Cazuela De Pollo En Salsa Verde; Knödel (Albóndiga Estilo Bávaro) De Pan O De Tocino - Kompernass KH1106 Operating Instructions Manual

IB_KH1106_E23715_ES

Cazuela de pollo en salsa verde

Ingredientes:
400 g de filetes de pechuga de pollo
1 calabacín pequeño
1 pimiento verde pequeño
125 ml de caldo de pollo instantáneo
200 g de puerro
150 g de colinabo
150 g de apio en rama
2 cucharadas de crème fraîche
50 g de queso fresco a las hierbas
Preparación:
Limpie y lave las verduras. Cortar el puerro en anillos
y el colinabo y el apio en rodajas finas. Rehogar en
un molde para microondas con tapa a 600 vatios
aprox. 6–8 minutos. Corte los filetes de pechuga de
pollo en trocitos pequeños, el calabacín en medias
rodajas y el pimiento en cuadraditos, y añadirlos al
resto de los ingredientes en el molde, junto con el
caldo de pollo caliente. Cocer con tapa a 600 va-
tios aprox. 12–15 minutos, removiendo esporádica-
mente. A continuación, mezclar con la crème fraîche
y el queso fresco a las hierbas.
15.07.2008 14:03 Uhr Seite 29
Knödel (albóndiga estilo bávaro)
de pan o de tocino
Ingredientes para 4 knödel:
4 panecillos de trigo
1/2 cucharadita de sal
150 ml de leche
40 g de mantequilla
3 huevos
2–3 cucharadas de pan rallado
2–3 cucharadas de perejil picado
30 g de jamón con tocino cortado en cuadraditos
(para los knödel de jamón)
Preparación:
Corte los panecillos en trozos pequeños y espol-
voréelos con sal. Caliente la leche en un cuenco
adecuado para microondas (a 800 vatios aprox.
2–4 minutos), viértala a continuación sobre los
panecillos y deje reposar todo unos 15 minutos.
Batir la mantequilla y los huevos hasta que quede
una mezcla espumosa, agregar los panecillos en
remojo, junto con el pan rallado y el perejil y
amasar todo hasta conseguir una masa
(Advertencia: para los knödel de jamón, añadir
también el jamón con tocino).
Humedézcase las manos y forme 4 knödel del
mismo tamaño que, a continua-ción, introducirá
brevemente en agua fría. Cocer con tapa a 500
vatios aprox. 6–8 minutos y después los knödel
estarán listos para servir.
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