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SCE600BWCTCN/9100050000886P.qxd
goût.
son
à
sandwich
que
afin
saucière,
en
vinaigre
du
de
salade
de
que
ainsi
d'oignon
et
en
coupez-les
ou
Hachez-les
égouttez-les.
cuisson.
la
de
fin
la
avant
minutes
rôti
le
Arrosez
(haut).
HIGH
à
heures
à
10
de
cuire
faites
et
Couvrez
restant.
et
couvrez
vinaigre;
au
mélange
les
bien
pour
remuez
Cayenne;
le
piment,
de
flocons
les
Worcestershire,
rôti.
le
sur
mélange
ce
frottez
poivre;
la
Mélangez
mijoteuse.
la
de
grès
optionnelle
chou,
de
Salade
hambourgeois
pour
Pains
Cayenne
de
mL
1
l'ail
à
sel
de
mL
2
poudre)
(en
moutarde
de
mL
2
sucre
de
mL
7,5
écrasés
piment
de
flocons
de
mL
7,5
Worcestershire
sauce
de
mL
20
CAROLINE
DE
MODE
2/26/05
10:36
Page 29
-F15-
son
de
saveur
la
relève
chacun
reste
le
Servez
désirez.
le
vous
si
chou,
viande
de
pains
les
Garnissez
filaments.
oignons,
les
et
viande
la
Sortez
30
vinaigre
au
mélange
du
tiers
le
avec
6
à
4
de
ou
(bas)
LOW
à
heures
vinaigre
au
mélange
le
réfrigérez
du
tiers
le
avec
rôti
le
Arrosez
mélanger.
le
et
l'ail
à
sel
le
moutarde,
la
sucre,
sauce
la
vinaigre,
le
Combinez
oignons.
les
sur
rôti
le
alors
Déposez
le
et
sel
le
paprika,
le
cassonade,
en
pot
le
dans
oignons
les
Placez
cidre
de
vinaigre
de
mL
200
d'épaule
ou
soc
de
kg,
3
à
2
de
désossé
porc
de
rôti
moulu
noir
poivre
de
mL
sel
de
mL
paprika
de
mL
cassonade
de
mL
quartiers
en
coupés
oignons,
LA
À
BARBECUE
PORC
RECETTES
RECIPES
CHICKEN IN A POT
2 carrots, sliced
2 onions, sliced
2 stalks celery, cut into 1-inch pieces
1 whole broiler/fryer chicken, 3 to 4-lb.
Put carrots, onion and celery in bottom of stoneware. Place whole
chicken on top of vegetables. Sprinkle with salt and pepper and add
liquid over top. Sprinkle basil over top. Cover and cook on LOW 8 to 10
hours (HIGH: 3
1
⁄
to 5 hours, using 1 cup water). Remove chicken and
2
vegetables with spatula.
CHICKEN WITH 40 CLOVES OF GARLIC
2 sprigs fresh thyme
12
2 sprigs fresh rosemary
2 sprigs fresh sage
2 sprigs Italian parsley
Place 1 sprig thyme, rosemary, sage and Italian parsley in chicken cavity.
Place celery in stoneware. Put chicken on top of celery. Add garlic,
unpeeled around chicken. Chop remaining herbs; sprinkle herbs and
pepper over chicken. Cover and cook on LOW 8 to 10 hours (HIGH: 3
to 5 hours).
To serve, place chicken, garlic and celery on serving platter. Squeeze
1
roasted garlic out of skins onto toasted French bread slices then spread
2
with a knife.
10
15
30
2
1 teaspoon salt
⁄
teaspoon ground black pepper
1
2
⁄
cup water, chicken broth or white wine
1
2
1
⁄
teaspoon dried basil
2
1 (4-lb.) whole broiler/fryer chicken
2 stalks celery, cut into 3-inch pieces
40 cloves garlic, unpeeled
⁄
teaspoon ground black pepper
1
2
Toasted French bread slices
-E15-
1
⁄
2
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