Braun MR 6500 M CA User Manual page 24

• Beweeg de garde met de klok mee, en houd deze
enigszins schuin.
Slagroom
Klop maximaal 400 ml gekoelde slagroom
(min. 30 % vet, 4 – 8 °C)
Start met een lage snelheid (1) en verhoog de snel-
heid tijdens het kloppen tot stand 15.
Eiwit
Klop niet meer dan 4 eiwitten tegelijkertijd.
Start met een gemiddelde snelheid (7) en verhoog de
snelheid tijdens het kloppen tot stand 15.
De bediening van het
snij-hulpstuk
(a) Tandwielgedeelte voor
snij-hulpstuk
(b) Mes
(c) Snijkom
(d) Antislip oppervlak
Het snij-hulpstuk is bij uitstek geschikt voor het
snijden van vlees, kaas, uien, kruiden, knoflook,
worteltjes, walnoten, hazelnoten, amandelen etc.
Voor het snijden van harde voedingsmiddelen
(bijvoorbeeld harde kaas) kunt u de turbo knop
gebruiken.
N.B.: Snijd geen extreem harde producten zoals
ijsblokjes, nootmuskaat, koffiebonen en
granen.
Voor u begint met snijden ...
• snijd vlees, kaas, uien, knoflook en worteltjes
alvast in kleine stukken (zie tabel op bladzijde 5)
• verwijder steeltjes van kruiden en ontdoe de noten
van hun schaal
• ontdoe vlees van botten, pezen en kraakbeen.
1. Voorzichtig: Verwijder voorzichtig het plastic
beschermkapje van het mes (b). Het mes is zeer
scherp!
Pak het altijd bovenaan bij het plastic vast. Schuif
het mes over de pin midden in de snijkom (c). Druk
het naar beneden totdat het vastklikt. Plaats de
snijkom altijd op het antislip oppervlak (d).
2. Doe de voedingsmiddelen in de snijkom.
3. Plaats het tandwielgedeelte (a) op de snijkom.
4. Steek het motorgedeelte
deelte (a) totdat dit vastklikt.
5. Om te beginnen met snijden, drukt u op schakelaar
of . Tijdens het snijden houdt u met de ene
B C
hand het motorgedeelte vast en met de andere de
snijkom.
6. Na gebruik drukt u op de knoppen
motorgedeelte los te klikken.
7. Verwijder vervolgens het tandwielgedeelte.
a
b
c
d
C
in het tandwielge-
A
om het
D
8. Haal daarna voorzichtig het mes uit de snijkom.
9. Tenslotte haalt u het fijngehakte voedsel eruit. Het
antislip oppervlak dient ook als een luchtdicht
deksel voor op de snijkom.
Schoonmaken
Het motorgedeelte
A
mag alleen met een vochtig doekje worden
H
gereinigd.
Het tandwielgedeelte voor het snij-hulpstuk (a) kan
onder de kraan worden afgespoeld. Het tandwielge-
deelte niet onderdompelen in water. Alle andere
onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig. Toch is
het aan te raden de messen direct af te spoelen na
het snijden van erg zout voedsel. Let er ook op dat u
niet te veel afwas- of ontkalkmiddel in de vaatwasser
doet.
Bij het snijden van gekleurd voedsel (bijvoorbeeld
worteltjes) kunnen de plastic onderdelen verkleuren.
Veeg deze onderdelen af met plantaardige olie
voordat u ze in de vaatwasser doet.
Accessoires
(verkrijgbaar bij de servicecentra van Braun; dit geldt
echter niet in alle landen)
BC: Extra snijstuk, bij uitstek geschikt voor het
snijden van grote hoeveelheden, maar ook voor het
bereiden van milkshakes en luchtig deeg en voor het
fijnmalen van ijsblokjes.
HC: Kleine hakmolen met hoge snelheid, ideaal voor
kruiden, uien, knoflook, Spaanse pepers, noten, etc.
Recept voorbeeld
Mayonaise (met staafmixer)
200 – 250 ml olie
1 ei (zowel de dooier als het eiwit)
1 eetlepel citroensap of azijn
naar smaak zout en peper toevoegen
Doe alle ingrediënten in bovenstaande volgorde in de
maatbeker. Houd de staafmixer net boven de bodem
van de maatbeker. Houd de turbo knop
totdat het geheel goed vermengd is; beweeg de
staafmixer hierbij niet. Vervolgens beweegt u de
mixer, zonder hem uit te zetten, langzaam van boven
naar beneden totdat er een mooie gelijkmatige massa
ontstaat.
Ijs (gebruik hakmolen)
100 g frambozen (bevroren)
10 g poedersuiker
80 g room
Doe alle ingredienten in de beker, druk op de turbo
knop en mix ongeveer 30 seconden. Meteen
C
serveren.
/tandwielgedeelte van de garde
C
ingedrukt
25