Potaje De Lentejas; Coliflor Gratinada Con Queso - Kompernass KH1106 Operating Instructions Manual

IB_KH1106_E23715_ES

Potaje de lentejas

Ingredientes:
200 g de lentejas secas
50 g de tocino entreverado
125 g de estómago de cerdo
1 manojo de verdura de sopa
500 ml de agua
1 hoja de laurel
250 g de patatas
2 salchichas ahumadas
Especias: sal, pimienta, vinagre y azúcar
Preparación:
Ponga las lentejas en remojo durante la noche
en abundante agua.
Limpie y lave la verdura de sopa y córtela en
trozos pequeños. Corte en cuadraditos la carne
y el tocino. Introduzca las lentejas escurridas junto
con 500 ml de agua, así como la carne, el tocino,
la verdura de sopa y la hoja de laurel, en una
fuente adecuada para microondas.
Cocer con tapa a 600 vatios durante 10–12
minutos. Mientras tanto pele, lave y trocee las
patatas en cuadraditos y corte las salchichas en
rodajas. Añadir las patatas y las rodajas de
salchicha al potaje y mezclar bien. Cocer con
tapa a 500 vatios aprox. 18 minutos. Después
sazonar con las especias.
15.07.2008 14:03 Uhr Seite 26

Coliflor gratinada con queso

Ingredientes:
500 g de coliflor limpia
250 ml de agua
Sal
1 cucharada de espesante
2 claras de huevo
2 yemas
1 vaso de nata (200 ml)
2 cucharadas de cebollino,
1 pizca de pimienta de cayena
150 g de jamón crudo (magro)
50 g de queso Emmental rallado
Preparación:
Separa la coliflor en cogollos e introdúzcala con
250 ml de agua y sal en una fuente adecuada
para microondas. Cocer con tapa a la máxima
potencia de 800 vatios aprox. 5 minutos. A conti-
nuación verter y recoger el caldo. Mezcle ahora
el espesante en la nata y añádalo al caldo. Dejar
hervir a máxima potencia de 800 vatios aprox.
de 2 a 3 minutos removiendo repetidas veces.
Añadir las yemas, el cebollino y la pimienta de
cayena, montar las claras e incorporarlas cuidado-
samente. Introduzca ahora la coliflor y el jamón
(en tiras) en un molde para horno plano, verter la
salsa por encima y espolvorear todo con el queso.
Con la función Grill/Combi „C-1" cocer y gratinar
a 500 vatios 18–22.
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