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Storing
fresh food (cont.)
Vegetables with skins
kmot~, pepped
Place rn plasttc bags, or plastic
container
and store
rn crrsper
Fish
Use fresh fish and shellfrsh the same day as
purchased.
Meat
Store most meat In origrnal wrapping
as long as It
IS
arrhght and moisture-proof.
Rewrap
If necessary.
See the following
for storage
times.
When storing
meat longer than the times grven, freeze the meat.
Chicken
1-2 days
Bacon
.,,,,,....
5-7 days
Ground
beef ,,,,..........
l-2 days
Cold cuts ,...,,.....
3-5 days
Steaks/roasts
3-5 days
Variety meats
l-2 days
Cured meats ,.,..................
7-10 days
leftovers
Cover leftovers
wrth plastrc wrap or aluminum
forl.
Plastic
containers
with tight lids can also be used.
NOTE:
Keep your refngerator
smelling
fresh wrth an oper
box of baking
soda.
Conservation
des aliments
frais (suite)
Ligumes i pelure
karoties. poivrod
Ranger dans le bat a legumes,
un sac en plastique
ou
un contenant
en plastique.
Poisson
Le Poisson
et les fruits de mer frais doivent
etre
consommes
le jour meme de I'achat.
Viande
La plupart
des vrandes
peuvent
etre conservees
dans
leur emballage
origrnal tant que cet emballage
est
hermetique
et a l'epreuve
de I'humidite.
Emballer
de
nouveau
si necessarre.
Voir le tableau
suivant
pour
les perrodes
de conservation.
Si la viande
doit etre
conservee
durant une periode
plus longue,
suivre
les instructions
relatives
a la congelation.
Poulet
. . . . . . . . .._............................,..........
1 a 2 jours
Bacon
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 a 7 jours
Boeuf hache
. . . . . . . . . . . .._............................
1 a 2 jours
Charcuterie
. .,............. 3 a 5 jours
Steakslrotis
..,,,,...._.......
3 a 5 jours
Abats
.._..._....
1 a 2 jours
Viandes
traitees
,............... 7 a 10 jours
Restes
Couvrrr
les restes avec de la pellicuje
plastique
ou du
papier d'alumlnium.
II est aussi convenable
d'utiliser
des contenants
en plastique
a couvercle
hermetique.
REMARQUE
: Garder une boite de bicarbonate
de soude
ouverte
pour maintenrr
une odeur de fraicheur
dans votre
refngerateur.
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