Black & Decker B900SC Use And Care Book Manual page 53

Ingrédients
Fruits secs
Sélectionner le cycle
Fruits et noix
Sélectionner le cycle
Fruits et noix rapide
Levure sèche active
P IN U SOJ , Ux R ISINS ET À L C NNELLE
Remarque : Pour des résultats optimaux, utiliser l'option de croûte PÂLE (LIGHT).
Ingrédients
Eau (80 °F/27 °C)
Huile
Sucre
Sel
56 g
Farine panifiable
Cannelle
Farine de soja
Levure sèche active
jouter :
Raisins secs
Sélectionner le cycle
Fruits et noix
Sélectionner le cycle
Fruits et noix rapide
Levure sèche active
454 g 681 g
jouter :
76 g 113 g
7 7
8 8
10 g 12 g
681 g
237 ml
45 ml
28 ml
7 g
56 g
567 g
5 g
113 g
9 g
113 g
7
8
12 g
104
P INS DE LUxE À CUISSON SUPER R PIDE
908
Pour les pains à cuisson super rapide, nous suggérons de commencer par cette
g
recette de pain blanc de luxe super rapide.
Recette de pain blanc. Suivre attentivement toutes les étapes, et noter que l'eau doit
être à une température de 110 à 115 °F/43 à 46 ºC.
151 g
Important : Ces recettes nécessitent l'utilisation de levure à action rapide.
7
P IN BL NC DE LUxE SUPER R PIDE
Ingrédients
8
Eau (de 110 à 115 ºF/43
à 46 ºC)
13 g
Huile
Sel
Sucre
Lait en poudre
Farine panifiable
Levure à action super
rapide
Sélectionner le cycle De
luxe super rapide
P
réparation du pain de luxe super rapide :
15. Retirer le moule à pain de la machine à pain. Fixer le disque de malaxage à
l'arbre d'entraînement. S'assurer que tous les ingrédients, excepté l'eau, sont à
la température ambiante.
16. Mesurer l'eau (de 110 à 115 ºF/43 à 46 ºC) et la verser dans le moule à pain.
17. Mesurer l'huile, puis l'ajouter dans le moule à pain.
18. Mesurer le sucre et le sel, puis les ajouter dans le moule à pain.
19. Mesurer la farine panifiable, l'ajouter dans le moule à pain, puis l'étendre
jusque dans les coins du moule.
20. Mesurer avec précision la levure à action super rapide et l'ajouter dans le
moule à pain.
21. Placer le moule à pain dans la machine. Pousser le bord du moule vers le bas
jusqu'à ce qu'il soit bien en place. Fermer le couvercle.
22. ppuyer sur le bouton SÉLECTIONNER (SELECT) et choisir le cycle 9, De luxe
super rapide. ppuyer sur le bouton DÉM RRER (ST RT).
454 g 681 g
223 ml 297 ml
23 ml 30 ml
2,3 g 2,3 g
14 g 28 g
14 g 28 g
454 g 681 g
14 g 16 g
9 9
105
908 g
295 ml
38 ml
2,3 g
42 g
42 f
908 g
18 g
9