Breville STAND BEM800XL Instruction Booklet
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Breville STAND BEM800XL Instruction Booklet

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Stand Mixer
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BEM800XL
BEM800XL_IB_v10.indd 1
19/11/09 3:16 PM

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Related Manuals for Breville STAND BEM800XL

Summary of Contents for Breville STAND BEM800XL

  • Page 1 Stand Mixer Instruction Booklet Livret d’instructions BEM800XL BEM800XL_IB_v10.indd 1 19/11/09 3:16 PM...
  • Page 2 CONGRATULATIONS On the purchase of your new Breville Stand Mixer BEM800XL_IB_v10.indd 2 19/11/09 3:16 PM...

  • Page 3: Table Of Contents

    BEM800XL_IB_v10.indd 3 Breville recommends safety first Know your Breville Stand Mixer - Using the Scraper Beater Before first use of your Breville Stand Mixer - Before using you Mixer for the first time - Attaching the Mixing Bowl - Removing the Mixing Bowl...

  • Page 4: Breville Recommends Safety First

    BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST At Breville we are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. IMpORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be...
  • Page 5 Do not operate if damaged in any way or after the appliance malfunctions. Immediately cease use of the appliance and call Breville Customer Service at 1-866-BREVILLE for examination, repair or adjustment. • This appliance is equipped with a power cord having a grounding wire with a grounding plug.
  • Page 6 SHORT CORD INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power cord as a safety precaution to prevent personal injury or property damage resulting from pulling, tripping or becoming entangled with a longer cord.
  • Page 7 KNOW Your Breville Stand Mixer BEM800XL_IB_v10.indd 7 19/11/09 3:16 PM...

  • Page 8: Know Your Breville Stand Mixer

    KNOW YOUR BREVILLE STAND MIXER A 'Tilt-Release' Button: Releases the mixer head into the open 'Tilt-Back' position for easy removal and addition of ingredients, attachments and mixing bowl. B Internal Cord Storage: Located in the rear of the mixer. Cord pushes into the mixer base for convenient and tidy storage.
  • Page 9 KNOW YOUR BREVILLE STAND MIXER BEM800XL_IB_v10.indd 9 Scraper Beater for creaming butter & sugar, mixing sticky ingredients or folding whipped egg whites into mixtures: - Frosting, icing, gum paste - Cheesecakes - Compound butters - Pie fillings - Creaming mascarpone...
  • Page 10 KNOW YOUR BREVILLE STAND MIXER Scrapes the Bowl So you don’t have to Under-mixed batters produce poorly baked results, including collapsing, unevenness of crumb, holes, low rising, streaking and coarse textures. The flexible edge of the Scraper Beater continuously folds and scrapes the sides &...

  • Page 11: Using The Scraper Beater

    KNOW YOUR BREVILLE STAND MIXER USING THE SCRApER BEATER The Scraper Beater can be used for a variety of mixing tasks. Due to the efficient mixing action of the Scraper Beater, the mixing time of many recipes will be reduced. Refer to the chart below for approximate mixing times. These are a guide only.

  • Page 12: Before First Use Of Your Breville Stand Mixer

    BEFORE FIRST USE Of your Breville Stand Mixer BEM800XL_IB_v10.indd 12 19/11/09 3:16 PM...

  • Page 13: Before Using You Mixer For The First Time

    'OFF' position. BEM800XL_IB_v10.indd 13 Press the ‘Tilt-Release’ button and simultaneously use the Lift Assist Handle to raise the mixer head until it locks into the open position. Turn the mixing bowl counter-clockwise to release from the Bowl Locking Recess. 'TILT-RELEASE' BUTTON...

  • Page 14: Attaching The Scraper Beater, Flat Beater, Wire Whip Or Dough Hook

    Speed Control Dial is in the 'OFF' position. Press the 'Tilt-Release' button and simultaneously use the Lift Assist Handle to raise the mixer head until it locks into the open position. Locate the groove at the top of the attachment.

  • Page 15: Attaching The Pouring Shield

    Press the 'Tilt-Release' button and simultaneously use the Lift Assist Handle to lower the mixer head until it locks into the closed position. Slide the main ring into position on top of the mixing bowl then attach the pour spout.

  • Page 16: Operating Your Breville Stand Mixer

    OpERATING Your Breville Stand Mixer BEM800XL_IB_v10.indd 16 19/11/09 3:16 PM...
  • Page 17 OpERATING THE MIXER The Breville Stand Mixer features Planetary Mixing Action, a similar mixing action used by commercial mixers in bakeries and patisseries for 360 degree beater-to-bowl coverage. This is achieved by the counter-clockwise motion of the mixer head combined with the clockwise sweep of the beater.

  • Page 18: Additional Features Of Your Breville Stand Mixer

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. ADDITIONAL FEATURES Of your Breville Stand Mixer BEM800XL_IB_v10.indd 18 19/11/09 3:16 PM...

  • Page 19: The Count-Up Timer

    After 3 minutes of mixing, the LCD screen will display 'OFF', an alert will sound and the Mixer will automatically turn off. The Speed Control Dial must be rotated back to the 'OFF' position to reset the timer and continue mixing.

  • Page 20: Pause Mode

    Speed Control Dial to the 'PAUSE' position. This will turn the Mixer off and pause the timer. This enables you to assess the mixing progress or add additional ingredients without affecting the timer.
  • Page 21 BEM800XL_IB_v10.indd 21 19/11/09 3:16 PM...

  • Page 22: Care And Cleaning Your Breville Stand Mixer

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. CARE & CLEANING Your Breville Stand Mixer BEM800XL_IB_v10.indd 22 19/11/09 3:16 PM...

  • Page 23: Cleaning After Use

    Press the 'Tilt-Release' button and simultaneously use the Lift Assist Handle to raise the mixer head until it locks into the open position. Remove the attachment from the Attachment Shaft then remove the...

  • Page 24: Hints & Tips

    HINTS & TIpS BEM800XL_IB_v10.indd 24 19/11/09 3:16 PM...
  • Page 25 HINTS & TIpS FOR BETTER BREAD MAKING • Do check the ingredients and read the recipe before starting to bake. • Do measure ingredients accurately — weighed measurements are more accurate than volume measurements. • If using measuring cups, it is important to spoon dry ingredients loosely into the cup.
  • Page 26 (convection oven) reduce the temperatures in the recipes by 20°F (10°C). BEM800XL_IB_v10.indd 26 • When mixing, start the mixer at a lower speed then gradually increase to the recommended speed in the recipe especially when adding dry ingredients. •...
  • Page 27 HINTS & TIpS • Rinse beaten egg residue from wire whip and mixing bowl or other utensils with cold water immediately after use. Using hot water will set the egg and make removal difficult. • Test if cakes are cooked at the end of baking time by touching the top lightly, the cake will spring back if cooked.

  • Page 28: The Vital Ingredients

    THE VITAL INGREDIENTS BEM800XL_IB_v10.indd 28 19/11/09 3:16 PM...
  • Page 29 THE VITAL INGREDIENTS FOR BREAD MAKING Flour is the most important ingredient used for bread making. It provides food for the yeast and gives structure to the loaf. When mixed with liquid, the protein in the flour starts to form gluten. Gluten is a network of elastic strands that interlock to trap the gases produced by yeast.
  • Page 30 THE VITAL INGREDIENTS Salt is an important ingredient in bread making. In the dough, salt increases water absorption, improves kneading, strengthens the gluten development and controls fermentation of the yeast which results in improved loaf shape, crumb structure, crust color, flavor and keeping qualities.
  • Page 31 THE VITAL INGREDIENTS Butter will give particular flavor and soft texture to baked products. Margarine can replace butter to give a similar result. Oil can be used in some baking to replace butter but will give texture and flavor differences — use only ¾ of the amount of butter.

  • Page 32: Troubleshooting

    This is normally a result of excessive ingredients being processed at one time. Should the Mixer go into this mode, the LCD screen will display 'E1', the LED Speed Indicator will flash and an alert will sound 3 times.
  • Page 33 BEM800XL_IB_v10.indd 33 19/11/09 3:17 PM...

  • Page 34: Recipes

    RECIpES BEM800XL_IB_v10.indd 34 19/11/09 3:17 PM...
  • Page 35 1 tablespoon sugar 1½ tablespoons baking powder 2 tablespoons oil 1½ cups (9oz/375ml) water Extra bread flour, for kneading Assemble Mixer with dough hook Sift flour, milk powder, salt, sugar and baking powder and place into mixing bowl. Using Fold/Knead setting, slowly add the oil then the water to the dry ingredients.
  • Page 36 • Grated tasty, mozzarella, Parmesan or sliced camembert, brie or fetta cheeses. Assemble Mixer with dough hook Place flours, salt and yeast into the mixing bowl. Using Fold/Knead setting, slowly add the oil then the water to the dry ingredients.
  • Page 37 Spread on warm scones, toast, pancakes or waffles ½ pound butter, softened 2 tablespoons liquid honey 1 tablespoon orange zest Assemble Mixer with scraper beater Place softened butter into mixing bowl. Using Cream/Beat setting, blend in remaining ingredients. Scrape mixture onto a sheet of...
  • Page 38 Using Aerate/Whip setting, beat egg whites until soft peaks form. Transfer egg whites into a bowl and return the mixing bowl to the Mixer. Assemble Mixer with scraper beater Using Cream/Beat setting, cream butter and sugar until light and pale.
  • Page 39 Using Aerate/Whip setting, beat egg whites until stiff peaks form. Transfer egg whites into a bowl and return the mixing bowl to the Mixer. Assemble Mixer with scraper beater Using Cream/Beat setting, cream the cream cheese first, and then add the sugar.
  • Page 40 Using Aerate/Whip setting, beat egg whites until stiff peaks form. Transfer egg whites into a bowl and return the mixing bowl to the Mixer. Assemble Mixer wth scraper beater Using Cream/Beat setting, combine egg yolks and sugar until lemon in color.
  • Page 41 Remove from heat and place dough into mixing bowl. Spread the dough around the sides of the bowl to cool slightly. Assemble Mixer with flat beater Using Light Mix setting, gradually add eggs, mixing until all ingredients are well combined.
  • Page 42 Add choc bits and milk, mix until a soft dough forms, do not overmix. Remove bowl from mixer and gently mix through berries. Press dough out on a lightly floured board. Cut into 1.5" (4cm) rounds with...

  • Page 43: One Year Limited Warranty

    ONE YEAR LIMITED WARRANTY Breville * warrants this Breville ® against defects that are due to faulty material or workmanship for a period of one (1) year from the date of original consumer purchase. This warranty does not cover damage from abuse, neglect, use for commercial purposes, or any other use not found in the printed “Instructions for...
  • Page 44 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FÉLICITATIONS pour l'achat de votre nouveau Batteur sur socle de Breville BEM800XL_IB_v10.indd 44 19/11/09 3:17 PM...
  • Page 45 TABLE DES MATIÈRES BEM800XL_IB_v10.indd 45 Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre Batteur sur socle de Breville - Utilisation du batteur-racleur Avant la première utilisation - Avant d'utiliser votre Batteur pour la première fois - Assembler le bol à mélanger - Retirer le bol à...

  • Page 46: Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle.
  • Page 47 Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l'appareil. • Pour tout entretien autre que le nettoyage, communiquez avec un centre de service à la clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE. • Vérifiez régulièrement le cordon d'alimentation, la fiche et l'appareil lui-même.
  • Page 48 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT • Si la prise murale murale est standard et munie de 2 alvéoles seulement, il est impératif et de votre devoir de la remplacer par une prise à trois alvéoles reliée à...
  • Page 49 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FAITES LA CONNAISSANCE de votre Batteur sur socle de Breville BEM800XL_IB_v10.indd 49 19/11/09 3:17 PM...

  • Page 50: Faites La Connaissance De Votre Batteur Sur Socle De Breville

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BATTEUR SUR SOCLE DE BREVILLE A Bouton de dégagement à bascule: Relève la tête du Batteur à la position ouverte 'Tilt-Back' (bascule arrière) pour faciliter le retrait ou l'ajout d'ingrédients, d'accessoires ou du bol à...
  • Page 51 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BATTEUR SUR SOCLE DE BREVILLE BEM800XL_IB_v10.indd 51 Batteur/racleur pour battre le sucre et le beurre en crème, incorporer des ingrédients collants ou plier les blancs d'oeufs: - Glaçage, garniture, pastillage - Gâteau au fromage...
  • Page 52 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BATTEUR SUR SOCLE DE BREVILLE Râcle le bol à votre place Ne pas bien mélanger les ingrédients donne des résultats métigés. Ils tombent ou ne lèvent pas, sont granuleux, inégaux, striés et de texture grossière.

  • Page 53: Utilisation Du Batteur-Racleur

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BATTEUR SUR SOCLE DE BREVILLE UTILISATION DU BATTEUR/RACLEUR Le batteur/racleur peur être utilisé pour une multitude de tâches. Grâce à la performance du batteur/racleur, vous réduirez le temps de préparation de plusieurs recettes.

  • Page 54: Avant La Première Utilisation

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. AVANT LA pREMIÈRE UTILISATION de votre Batteur sur socle de Breville BEM800XL_IB_v10.indd 54 19/11/09 3:17 PM...

  • Page 55: Avant D'utiliser Votre Batteur Pour La Première Fois

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. AVANT LA pREMIÈRE UTILISATION Avant d'utiliser votre Batteur pour la première fois Placez le Batteur sur une surface sèche et de niveau, comme un comptoir. Assurez-vous que l'appareil est débranché et que le cadran de contrôle de vitesse est en position 'OFF'.

  • Page 56: Assembler Le Batteur/Racleur, Le Batteur Plat, Le Fouet Métallique Et Le Crochet Pétrisseur

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. AVANT LA pREMIÈRE UTILISATION ASSEMBLER RETIRER NOTE: pour retirer ou assembler le bol à mélanger, la tête du Batteur doit être levée et verouillée en position ouverte. BEM800XL_IB_v10.indd 56 Assembler le batteur/racleur, le batteur plat, le fouet métallique et le crochet pétrisseur Assurez-vous que l'appareil est...

  • Page 57: Retirer Le Batteur/Racleur, Le Batteur Plat, Le Fouet Métallique Et Le Crochet Pétrisseur

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. AVANT LA pREMIÈRE UTILISATION Retirer le batteur/racleur, le batteur plat, le fouet métallique et le crochet pétrisseur Assurez-vous que l'appareil est débranché et que le cadran de contrôle de vitesse est en position 'OFF'. Pressez le boutton de dégagement à...
  • Page 58 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FONCTIONNEMENT de votre Batteur sur socle de Breville BEM800XL_IB_v10.indd 58 19/11/09 3:17 PM...
  • Page 59 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FONCTIONNEMENT DU BATTEUR Fonctionnement du Batteur Le Batteur sur socle de Breville est doté d'une action de mélange planétaire, similaire à l'action des mélangeurs professionnels dans les boulangeries et les pâtisseries, qui permet un rayonnement de 360°...

  • Page 60: Fonctions Additionnelles

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FONCTIONS ADDITIONNELLES de votre Batteur sur socle de Breville BEM800XL_IB_v10.indd 60 19/11/09 3:17 PM...

  • Page 61: Minuteur Du Compte Progressif

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FONCTIONS ADDITIONNELLES Minuteur du compte progressif Le minuteur du compte progressif est particulièrement utile pour évaluer le temps de mélange ou lorsque la recette n'en précise pas la durée. Vous pouvez évaluer le temps qu'il faut pour bien mélanger les ingrédients, et le noter pour la prochaine fois.

  • Page 62: Mode Pause

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FONCTIONS ADDITIONNELLES Mode pause En tout temps durant le mélange, que vous utilisiez le minuteur du compte progressif ou du compte à rebours, vous pouvez tourner le cadran de contrôle de vitesse à la position 'PAUSE'. Cela éteindra le Batteur et mettra le minuteur en mode pause.
  • Page 63 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. BEM800XL_IB_v10.indd 63 19/11/09 3:17 PM...

  • Page 64: Entretien Et Nettoyage

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. ENTRETIEN ET NETTOYAGE de votre Batteur sur socle de Breville BEM800XL_IB_v10.indd 64 19/11/09 3:17 PM...

  • Page 65: Rangement

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE BATTEUR SUR SOCLE DE BREVILLE Nettoyage après usage Assurez-vous que l'appareil est débranché et que le cadran de contrôle de vitesse est en position 'OFF'. Si l'écran verseur est en place, détachez-le et glissez la partie...

  • Page 66: Trucs Et Astuces

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. TRUCS ET ASTUCES pour votre Batteur sur socle de Breville BEM800XL_IB_v10.indd 66 19/11/09 3:17 PM...
  • Page 67 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. TRUCS ET ASTUCES pOUR RÉUSSIR LA pÂTE À pAIN • Vérifiez les ingrédients et lisez la recette avant d'entreprendre la préparation.. • Mesurez précisément les ingrédients - les mesures de poids sont plus exactes que les mesures de volume.
  • Page 68 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. TRUCS ET ASTUCES plastique. Laissez reposer dans un endroit chaud ((85ºF/30ºC) environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et à mousser. Utilisez immédiatement. Faire lever la pâte au chaud •...
  • Page 69 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. TRUCS ET ASTUCES • Pour battre plus facilement le beurre et le sucre en crème, gardez le beurre à la température de la pièce. • Gardez la surface de travail et les ingrédients froids lorsque vous manipulez ou roulez la pâte.

  • Page 70: Les Ingrédients Essentiels

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. LES INGRÉDIENTS ESSENTIELS BEM800XL_IB_v10.indd 70 19/11/09 3:17 PM...
  • Page 71 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. LES INGRÉDIENTS ESSENTIELS pOUR FAIRE LE pAIN La farine est l'ingrédient le plus important dans la préparation du pain. Elle nourrit la levure et donne de la structure au pain. Si on la mélange à l'eau, les protéines contenues forment le gluten, ce réseau de fils élastiques qui capte les gaz produits par la levure.
  • Page 72 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. LES INGRÉDIENTS ESSENTIELS mais donne un pain plus dense. Le lait ne doit pas être remplacé, sauf si autrement stipulé dans la recette. Le sel est un ingrédient important dans la fabrication du pain. Il favorise l'absorption de l'eau, améliore le pétrissage, accentue le développement de gluten et contrôle la fermentation de la levure.
  • Page 73 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. LES INGRÉDIENTS ESSENTIELS La poudre à pâte est un mélange de crème de tartre et de bicarbonate de soude et sert à faire lever les aliments cuits. Le bicarbonate de soude, aussi connu comme soda à pâte, est un des constituants de la poudre à...

  • Page 74: Guide De Dépannage

    GUIDE DE DÉpANNAGE pROBLÈME pOSSIBLE Le Batteur ne fonctionne pas Je ne peux régler le minuteur du compte à rebours Le Batteur s'éteint soudainement et l'affichage 'E1' error clignote sur l'écran Le Batteur s'éteint soudainement et l'affichage 'E2' error clignote sur l'écran ACL.
  • Page 75 BEM800XL_IB_v10.indd 75 19/11/09 3:17 PM...

  • Page 76: Recettes

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES BEM800XL_IB_v10.indd 76 19/11/09 3:17 PM...
  • Page 77 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES - pAINS, pÂTES ET BEURRES DAMpER AUSTRALIEN Le 'Damper' est un pain traditionnel australien que les éleveurs et conducteurs de bétail de l'arrière pays faisaient cuire sur les charbons d'un feu de camp. Le pain est appelé...
  • Page 78 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES - pAINS, pÂTES ET BEURRES CALzONE 2-4 portions 2 tasses (10oz/300gr) 1 tasse (5oz/150gr) farine de blé entier 1 c. à thé de sel 2 c. à thé de levure sèche 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 tasse (8oz/250ml) d'eau Garnitures suggérées: •...
  • Page 79 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES - pAINS, pÂTES ET BEURRES BEURRE COMpOSÉ Beurre à l'ail Étendre sur du pain français avant la cuisson, ou sur du poisson ou un steak ½ livre de beurre ramolli 1 gousse d'ail écrasée 1 c.
  • Page 80 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES - DESSERS ET SUCRERIES pAVLOVA La Pavlova est un dessert australien à base de meringue, nommée en l'honneur de la bellerine russe Anna Pavlova lors d'une tournée qu'elle a faite en Australie et Nouvelle Zélande en 1920. La Pavlova est croustillante à...
  • Page 81 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES - DESSERS ET SUCRERIES GÂTEAU AU FROMAGE CITRONÉ ET FRUITS FRAIS 1¼ tasse de morceaux de briscuits graham 3 c. à soupe de beurre fondu 3 oeufs, séparés 24 oz (750gr) de fromage à la crème, à la température de la pièce ½...
  • Page 82 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES - DESSERS ET SUCRERIES TIRAMISU 1½ tasse de café espresso refroidi ¼ tasse d'Amaretto ou de rhum 5 oeufs, spéarés 1/3 tasse de sucre 1 pot de mascarpone (16oz/500ml) 1 paquet de biscuits italiens doigts de dame - savolardi (48 biscuits) 2 c.
  • Page 83 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES - DESSERS ET SUCRERIES pÂTE À CHOUX 2 oz (60gr) de beurre en cubes ¼ c. à thé de sel 1½ tasse d'eau 1 tasse (5oz/150gr) de farine 3 oeufs légèrement battus Dans un poêlon moyen, faire fondre le beurre, ajouter le sel et l'eau et porter à...
  • Page 84 RECETTES - DESSERS ET SUCRERIES BISCUITS ANzAC Les biscuits ANZAC sont des biscuits sucrés populaires en Australie et en Nouvelle-Zélande. Ils sont ainsi nommés en l'honneur des troupes australiennes et néo-zélandaises (ANZAC) qui les faisaient parvenir à leur famille outre-mer à cause des ingrédients qui les conservaient durant le transport en mer.
  • Page 85 RECETTES - DESSERS ET SUCRERIES SCONES AU CHOCOLAT BLANC ET pETITS FRUITS 12 portions 2 tasses (10,5oz/300gr) de farine 1 c. à soupe de poudre à pâte 2 c. à soupe de sucre extra-fin 3oz (90gr) de beurre en cubes ½...

  • Page 86: Garantie Limitée D'un An

    GARANTIE LIMITÉE D'UN AN Breville®* garantit cet appareil contre tous défauts causés par une fabrication ou un matériau défectueux pendant une période d’un an suivant la date d’achat initiale par le consommateur. La présente garantie ne couvre pas les dommages dus aux abus, à...
  • Page 87 BEM800XL_IB_v10.indd 87 19/11/09 3:17 PM...
  • Page 88 USA: 19400 S.Western Ave, Torrance, CA90501-1119, Tel: 1 866 BREVILLE. CANADA: 2555, Avenue de l’Aviation, Pointe-Claire (Montreal) Quebec, H9P2Z2. Tel: 1 866 BREVILLE Copyright Breville Pty Ltd 2009. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this brochure may vary slightly from the actual product.

This manual is also suitable for:

Bem800xl - rev 1-09

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