Sprievodca Varením - Samsung MG23K3575 Series User Manual

Sprievodca varením
Mikrovlnné žiarenie
Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje
a absorbuje voda, tuky a obsah cukru v jedle.
Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb
týchto molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.
Varenie
Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala
pre dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov,
ako napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikať cez keramiku,
sklo, porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo sa nemôže nikdy
variť v kovových nádobách.
Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane
čerstvej alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby
a mäsa. Omáčky, vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy a pikantné
zmesi sa tiež môžu variť v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je varenie v
mikrovlnnej rúre vhodné pre každé jedlo, ktoré by sa normálne pripravilo na
platni sporáku. Napríklad roztápanie masla alebo čokolády (pozrite si kapitolu s
tipmi, technikami a radami).
Zakrytie počas varenia
Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako
para a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi spôsobmi, ako
napríklad pomocou keramického taniera, plastového krytu alebo fólie vhodnej
do mikrovlnnej rúry.
Čas odstátia
Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci jedla.
26 Slovenčina
MG23K3575AS_EO_DE68-04403B-00_SK.indd 26
Sprievodca varením pre mrazenú zeleninu
Použite vhodnú misku z ohňovzdorného skla s uzáverom. Varte zakryté počas
minimálneho času – pozrite tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste dosiahli
požadované výsledky.
Zamiešajte dvakrát počas varenia a raz po dovarení. Po dovarení pridajte soľ,
bylinky alebo maslo. Počas odstátia zakryte.
Jedlo Veľkosť Porcie
Špenát 150 g
Pokyny
Pridajte 15 ml (1 polievkovú lyžicu) studenej vody.
2-3 minút nechajte odstáť.
Brokolica 300 g
Pokyny
Pridajte 30 ml (2 polievkové lyžice) studenej vody.
2-3 minút nechajte odstáť.
Hrášok 300 g
Pokyny
Pridajte 15 ml (1 polievkovú lyžicu) studenej vody.
2-3 minút nechajte odstáť.
Zelené fazuľky 300 g
Pokyny
Pridajte 30 ml (2 polievkové lyžice) studenej vody.
2-3 minút nechajte odstáť.
Zmiešaná 300 g
zelenina
Pokyny
(mrkvy/hrášok/
Pridajte 15 ml (1 polievkovú lyžicu) studenej vody.
kukurica)
2-3 minút nechajte odstáť.
Zmiešaná 300 g
zelenina
Pokyny
(Čínsky štýl)
Pridajte 15 ml (1 polievkovú lyžicu) studenej vody.
2-3 minút nechajte odstáť.
Príkon Čas (min.)
600 W 4½-5½
600 W 9-10
600 W 7½-8½
600 W 8-9
600 W 7½-8½
600 W 8-9
1/7/2016 6:05:07 PM