Dodaten Pribor - Bosch MUM54Q Series Operating Instructions Manual

Kvašeno testo
Osnovni recept
500 g moke
1 jajce
80 g maščobe (sobna temperatura)
80 g sladkorja
200–250 ml mlačnega mleka
25 g svežega kvasa ali 1 vrečica suhega kvasa
Lupina ½ limone
1 ščepec soli
Sestavine obdelajte s priključkom za gnetenje

pribl. ½ minute na 1. stopnji, nato pribl.
3–6 minut na 3. stopnji.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Testo za rezance
Osnovni recept
300 g moke
3 jajci
Po potrebi 1–2 žlici (10–20 g) mrzle vode
Sestavine obdelujte pribl. 3 do 5 minut

na 3. stopnji, dokler ne dobite voljnega testa.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Krušno testo
Osnovni recept
750 g moke
2 vrečici suhega kvasa

Dodaten pribor

MUZ5ZP1
Ožemalnik agrumov
MUZ5CC1
Sekljalnik kock
MUZ5FW1
Mesoreznica
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
2 žlički soli
450–500 ml tople vode
Sestavine obdelajte s priključkom za gnetenje
pribl. ½ minute na 1. stopnji, nato pribl. 4–5 minut
na 3. stopnji.
Majoneza
2 jajci
2 žlički gorčice
¼ l olja
2 žlici limoninega soka ali kisa
1 ščepec soli
1 ščepec sladkorja
Sestavine morajo imeti enako temperaturo.
Sestavine (razen olja) obdelujte v mešalniku

nekaj sekund na 3. ali 4. poziciji.
Mešalnik nastavite na 7. stopnjo in počasi

vlivajte olje skozi lijak.
Mešajte tako dolgo, dokler se majoneza
ne emulgira.
Majonezo hitro porabite, ne shranjujte jo.
Namaz za kruh iz medu
30 g masla (iz hladilnika, 7°C)
190 g medu (iz hladilnika, 7°C)
Maslo narežite v manjše kose in ga stresite

v mešalnik.
Dodajte med in mešajte 15 sekund

na 7. stopnji.
Za ožemanje pomaranč, limon in grenivk.
Za rezanje sadja in zelenjave v enakomerne kocke
Za sekljanje svežega mesa za tartar biftek ali pečenko
iz mletega mesa.
sl
37