Crock-Pot SCCPBPP605-050 Instruction Manual page 17

RECEPTEN
BABYBACKRIBBEN
Voor 6-10 personen
2-4 ribstukken babybackribben, elk in 3-4 stukken gesneden
475-950 ml barbecuesaus
2–3 uien, fijngehakt
1 . Doe de ribben in Crock-Pot slowcooker. Bedekken met ui en barbecuesaus.
®
2. Afdekken en op laag koken gedurende 8 uur of op hoog gedurende 4 uur, of totdat het vlees mals
is.
3. Bij het opdienen de ribben tussen de botten snijden en naar smaak overgieten met saus.
BBQ PULLED PORK
Voor 6-8 personen
1,1-2,3 kilo varkenslende, mager of vet
475-950 ml barbecuesaus
2–3 uien, fijngehakt
6-8 hamburgerbroodjes of harde bolletjes
1. Doe de varkenslende in Crock-Pot slowcooker. Bedekken met ui en barbecuesaus.
®
2. Afdekken en op laag koken gedurende 8 uur of op hoog gedurende 4 uur, of totdat het vlees mals
is.
3. Haal het varkensvlees uit Crock-Pot slowcooker en trek met een vork in stukjes. Terugplaatsen
®
in Crock-Pot slowcooker en bedekken met saus.
®
4. Serveer BBQ pulled pork op hamburgerbroodjes of harde bolletjes.
.
BEEF BOURGUIGNON
Voor 6-8 personen
3 eetlepels bloem
Zeezout en peper
1,4 kilo (3 pond) runderlap, gesneden in blokjes van 2,5 cm (1 inch)
3 grote wortels, geschild en in plakjes
1 middelgrote ui, in plakjes
6 repen gekookt spek, gesneden in stukjes van 2,5-5 cm (1-2 inch)
1 blik runderbouillon van 284 ml
475 ml rode wijn of bourgogne
1 eetlepel tomatenpuree
2 knoflooktenen, fijngemalen
3 takjes verse tijm, met stengels
1 laurierblaadje
450 g verse champignons, in plakjes
2 grote aardappelen, gesneden in stukjes van 2,5 cm
1. Het rundvlees bedekken met bloem, vermengd met zout en peper. Aanbraden in een braadpan op
het fornuis (optioneel).
2. Leg het vlees in Crock-Pot slowcooker en voeg de overige ingrediënten toe.
®
3. Afdekken en op laag koken gedurende 8-10 uur of op hoog gedurende 6 uur, of totdat het vlees
mals is
SCCPBPP605-050 12MLM1.indd 33-34
-31-
RECEPTEN
GEGRILDE KIP MET CITROENGRAS
Voor 4-6 personen
1,8-2,7 kilo braadkip
120 ml ui, gehakt
1-2 eetlepels boter
Sap van een citroen
½ theelepel zeezout
2 eetlepels verse peterselie
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/3 theelepel paprikapoeder
1. Doe de ui in de holte van de kip en wrijf het vel in met boter. Doe de kip in Crock-Pot
2. Citroensap over de kip uitknijpen en bestrooien met de overige kruiden. Afdekken en op laag
koken gedurende 8-10 uur of op hoog gedurende 4 uur
KIP CACCIATORE
Voor 4-8 personen
2–3 uien, in dunne plakjes
0,9-1,8 kg kippenvlees (filet of dijen), zonder vel
1 794-g blik pruimtomaten, in blokjes
5 knoflooktenen, fijngemalen
120 ml droge witte wijn of bouillon
2 eetlepels kappertjes
20 kalamataolijven, grofgehakt
1 bosje verse peterselie of basilicum, met steel en grofgehakt
Zeezout en peper
Gekookte pasta
1. Leg de gesneden ui in Crock-Pot slowcooker en bedek die met het kippenvlees.
®
2. In een kom tomaten, zout, peper, knoflook en witte wijn door elkaar roeren. Giet dit over het
kippenvlees.
3. Afdekken en op laag koken gedurende 6 uur of op hoog gedurende 4 uur, of totdat het
kippenvlees mals is.
4. De kappertjes, olijven en verse kruiden vlak voor het opdienen erdoorheen roeren.
5. Serveren met gekookte pasta.
Let op: bereiding van kip aan het bot verlengt de bereidingstijd in verhouding tot kip zonder bot met
ongeveer 30 minuten tot 1 uur.
.
CHILI
Voor 6-8 personen
2 grote uien, in blokjes
5-6 knoflooktenen, fijngemalen
2 groene paprika's, in blokjes
0,9-1,4 kilo rundergehakt, gaar en uitgelekt
2 blikken van 400 g met rode, bruine of witte bonen, afgespoeld en uitgelekt
1 blik van 400 g tomaten in blokjes
2 jalapeños, zonder zaadjes en fijngemalen
1 eetlepel komijn
1 theelepel cayennepeper
125 g runderbouillon
1. Alle ingrediënten toevoegen aan de Crock-Pot
2. Afdekken en op laag koken gedurende 8-9 uur of op hoog gedurende 4 uur.
slowcooker.
®
slowcooker.
®
-32-
2/4/12 8:44 AM