Réglage Des Commandes De La Surface De Cuisson - IKEA GRUNDLÄGGA Manual

RÉGLAGE DES COMMANDES DE LA SURFACE DE CUISSON
RÉGLAGE DES COMMANDES DE LA SURFACE DE CUISSON
Réglage des commandes de la surface
de cuisson
La capacité de chauffer la nourriture plus rapide-
ment et en plus grandes quantités s'accroît avec la
taille du brûleur. Votre cuisinière au gaz peut être
équipée de brûleurs de surface de tailles variées.
Il est important de choisir des ustensiles qui
conviennent à la quantité et au type d'aliments
préparés. Choisir un brûleur et une fl amme de taille
agencée au plat de cuisson.
• Les brûleurs standard sont utilisés pour la plu-
part des besoins de cuisson de surface.
• Les petits brûleurs conviennent mieux au
chauffage à feu doux de petites quantités de
nourriture.
• Les grands brûleurs sont conseillés pour amener
de grandes quantités de liquide à température
et pour la préparation de grandes quantités de
nourriture.
Réglage des brûleurs de la surface de cuisson:
1. Placer l'ustensile de cuisine au centre de la grille
du brûleur de surface. S'assurer que l'ustensile
de cuisine est stable sur la grille du brûleur.
2. Appuyer sur le bouton de commande correspon-
dant et tourner dans le sens antihoraire hors de
la position < OFF > (FERMÉ).
3. Relâcher le bouton de commande et tourner
sur la position < LITE > (allumage) ( ). Valider
visuellement l'allumage du brûleur et la stabilité
de la fl amme.
4. Une fois le brûleur allumé, pousser le bouton
de commande et tourner dans le sens antiho-
raire jusqu'à ce que la fl amme atteigne la taille
souhaitée. Ajuster la fl amme au besoin selon les
indications sur le bouton.
IMPORTANT
Ne JAMAIS placer ou laisser un ustensile de cui-
sine chevaucher deux zones de cuisson en même
temps sauf si le plat est conçu particulièrement à
cette fi n.
Ne JAMAIS cuire si le bouton de commande de
surface est demeuré sur la position < LITE > (al-
lumage) ( ). L'allumeur électronique continue de
produire des étincelles. Ramener le bouton de
commande hors de la position < LITE > (allum-
age) et régler la fl amme.
Ne pas placer de papier d'aluminium ou tout autre
matériel qui peut fondre sur la table de cuisson.
Si ces éléments fondent, ils peuvent irrémédiable-
ment endommager la surface de cuisson.
ATTENTION
Éviter de déposer des objets infl ammables comme
des salières et poivrières en plastique des porte-
cuillères ou des emballages en plastique sur la table
de cuisson lorsqu'elle est en service. Ces éléments
peuvent fondre ou prendre feu. Les poignées, ser-
viettes ou les cuillères en bois peuvent prendre feu
si elles sont laissées trop près des brûleurs.
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Figure 69: Bouton de commande de la surface
de cuisson
ATTENTION
Ne jamais laisser la fl amme s'étendre au-delà
de l'extrémité extérieure de l'ustensile. Une
fl amme plus vive gaspille simplement la chaleur et
l'énergie et augmente le risque de brûlure
REMARQUE
Lors du réglage d'un bouton de commande sur
la position < LITE > (allumage), tous les circuits
d'allumage électronique produisent simultanément
une étincelle. Toutefois, seul le brûleur de surface
utilisé s'enfl amme.Les brûleurs de surface peuvent
être allumés manuellement dans l'éventualité de
panne de courant. Pour allumer manuellement
un brûleur de surface, tenir une allumette allu-
mée à la tête du brûleur, puis tourner lentement
le bouton sur < LITE > (allumage). Une fois le
brûleur allumé, pousser le bouton de commande
et tourner hors de la position < LITE > (allumage)
et régler la fl amme. Faire preuve de prudence lors
d'un allumage manuel des brûleurs de surface.
Réglage de la fl amme
La couleur de la fl amme est votre meilleur indice de
réglage d'un brûleur. Une bonne fl amme est claire,
bleue et à peine visible dans une pièce bien éclai-
rée. Chaque cône de la fl amme doit être constant
et net. Nettoyer le brûleur ou ajuster la fl amme si
elle tourne au jaune orange. Pour la plupart des
cuissons : Commencer par le réglage d'intensité le
plus élevé, puis passer à un niveau inférieur pour
terminer le processus. Utiliser les recommandations
ci-dessous pour déterminer la bonne intensité de
fl amme pour divers types de cuisson.
Pour la grande friture : Régler le bouton de la
surface de cuisson à l'aide d'un thermomètre. Si
la graisse n'est pas assez chaude, la nourriture va
l'absorber et demeurer graisseuse. Si la graisse est
trop chaude, l'aliment va brunir si rapidement que
le centre ne sera pas assez cuit. Ne pas frire trop
d'aliments à la fois; la nourriture ne brunira pas et
ne cuira pas correctement.
Figure 70: Réglage de la fl amme
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