Smeg Four Oven Gebruiksaanwijzing page 19

5 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN
NL
ETENSWAREN
Ongeacht de hoeveelheid
Snoek
Kabeljauw/Koolvis
Goudbrasem
Gerookte schelvis
Haring
Koolvis
(zwart en geel)
Zeeduivel
Makreel
Wijting/Stokvis
Rog
Poon
Poon/Tong
Hondshaai
Zalm
Tonijn
Hele forel
(1kg)
Rundvlees
Varkensvlees
(varkenshaasje)
Gevogelte
(borststuk)
(Blinde vinken)
Worsten
Bloedworst
op basis van heel verse
eieren bewaard op
omgevingstemperatuur
Doe rechtstreeks in een schotel en giet er water of melk bij. De stoom volstaat
immers niet om deze rijzende producten te verzadigen. Bedek de schotel met een
aluminiumfolie, zodat de waterdruppeltjes er niet in vallen.
Rijstebrij
Gries
TIJDEN °C
25 tot 30 min 85
13 tot 15 min 85
20 tot 25 min. 85
15 min 75
20 min 85
15 tot 20 min 85
15 min 80
20 min 85
15 min 75
25 tot 30 min 80
15 min 80
10 min 75
20 min 85
15 tot 20 min 85
20 tot 25 min 100
20 tot 25 min 100
15 tot 30 min 100
25 min 100
20 tot 25 min
100
95
25 min
20 min 90
10 tot 15 min 90
In de schaal: rechtstreeks op het rooster geplaatst.
7 min 100
Mollet: rechtstreeks op het rooster geplaatst.
8 min 100
Hard
10 tot 12 min 100
Spiegelei: gebroken in een aparte schotel op het
5 tot 6 min 100
rooster en bedekt met huishoudfolie.
Cocotte: zie gedetailleerde recepten
90
30 min. 100
20 min. 100
20
BEREIDING
hele (1 kg)
moten (180 g)*
hele (1 kg)
filets
hele (200g)
moten (180 g)
volgens dikte
hele (250g)
filets
hele (200g)
filets
grote stukken
(6 tot 10 cm lang)
moten (180/200 g)
moten (180/200 g)
heel (200 g)
13 tot 15 min.
Gebraad 800 g.: 55 tot 60 min
Kippenbouten: 35 tot 40 min
Kalkoen braadstuk:
50 tot 60 min
Morteauworst 400 g
100 g gewassen rijst-20 cl
melk-2 eetlepels suiker
200 gr (1/4 liter water)
OPMERKINGEN
• *Moten:
schijfjes vis van
2 tot 3 cm dik
(180/200 g) per
persoon.
• Eis heel verse
producten.
• Leg de vis in
zijn geheel in de
schotel, of op
blaadjes laurier,
venkel of andere
geurige kruiden.
• Na afloop van
de kooktijd
verwijdert u het
vel, dat heel
gemakkelijk
loskomt.
• Gril daarna in
een andere
schotel.
• Met een vork
losmaken aan
het einde van de
kooktijd.