KitchenAid KVJ0111 Instructions Manual page 57

RECETAS
RECETAS CON PULPA
Mezcla tropical
Rinde 1 porción
de sandía sin semillas y sin cáscara
/
1
8
1 naranja, pelada
½ mango, pelado
piña, pelada
/
1
8
taza de fresas, sin cabito
/
1
3
Pan de calabacín y dátiles
Rinde 1 barra de pan
1 taza de dátiles picados sin carozo
1 taza de agua
1 taza de harina de trigo integral
1 taza de harina para todo propósito
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio,
½ de sal y ½ de canela molida
¼ cucharadita de clavo de olor molido
2 huevos
1 taza de calabacines rallados,
escurridos
1 taza de pulpa de Mezcla tropical,
hecha jugo con el filtro para pulpa
ligera
Jugo rojo rubí
Rinde 1 porción
1 manzana pequeña, sin corazón
1 remolacha, pelada
3 zanahorias medianas, cortar los
extremos
½ taza de hojas de col envasada
Haga jugo con la sandía, la naranja, el mango, las
fresas y la piña. Revuelva y sirva inmediatamente.
NOTA: Utilice la pulpa sobrante de este jugo
para hacer pan de calabacín y dátiles. Use el
filtro para pulpa ligera para la cantidad máxima
de pulpa.
Precaliente el horno a 350 °F (177 °C). Aplique
rociador de cocina antiadherente a un molde
para pan de 8x4 pulgadas (20 cm x 10 cm).
Mezcle los dátiles y el agua en una cacerola
pequeña; hierva a fuego medio-alto. Retire del
fuego y deje reposar por 15 minutos.
Coloque las harinas, el azúcar, el polvo para
hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela
y el clavo de olor en un tazón grande. Bata los
huevos en un tazón mediano; coloque la mezcla
de dátiles, los calabacines y la pulpa del jugo, y
revuelva. Coloque la mezcla de los huevos en
la mezcla de la harina y revuelva hasta que se
humedezca. Vierta en el molde preparado.
Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que al
insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar en el molde durante 5 minutos.
Retire sobre una rejilla de alambre para que se
enfríe completamente.
Haga jugo con la manzana, la remolacha,
las zanahorias y la col. Revuelva y sirva
inmediatamente.
NOTA: Utilice la pulpa sobrante de este jugo
para hacer buñuelos dulces de verdura. Pele las
zanahorias y la remolacha antes de hacer el jugo
para que la pulpa tenga una mejor consistencia
para los buñuelos. Haga jugo con el filtro para
pulpa ligera para la cantidad máxima de pulpa.
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