Sonde Thermique - GE PT9200 Owner's Manual

Sonde thermique

AVERTISSEMENT
Consommer des aliments insuffisamment cuits peut entraîner une maladie d'origine alimentaire.
Utilisez la sonde thermique en suivant les instructions suivantes pour vous assurer que toutes les parties de l'aliment
atteignent une température de cuisson sécuritaire minimale. Pour des recommandations concernant les températures
minimales et sécuritaires des aliments, visitez les sites à foodsafety.gov et IsItDoneYet.gov. La température interne des
aliments est souvent utilisée pour indiquer le niveau de cuisson, particulièrement pour les rôtis et la volaille. La sonde
permet de contrôler la température interne des aliments et d'arrêter le four lorsque la température programmée est
atteinte. Vérifiez toujours la température à plusieurs endroits dans l'aliment à l'aide d'un thermomètre pour aliment afin
de vous assurer que toutes les portions de l'aliment ont atteint la température interne souhaitée.
Positionnement de la sonde thermique
Après avoir préparé la viande et l'avoir placée sur l'ustensile
de cuisson, suivez ces consignes pour placer la sonde
correctement.
■ Insérez la sonde dans l'aliment de manière à ce que sa
pointe soit positionnée au centre de la partie la plus épaisse
de l'aliment. Pour des performances optimales, la sonde
doit être entièrement insérée dans la nourriture. Si la sonde
n'est pas placée correctement, elle pourrait ne pas mesurer
avec précision la température de la partie la plus froide de
l'aliment. Certains aliments, en particulier les aliments de
faibles dimensions, ne sont pas bien adaptés pour la cuisson
avec la sonde en raison de leur forme ou de leur taille.
■ La sonde ne doit toucher ni os, ni gras, ni cartilage.
■ Pour une volaille entière, insérez la sonde dans la partie la
plus épaisse de la poitrine.
■ Pour un rôti désossé, insérez la sonde dans le centre du rôti.
■ Pour un jambon ou de l'agneau avec os, insérez la sonde au
centre du grand muscle ou de l'articulation la plus basse.
■ Pour un mets en cocotte, comme le pain de viande, insérez
la sonde dans le centre de l'aliment.
■ Pour le poisson, insérez la sonde juste au-dessus de la
branchie et dans la partie la plus charnue, parallèlement
à la colonne vertébrale.
Utilisation de la sonde – four inférieur
Branchez la sonde dans la prise du four inférieur. Assurez-vous
qu'elle est complètement enfoncée. Introduisez complètement
la sonde dans l'aliment. Fermez la porte du four.
REMARQUE : Vérifiez que le câble de la sonde ne touche
pas l'élément de gril. Appuyez sur la touche Probe (sonde
thermique). L'écran affichera « Set Probe Temperature »
(Régler la température de la sonde). Appuyez sur les touches
numériques pour régler la température interne de l'aliment ou
de la viande que vous souhaitez atteindre. La température
interne maximum réglable est de 200 °F (93 °C). Sélectionnez
le mode de cuisson à partir des touches tactiles (cuisson au
four, cuisson à convection ou rôtissage à convection). Réglez
la température désirée à l'aide des touches numériques.
Appuyez sur la touche Start (mise en marche). Une fois que
la température interne des aliments a atteint 100 °F (38 °C),
le changement de température interne s'affiche.
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Consignes d'entretien de la sonde
thermique
■ Une sonde autre que celle fournie avec ce produit peut être
endommagée si elle est utilisée.
■ Utilisez les poignées de la sonde et de la fiche lorsque vous
les insérez dans la viande/la prise ou les en retirez.
■ Ne retirez pas la sonde de l'aliment ou de la prise en tirant
sur son câble au moyen d'une pince. Vous risqueriez de
l'endommager.
■ Pour éviter de casser la sonde, assurez-vous que l'aliment
est complètement décongelé avant d'insérer la sonde.
■ Pour éviter les brûlures, ne débranchez pas la sonde de la
prise avant que le four n'ait refroidi.
■ Ne laissez jamais la sonde à l'intérieur du four pendant un
cycle d'autonettoyage.
■ Ne rangez pas la sonde dans le four.
Lorsque la température interne atteint celle que vous avez
programmée, la sonde et le four s'arrêtent, et le panneau
de commande émet un signal sonore. Pour arrêter le signal
sonore, appuyez sur la touche Cancel/Off (annuler/arrêt).
Utilisez des poignées pour retirer la sonde de l'aliment.
N'utilisez pas de pinces pour la sortir. Elles pourraient
endommager la sonde. Si la sonde est retirée du four
pendant une cuisson par sonde, le four ne s'arrête pas
automatiquement. Pour modifier la température du four
pendant la cuisson, appuyez sur la touche du mode de
cuisson en cours, puis appuyez sur les touches numériques
pour régler la nouvelle température. Vous pouvez utiliser
la minuterie, même si vous ne pouvez pas vous servir
des fonctions minutées lors de la cuisson par sonde.
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