Blumenkohl Mit Käse Überbacken; Makkaroni-Hackfleisch-Auflauf Mit Brokkoli - Kompernass KH1106 Operating Instructions Manual

IB_KH1106_E23715_DE
Blumenkohl mit Käse überbacken
Zutaten:
500 g geputzter Blumenkohl
250 ml Wasser
Salz
1 EL Speisestärke
2 Eiweiß
2 Eigelb
1 Becher Sahne (200 ml)
2 EL Schnittlauchröllchen,
1 Prise Cayenne Pfeffer
150 g roher Schinken (mager)
50 g geriebener Emmentaler
Zubereitung:
Teilen Sie den Blumenkohl in Röschen und geben
Sie ihn mit 250 ml Wasser und Salz in eine Mikro-
wellen geeignete Schale. Mit Deckel bei voller
Leistung von 800 Watt ca. 5 Minuten angaren.
Anschließend den Sud abgießen und auffangen.
Rühren Sie nun die Speisestärke in der Sahne an
und geben Sie sie zum Sud. Bei voller Leistung von
800 Watt ca. 2 bis 3 Minuten unter mehrmaligem
Umrühren aufkochen lassen.
Die Eigelb, Schnittlauch und den Cayennepfeffer
hinzu fügen, Eiweiß steif schlagen und vorsichtig
unterheben.
Geben Sie nun den Blumenkohl und den Schinken
(in Streifen) in eine flache Auflaufform, dann die
Sauce darüber gießen und mit dem Käse bestreuen.
Mit der Grill/Kombi „C-1" bei 500 Watt 18–22
Minuten garen und überbacken.
15.07.2008 14:23 Uhr Seite 122
Makkaroni-Hackfleisch-Auflauf mit
Brokkoli
Zutaten:
150 g Makkaroni, 500 ml Wasser
1 TL Salz, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
20 g Butter, 300 g Gehacktes „halbhalb"
1 Paket Tomatenpüree mit Kräutern (ca. 350 g)
400 g Brokkoli, 4 EL Wasser
1 Becher Schmand (200 g)
150 g Goudascheiben mittelalt
Gewürze: Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Geben Sie 500 ml Wasser mit 1 Teelöffel Salz in
eine Mikrowellen geeignete Schale mit Deckel und
bringen Sie es bei voller Leistung von 800 Watt in
ca. 10 Minuten zum Kochen. Dann die Makkaroni
hinzu geben und bei 600 Watt 3–5 Minuten und
bei 300 Watt ca. weitere 3–5 Minuten garen.
Anschließend in einen Durchschlag geben und
abtropfen lassen. Nun die Zwiebel und die Knob-
lauchzehe mit der Butter in einer Mikrowellen geeig-
nete Schale bei 600 Watt ca. 4–5 Minuten dünsten.
Geben Sie dann das Hack und das Tomatenpüree
hinzu – alles für weitere 8–10 Minuten bei 600
Watt garen. 3/4 Becher Schmand unterrühren
und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Waschen
und putzen Sie den Brokkoli und geben Sie ihn mit
4 Esslöffel Wasser in eine Mikrowellen geeignete
Schale. Mit Deckel bei 800 Watt ca. 5 Minuten
vorgaren und anschließend abtropfen lassen. Die
Makkaroni, Gemüse und Hacksauce in eine Auf-
laufform geben und vermengen. Verteilen Sie das
restliche 1/4 Schmand darüber und belegen Sie
alles mit den Käsescheiben. Mit der Grill/Kombi
„C-2" bei 500 Watt ca. 16–18 Minuten garen und
überbacken.
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