Toepassingsvoorbeelden Voor Het Koken - Zanussi ZKT 652 DX Installation And Operating Instructions Manual

Toepassingsvoorbeelden voor het koken

De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.
Kook-
stand
0
1
Smelten
1-2
2-3
Stomen
3-4
4-5
6-7
Kook-
Geschikt voor
proces
Warm Warm houden van
houden gare gerechten
Hollandaisesaus,
smelten van boter,
chocolade, gelatine
Schuimomelet,
Stollen
bouillon met ei
Wellen van rijst en
melkgerechten
Wellen
Verhitten van kant-en-
klaargerechten
Stoven van groente,
Stoven
Vlees sudderen
Koken van aardappels
Koken
Koken van grotere
hoeveelheden, een-
pansgerechten en
Schnitzel, cordon
bleu, karbonade, ge-
Zacht haktballen, braad-
braden worst, lever, roux,
eieren, omelets, olie-
uit-stand
vis
soep
bollen
Duur Aanwijzingen/tips
Naar be-
Afdekken
hoefte
5-25 Tussendoor om-
min.
10-40 Met deksel berei-
min.
Minimaal dubbele
hoeveelheid vloei-
25-50 stof aan de rijst
min. toevoegen, melk-
gerechten tussen-
door roeren
Bij groente weinig
20-45 vocht toevoegen
min. (een paar eetle-
Weinig vloeistof
gebruiken, bijvoor-
20-60
beeld: max.
min.
water per
750 g aardappels
60-150 Tot 3 l vloeistof
min. plus ingrediënten
Voortdu-
rend Tussendoor keren
bakken
roeren
den
pels)
¼
l
17