Hogyan Szabadulhat Meg A Nemkívánatos Mellékíztől; Egészséges Táplálkozás; Hővédelmi Funkció - Bifinett KH 2000 Operating Instructions Manual

Hogyan szabadulhat meg a nemkívá-
natos mellékíztől
Néhány élelmiszer, különösképpen a hal, nedvességet
ad le sütés közben. Ez a folyadék összegyűlik a sü-
tőolajban vagy zsiradékban és befolyásolhatja az
olajban vagy zsírban következőleg felmelegített
élelmiszer ízét.
Az alábbiak szerint járjon el annak érdekében,
hogy ismét semleges ízű olajat vagy zsírt kapjon:
• Forrósítsa fel az olajat vagy zsiradékot 160°C-ra
és tegyen bele két vékony szelet kenyeret és pár
kisebb petrezselyemágat a sütőkosárba 2.
Figyelem!
mindenképpen csukja be a készülék fedelét w, mielőtt
a petrezselyemmel vagy kenyérrel töltött sütőkosár
lemerül a forró zsírba. A kispriccelő zsír égési sérü-
léseket okozhat.
• Várja meg, amíg az olaj vagy a zsír már nem
gyöngyözik és vegye ki a kenyeret vagy a petrez-
selymet egy hableszedő merőkanállal. Ezzel az
olaj vagy zsír ismét semleges ízű.
Egészséges táplálkozás
Táplálkozáskutatók olyan növényi olajok és zsírok
használatát javasolják, amelyek telítetlen zsírsavakat
(pl. linolsavat) tartalmaznak. Ezen olajok és zsírok
azonban más fajtákkal szemben hamarabb elveszítik
pozitív tulajdonságaikat és ezért gyakrabban kell
őket cserélni. Az alábbi iránymutatáshoz igazodjon:
• Rendszeresen cserélje az olajat vagy zsírt. Ha
az olajsütővel főként hasábburgonyát készít és
az olajt vagy a zsírt valamennyi használat után
leszűri, 10-12 alkalommal használhatja.
• Ne használja azonban az olajat vagy zsírt fél
évnél hosszabb ideig. Mindig vegye figyelembe
a csomagoláson található utasításokat.
• Általában kevesebb ideig lehet használni az olajat
vagy zsírt, ha olyan főként fehérjetartalmú élel-
miszert sütöttek benne, mint a hús vagy hal.
• Ne keverjen új olajat régivel.
• Cserélje le az olajat vagy zsírt, ha melegítéskor
habzik, erős íze vagy szaga van, vagy ha sötét
és/vagy szörpszerű állaga van.
Hővédelmi funkció
Túlhevülés esetén a hővédelmi funkció kikapcsolja
a készüléket. A kontroll-lámpa 6 ekkor csak a bal
oldalon világít.
Ez akkor fordulhat elő, ha az olajsütőben nincs
vagy nincs elég olaj vagy zsír, illetve ha a szilárd
sütőzsírt olvaszt az olajsütőben.
Szilárd zsír esetén a fűtőelem a képzett hőt nem
tudja elég gyorsan leadni.
Ha a hővédő funkció kikapcsolja a készüléket, az
alábbiak szerint járjon el:
• Hagyja lehűlni az olajat vagy zsírt.
• Óvatosan nyomja meg egy kis hegyes tárggyal
a kezelőelem hátoldalán lévő reset-gombot e.
A készüléket ekkor újra lehet használni.
- 27 -