Crème Fouettée; Crème Fouettée Chocolatée - KitchenAid KHM7T Instructions And Recipes Manual

250 ml (1 tasse) de crème
épaisse
25 ml (2 c. à soupe) de
sucre à glacer
2 ml ( ⁄ c. à thé) de
1
2
vanille
crème fouettée chocolatée
250 ml (1 tasse) de crème
épaisse
25 ml (2 c. à soupe) de
cacao en poudre non
sucré
50 ml ( ⁄ tasse) de sucre
1
4
à glacer
1 ml ( ⁄ c. à thé) de
1
4
vanille
1 ml ( ⁄ c. à thé)
1
4
d'extrait de rhum
crème fouettée
Mettez la crème dans un bol moyen. Battez à la vitesse 6
pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à la formation de
pics mous. En continuant de battre à la vitesse 6, ajoutez
graduellement le sucre à glacer et la vanille. Battez pendant
environ 30 secondes, ou jusqu'à la formation de pics fermes.
Donne 6 portions de 25 ml (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 48 calories, 0 g de protéines,  g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 7 mg de cholestérol, 5 mg de sodium.
Variantes :
crème fouettée à l'amaretto
Remplacez la vanille par 25 ml (2 c. à soupe) d'amaretto.
Par portion : Environ 54 calories, 0 g de protéines, 2 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 7 mg de cholestérol, 6 mg de sodium.
crème fouettée au cappuccino
Ajoutez 0 ml (2 c. à thé) de grains de café instantané
à la crème avant de fouetter. Augmentez la quantité de
sucre à glacer à 50 ml (
Par portion : Environ 52 calories, 0 g de protéines, 2 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 7 mg de cholestérol, 6 mg de sodium.
crème fouettée épicée
Ajoutez  ml ( ⁄ c. à thé) de cannelle et 0,5 ml

4
( ⁄ c. à thé) de muscade au sucre à glacer.

8
Par portion : Environ 48 calories, 0 g de protéines,  g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 7 mg de cholestérol, 5 mg de sodium.
Mettez la crème et le cacao en poudre dans un bol
moyen. Battez à la vitesse  pendant environ 30 secondes,
ou jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Battez
à la vitesse 6 pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à
la formation de pics mous. En continuant de battre à
la vitesse 6, ajoutez graduellement le sucre à glacer, la
vanille et l'extrait de rhum. Battez pendant environ 30
secondes, ou jusqu'à la formation de pics fermes.
Donne 6 portions de 25 ml (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 53 calories, 0 g de protéines, 2 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 7 mg de cholestérol, 6 mg de sodium.
33
⁄ tasse).

4