Manutenzioni - Firex 191BR2EA Use And Installation Manual

Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un lungo
tempo, procedere nel modo indicato.
1 - Agire sull'interruttore sezionatore dell'apparec-
chiatura per disattivare l'allacciamento alla li-
nea elettrica principale.
2 - Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le
zone limitrofe.
CONSIGLI PER L'USO
Importante
Utilizzare l'apparecchiatura per effettuare
cotture in umido (brasati, carni al sugo, in-
tingoli, ecc.); ogni altro uso è considerato
improprio.
Al fine di garantire un corretto uso dell'apparecchia-
tura, è bene applicare i seguenti consigli.
– Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati
dal costruttore.
– Verificare che il livello dell'acqua non superi mai
il limite indicato (A).
– Non utilizzare l'apparecchiatura per la frittura di
alimenti.
RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza, grazie alle operazioni di manutenzio-
ne programmata previste dal costruttore. Se ben
effettuata, essa consentirà di ottenere le migliori
prestazioni, una più lunga durata di esercizio ed un
mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
chiudere il rubinetto alimentazione acqua, di-
sattivare l'alimentazione elettrica tramite l'in-
terruttore sezionatore ed impedire l'accesso
a tutti i dispositivi che potrebbero, se attivati,
provocare condizioni di pericolo inatteso
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA

MANUTENZIONI

3 - Cospargere con un velo d'olio alimentare le su-
perfici in acciaio inox.
4 - Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
5 - Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro e
lasciare alcune fessure per la circolazione
dell'aria.
causando danni alla sicurezza e alla salute
delle persone.
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità, pulire:
– Il mantello esterno.
– La vasca di cottura (vedi pag. 14).
– Gli accessori (vedi pag. 14).
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 14).
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
– Verificare efficienza impianto elettrico
– Verifica efficienza microinterruttori finecorsa va-
sca
– Verificare efficienza termostato di sicurezza
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A
IDM-39616001100.tif
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