Tabella Menu Patate; Tabella Menu Azione Istantanea - Sharp R-971(IN)W Operation Manual

TABELLA MENU PATATE

TASTO MENU
Patate bollite /
Patate arrostite nella
buccia
(Boiled/Jacket
Potatoes)
(temp. iniziale 20°C)
Patatine fritte
(French Fried
Potatoes)
(consigliate per i forni
tradizionali)
(temp. iniziale -18°C)

TABELLA MENU AZIONE ISTANTANEA

TASTO MENU
Pollo arrosto
(Roast Chicken)
(temp. iniziale 5°C)
Ingredienti per 1,2 kg di pollo arrosto:
½ cucchiaino di sale e pepe, 1 cucchiaino di
paprika dolce e 2 cucchiai d'olio.
Arrosto di
maiale
(Roast Pork)
(temp. iniziale 5°C)
Ingredienti per 1 kg di carne di maiale magra
arrotolata:
1 spicchio d'aglio schiacciato, 2 cucchiai d'olio,
1 cucchiaino di paprika dolce, un pizzico di
cumino in polvere e un cucchiaino di sale.
Cosce di pollo
(Chicken Legs)
(temp. iniziale 5°C)
Ingredienti per 1 kg (5 pezzi) di cosce di pollo:
2 cucchiai d'olio, ½ cucchiaino di sale, 1
cucchiaino di paprika dolce e 1 cucchiaino di
rosmarino.
PESO (Unità di
incremento) /
UTENSILI
0,1 - 0,8 kg (100 g)
Terrina con coperchio
0,2 - 0,4 kg (50 g)
Piatto per gratin rotondo
basso o stampo per flan
e griglia alta
PESO (Unità di
incremento) /
UTENSILI
0,9 – 2,0 kg (100 g)
Griglia bassa
0,6 – 2,0 kg (100 g)
Griglia bassa
0,2 - 1,0 kg
(0,2 - 0,3 kg: 50 g
0,3 - 1,0 kg: 100 g)
Griglia alta
IT-29
PROCEDIMENTO
• Sbucciare le patate e, se necessario,
tagliarle in pezzi di dimensioni simili (circa
50-80 g ognuno).
• Metterle nella terrina.
• Aggiungere la necessaria quantità d'acqua
(2 cucchiai ogni 100 g) e un po' di sale.
• Coprire col coperchio.
• Quando si avverte il segnale acustico,
mescolare e ricoprire.
• A cottura ultimata, lasciar riposare per 1-2
minuti.
• Disporre le patatine fritte in uno stampo per
flan sulla griglia alta.
• Quando si avverte il segnale acustico,
girare.
• A cottura ultimata, togliere le patatine dallo
stampo per flan e servirle su un piatto.
• Salare a piacere.
NOTA: Per cuocere patatine fritte sottili,
utilizzare il tasto MENO ( ▼ ).
PROCEDIMENTO
• Mescolare gli ingredienti e cospargerne il
pollo.
• Pungere la pelle del pollo.
• Posizionare il pollo sulla griglia bassa col
petto rivolto verso il basso.
• Quando si sente il segnale acustico, girare
il pollo.
• A cottura ultimata, lasciar riposare per circa
3 minuti.
• Si consiglia di utilizzare della carne di maiale
da arrosto magra arrotolata.
• Mescolare tutti gli ingredienti e cospargerne la
carne.
• Posizionare la carne sulla griglia bassa.
• Quando si sente il segnale acustico, girare la
carne.
• A fine cottura, lasciar riposare l'arrosto
avvolto in carta alluminio per circa 10 minuti.
• Mescolare gli ingredienti e spalmarli sulle
cosce di pollo.
• Pungere la pelle delle cosce di pollo.
• Posizionare le cosce di pollo sulla griglia
alta con le estremità più sottili verso il
centro.
• Quando si sente il segnale acustico, girarle.
• A cottura ultimata, lasciare riposare per
circa 3 minuti.