Ricette Per Il Menu Sensor Cook N. 5; Filetti Di Pesce Con Salsa - Sharp R-971(IN)W Operation Manual

RICETTE PER IL MENU SENSOR COOK N. 5

Filetti di pesce con salsa – Filetto di merluzzo
alla provenzale
Ingredienti
20 g Burro
100 g Funghi tagliati a fettine
1 Spicchio d'aglio schiacciato
50 g Cipollotti
825 g Pomodori in scatola senza succo, ben
sgocciolati
1 cucc.ino Succo di limone
2 cucc. Ketchup
½-1cucc.ino Basilico secco
Sale e pepe
800 g Filetti di merluzzo
Preparazione
1. Cuocere assieme il burro, i funghi, i cipollotti e
l'aglio in una casseruola profonda per 3-4 minuti a
100 P.
2. Mescolare i pomodori, il succo di limone, il
ketchup, il basilico, il sale e il pepe.
3. Mettere i filetti di pesce sulle verdure e ricoprire il
tutto di salsa e verdure. Coprire con pellicola di
plastica per microonde.
4. Cuocere col menu SENSOR COOK n. 5 "Fish
fillets with sauce" (Filetti di pesce con salsa).
Filetti di pesce con porri e salsa al
formaggio
Ingredienti
50 g Burro
175 g Cipollotti
½ cucc.ino Maggiorana secca
40 g Farina
500 ml Latte
100 g Groviera grattugiato
Sale e pepe
1 cucc. Prezzemolo tritato
800 g Filetti di pesce (es. merlano nero)
Preparazione
1. Mettere il burro, i cipollotti e la maggiorana in una
casseruola e riscaldare per 3-4 minuti a 100 P.
2. Incorporare la farina e aggiungere il latte.
Mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea.
3. Cuocere per 3-4 minuti a 100 P scoperto.
4. Incorporare il formaggio e condire a piacere.
5. Disporre i filetti di pesce in una casseruola
profonda e cospargerli di salsa. Coprire con
pellicola di plastica per microonde.
6. Cuocere col menu SENSOR COOK n. 5 "Fish
fillets with sauce" (Filetti di pesce con salsa).
7. A cottura ultimata, togliere il pesce e mescolare bene la
salsa.
NOTE:
1. Queste indicazioni valgono per 1,6 kg di cibo. Qualora si desideri cuocere una quantità di cibo inferiore a
1,6 kg, occorre adeguare (ridurre) gli ingredienti per la salsa, nonché il tempo di cottura per la preparazione
della salsa stessa.
2. Qualora si desideri avere una salsa più densa per i filetti di merluzzo alla provenzale o per i filetti di pesce
con salsa piccante, togliere il pesce dopo la cottura e incorporare dell'addensante per salse seguendo le
istruzioni del produttore.

"FILETTI DI PESCE CON SALSA"

Filetti di pesce con salsa piccante
Ingredienti
825 g
280 g
2-3 cucc.ini Salsa di peperoncino rosso
40 g
3 cucc.ini
¼ cucc.ino
1 pizz.
1 pizz.
800 g
Preparazione
1. Amalgamare gli ingredienti per la salsa.
2. Disporre i filetti di pece (es. scorfano atlantico)
in una casseruola profonda e versare la salsa sui
filetti di pesce. Coprire con pellicola di plastica per
microonde.
3. Cuocere col menu SENSOR COOK n. 5 "Fish
fillets with sauce" (Filetti di pesce con salsa).
Filetti di pesce con salsa al curry
Ingredienti
40 g
30 g
1-2 cucc.
30 g
40 g
200 g
125 ml
125 ml
150 g
100 g
800 g
Preparazione
1. Riscaldare il burro, le mandorle e il curry coperti
per 1-2 minuti a 100 P.
2. Aggiungere la farina e mescolare molto bene.
3. Aggiungere l'uva passa, l'ananas, il succo
d'ananas, il brodo e la panna e mescolare
continuamente.
4. Cuocere coperto per 2-3 minuti a 100 P e
rimescolare a cottura ultimata.
5. Aggiungere i piselli e rimescolare.
6. Insaporire con sale e pepe.
7. Disporre il pesce in una casseruola e cospargerlo
di salsa. Coprire con pellicola di plastica per
microonde.
8. Cuocere col menu SENSOR COOK n. 5 "Fish
fillets with sauce" (Filetti di pesce con salsa).
IT-26
Pomodori in scatola sgocciolati
Mais in scatola
Cipolla finemente tritata
Aceto di vino rosso
Senape
Timo
Pepe di Caienna
Filetti di pesce (es. scorfano atlantico)
Burro
Mandorle tritate
Curry in polvere
Farina integrale
Uva passa
Ananas a pezzetti
Brodo
Succo d'ananas
Panna acida
Piselli (congelati)
Sale e pepe
Filetti di pesce (es. merlano nero)