
١ ﻗﺎﻟﺐ ﻓﻄﯿﺮة ﻣﺨﺒﻮزة
٠٥٢ ﺟﻢ ﺟﺒﻦ رﻳﻔﻲ أو ﺟﺒﻦ ﻛﺮﻳﻤﻲ
٠٥ ﺟﻢ دﻗﯿﻖ ﻛﻌﻚ
٢ ﺑﯿﻀﺔ
٥ ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﯿﺮة ﺳﻜﺮ
ﻗﺸﺮ ﻟﯿﻤﻮن ﻣﺒﺸﻮر ﺟﯿ ﺪ ًا وﻋﺼﯿﺮ ﻟﯿﻤﻮﻧﺔ واﺣﺪة
٥٢١ ﻣﻠﻠﻲ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺣﺎﻣﻀﺔ
.١. إﺧﻔﻘﻲ اﻟﺒﯿﺾ واﻟﺴﻜﺮ ﻣ ﻌ ًﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﯿﻦ ﻋﻠﻰ ﺧﻠﯿﻂ ﻛﺮﻳﻤﻲ وﺳﻤﯿﻚ
٢. اﺧﻠﻄﯿﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﺠﺒﻦ اﻟﺴﺎﺧﻦ ودﻗﯿﻖ اﻟﻜﻌﻚ اﻟﻤﻨﺨﻮل واﻟﻘﺸﺮ اﻟﻤﺒﺸﻮر وﻋﺼﯿﺮ
.اﻟﻠﯿﻤﻮن واﻟﻜﺮﻳﻤﺔ اﻟﺤﺎﻣﻀﺔ
.٣. ﺻﺒﻲ اﻟﺤﺸﻮ ﻓﻲ ﻗﺎﻟﺐ ﻓﻄﯿﺮة ﻣﺨﺒﻮزة ﻓﻲ وﻋﺎء اﻟﺘﻮرﺗﺔ
.٤. ﺿﻌﻲ وﻋﺎء اﻟﺘﺮﺗﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺮف اﻟﺴﻔﻠﻲ
،٥. اﺧﺘﺎري اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ واﺿﻐﻄﻲ ﻋﻠﻰ ﺑﺪء اﻟﺘﺸﻐﯿﻞ. ﺑﻌﺪ اﻟﻄﻬﻲ
.أﺧﺮﺟﯿﻪ ﻣﻦ اﻟﻔﺮن
.٦. ﺿﻌﻲ اﻟﻜﻌﻜﺔ ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪة ﺳﺎﻋﺘﯿﻦ ﺗﻘﺮﻳ ﺒ ًﺎ
* ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﻗﺎﻟﺐ اﻟﻔﻄﯿﺮة
.١. أﻧﺨﻠﻲ اﻟﺪﻗﯿﻖ ﻓﻲ وﻋﺎء
ﻣﻜﻮﻧﺎت ﻗﺎﻟﺐ اﻟﻔﻄﯿﺮة
.٢. اﺧﻠﻄﻲ اﻟﺰﺑﺪة أو اﻟﺴﻤﻨﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﻲ ﻓﻲ اﻟﺪﻗﯿﻖ، ﺛﻢ ﻗﻠﺒﯿﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻤﻠﺢ واﻟﺴﻜﺮ
٠٥٢ ﺟﻢ دﻗﯿﻖ ﻣﺘﻌﺪد اﻷﻏﺮاض
٣. ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﺧﻠﯿﻂ ﺻﻔﺎر اﻟﺒﯿﺾ واﻟﻤﺎء واﺧﻠﻄﻲ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻋﺠﯿﻨﺔ
٥٢١ ﺟﻢ زﺑﺪة أو ﺳﻤﻨﺔ ﺻﻨﺎﻋﻲ
.ﻛﺜﯿﻔﺔ اﻟﻘﻮام. ﺑﻄﻨﻲ وﻋﺎء اﻟﻜﻌﻚ اﻟﺪﮬﻮن ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺑﺎﻟﻤﻌﺠﻨﺎت
٣ ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﯿﺮة ﺳﻜﺮ
ﺻﻔﺎر ﺑﯿﻀﺔ ﻣﺨﻔﻮق ﻣﻊ ٥٢ﻣﻠﻠﻲ ﻣﺎء
ﻗﻠﯿﻞ ﻣﻦ اﻟﻤﻠﺢ
۳٥