Cómo Eliminar La Transferencia De Sabor No Deseada; Alimentación Sana; Función De Protección Térmica - Bifinett KH 2000 Operating Instructions Manual

Cómo eliminar la transferencia de
sabor no deseada
Muchos alimentos, especialmente el pescado, sueltan
jugo al freírlos. Estos líquidos se acumulan en el
aceite o la grasa de freír y pueden influir en el olor
y sabor del siguiente alimento cocinado en el mismo
aceite o grasa.
Siga estas indicaciones, para recuperar un aceite
o grasa de sabor neutral:
• Caliente el aceite o la grasa a 160°C e intro-
duzca dos rebanadas gordas de pan o un par
de pequeñas ramas de perejil en la cesta 2.
¡Atención!
Es imprescindible cerrar la tapa del aparato w,
antes de sumergir la cesta con el perejil o el pan
en la grasa caliente. Las salpicaduras de grasa
pueden ocasionar quemaduras.
• Espere a que el aceite o la grasa dejen de bur-
bujear y retire el pan o el perejil con ayuda de
una espumadera. El aceite o la grasa tienen
ahora de nuevo un sabor neutral.
Alimentación sana
Los nutricionistas recomiendan utilizar aceites vege-
tales y grasas, que contengan ácidos grasos no
saturados (por ejemplo los ácidos linoléicos).
Si bien estos aceites y grasas pierden sus cualidades
positivas más rápido que otros tipos y por lo tanto
deben ser reemplazados más a menudo. Oriéntese
con las siguientes indicaciones:
Cambie el aceite o la grasa regularmente. Si utiliza
la freidora principalmente para preparar patatas
fritas y cuela el aceite o la grasa después de cada
uso, podrá utilizarlos de 10 a 12 veces.
• No utilice el aceite o la grasa más de seis meses.
Por favor siga siempre también las instrucciones
del envoltorio.
• En general se puede utilizar el aceite o la grasa
menos tiempo si fríe principalmente alimentos
ricos en proteínas como la carne o el pescado.
• No mezcle el aceite nuevo con el usado.
• Cambie el aceite o la grasa cuando le salga
espuma al calentarse, tenga un sabor u olor
fuerte, o cuando se haya oscurecido y/o cuando
muestre una consistencia similar al sirope.
Función de protección térmica
En caso de sobrecalentamiento se encenderá la
función de protección térmica del aparato. Tan sólo
se iluminarán las luces de control 6 de la izquierda.
Esto puede pasar cuando no se ha introducido
aceite o grasa en la freidora, o la cantidad no es
suficiente, o cuando se funde grasa sólida en la
freidora.
Con la grasa sólida la resistencia no puede asimilar
suficientemente rápido el calor generado.
Si se ha activado la función de protección térmica,
siga estas indicaciones:
• Deje que el aceite o la grasa se enfríen.
• Con cuidado, presione con un objeto pequeño
y puntiagudo el botón de reset e, detrás del
panel de control. Ahora puede volver a utilizar
el aparato.
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