Rady A Tipy - Crock-Pot SCCPBPP605-050 Instruction Manual

6 . Po uplynutí doby vaření se pomalý hrnec automaticky přepne na hodnotu WARM (teplá) a rozsvítí
se kontrolka tohoto nastavení. Časovač zobrazí dobu nastavení jednotky na hodnotu WARM
(teplá) a vypnete se po šesti hodinách.
POZNÁMKY K POUŽITÍ:
• Dojde-li během vaření k výpadku proudu, jednotka bude po jeho opětovném nahození vypnutá.
Veškerá nastavení pomalého hrnce se vynulují a musí se resetovat. Je však možné, že pokrm
nebude vhodný k jídlu. Pokud nevíte, jak dlouho k výpadku proudu došlo, doporučujeme pokrm
vyhodit.
• Nepřeplňujte kameninový hrnec. Přetékání obsahu zabráníte naplněním hrnce pouze ze tří
čtvrtin.
• Vždy vařte s nasazenou poklicí a po doporučenou dobu. Během prvních dvou hodin vaření
neodstraňujte poklici, abyste umožnili řádný nárůst tepla.
• Při manipulaci s poklicí či kameninovým hrncem si vždy nasaďte chňapky.
• Po ukončení vaření či před čištěním spotřebič vypněte ze zásuvky.
• Vyjímatelnou nádobu kameninového hrnce lze používat v tradiční i mikrovlnné troubě. Vyjímatelný
kameninový hrnec nepoužívejte na plynovém nebo elektrickém vařiči nebo pod grilovací částí
trouby. Viz níže uvedená tabulka.
POUŽITÍ: MYČKA NA
DÍL NÁDOBÍ
Poklice Ano
Kamenina Ano pod grilovací částí
* Nahlédněte do návodu k obsluze vaší mikrovlnné trouby ohledně používání kameniny.
MYTÍ POMALÉHO HRNCE
• Před mytím pomalý hrnec VŽDY vypněte, odpojte z elektrické zásuvky a nechte vychladnout.
• Poklici a pomalý hrnec z kameniny lze mýt v myčce na nádobí nebo v horké mýdlové vodě.
Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky ani drátěnky. Nečistoty lze obvykle vyčistit hadříkem,
houbou či gumovou špachtlí.
Chcete-li odstranit vodní mapy a jiné skvrny, použijte neabrazivní čistič nebo ocet.
• Podobně jako v případě veškeré jemné kameniny kameninový hrnec ani poklice neodolají náhlým
teplotním změnám. Nemyjte kameninový hrnec či poklici ve studené vodě, když jsou horké.
• Vnější část ohřívacího podstavce lze umýt pomocí měkkého hadříku a teplé mýdlové vody.
Nádobí osušte. Nepoužívejte abrazivní čistidla.
POZOR: Ohřívací podstavec nikdy neponořujte do vody ani jiné kapaliny.
• Neměl by být prováděn žádný další servis.
POZNÁMKA: Po ručním umytí nechte hrnec oschnout, než ho uložíte.

RADY A TIPY

TĚSTOVINY A RÝŽE:
• Ideálně uvařené rýže dosáhnete použitím předvařené dlouhozrnné rýže nebo rýže požadované
v receptu. Pokud rýže není po doporučené době vaření změklá, přilijte 1 až 1,5 hrnku tekutin na
hrnek vařené rýže a ještě povařte dalších 20 až 30 minut.
• Ideálně uvařených těstovin docílíte nejprve jejich povařením v hrnci s vroucí vodou, dokud trochu
nezměknou. Poté těstoviny na posledních 30 minut vaření přidejte do pomalého hrnce Crock-Pot
SCCPBPP605-050 12MLM1.indd 55-56
LZE POUŽÍT
KLASICKÁ MIKROVLNNÁ
NA
TROUBA TROUBA
SPORÁKU
Ne Ne Ne
Ano. Avšak ne
Ano* Ne
trouby.
-53-
FAZOLE:
• Fazole je třeba před přidáním cukru anebo kyselých potravin nechat úplně změknout. Působením
cukru a kyseliny fazole tvrdnou a neuvaří se.
• Sušené fazole, zejména ty červené, by se měly před přidáním k dalším přísadám receptu uvařit.
• Sušené fazole lze nahradit zcela uvařenými konzervovanými fazolemi.
ZELENINA:
• Pro mnohé druhy zeleniny je pomalé vaření přínosné, neboť se v nich rozvine intenzivní chuť. V
pomalém hrnci nedochází k rozvaření zeleniny, jak by tomu mohlo být v troubě či na vařiči.
• Při vaření pokrmů obsahujících zeleninu i maso vložte do pomalého hrnce nejprve zeleninu a
potom přidejte maso. Zelenina se v pomalém hrnci obvykle vaří pomaleji než maso.
• Zeleninu umístěte po stranách či na dno kameninového hrnce, abyste usnadnili vaření.
BYLINKY A KOŘENÍ:
• Čerstvé bylinky dodávají chuť a barvu, ale měly by se do jídla přidávat až na konci vaření, neboť
při dlouhém vaření svou chuť ztrácejí.
• Mleté či sušené bylinky a koření jsou pro pomalé vaření ideální a lze je přidat už na samém
začátku.
• Chuťová intenzita všech bylinek a koření se může velmi různit v závislosti na konkrétní síle
a trvanlivosti. Bylinky používejte střídmě. Ochutnejte pokrm na konci doby vaření a před
servírováním jídlo dochuťte.
MLÉKO:
• Mléko, sladká a kyselá smetana se mohou při dlouhém vaření rozkládat. Pokud možno je do
pokrmů přidávejte až během posledních 15 až 30 minut vaření.
• Mléko lze nahradit kondenzovanými polévkami, které se mohou vařit dlouhou dobu.
POLÉVKY:
• Některé polévkové recepty požadují velké množství vody. Vložte do pomalého hrnce všechny
polévkové přísady, které potom zalijte vodou tak, aby byly pouze zakryté. Chcete-li mít řidší
polévku, přidejte při servírování více tekutiny.
MASO:
• Z masa okrájejte tlusté, dobře maso opláchněte a osušte papírovými ubrousky.
• Dříve než dáte maso do pomalého hrnce, osmahněte ho na pánvi a slijte vyškvařený tuk. Rovněž
tím dosáhnete intenzivnější chuti.
• Maso by mělo být do kameninového hrnce uloženo tak, aby se nedotýkalo poklice.
• U menších či větších kusů masa upravte množství zeleniny či brambor tak, aby byl kameninový
hrnec vždy z poloviny až tří čtvrtin plný.
• Velikost masa a doporučená doba vaření jsou pouze přibližné a mohou se lišit v závislosti na
konkrétním kousku, druhu masa a velikosti kosti. Libové maso jako například kuřecí či vepřová
panenka se vaří rychleji než vláknité a tučné maso jako hovězí plecko nebo vepřové ramínko.
Vaření masa s kostí prodlouží dobu vaření oproti masu bez kosti.
• Nakrájejte maso na malé kousky, když ho vaříte společně s předvařenými potravinami, jako jsou
fazole, ovoce či lehká zelenina, např. houby, na kostičky nakrájená cibule, lilek nebo nadrobno
nakrájená zelenina. Umožní se tak, aby se všechny přísady vařily stejně dlouho.
• Při vaření zmraženého masa je nutné nejprve přidat minimálně 1 hrnek teplé tekutiny. Daná
tekutina bude fungovat jako jakási izolační vrstva, jež zabrání náhlým změnám teplot. Běžně
je zapotřebí vařit další 4 hodiny na hodnotě LOW (NÍZKÁ) nebo 2 hodiny na teplotě HIGH
(VYSOKÁ). V případě větších kusů masa může doba rozmražení a změknutí být mnohem delší.
RYBY:
• Ryby se vaří rychle, a proto je vhodné je přidat ke konci vaření v posledních patnácti minutách
až hodině vaření.
TEKUTINY:
• K dosažení nejlepších výsledků a k zabránění vysušení či spálení pokrmů používejte patřičné
množství tekutin dle receptu.
• Ujistěte se, že kameninový hrnec je vždy plný minimálně do poloviny a maximálně do tří čtvrtin, a
dodržujte doporučenou dobu vaření.
.
®
-54-
2/4/12 8:44 AM