Fonctionnement Du Gril Et Trucs Pratiques; Cuisson Indirecte - Brinkmann Natural Gas Conversion Kit Installation Manual

UTILISATION DU GRIL :
N'utilisez jamais de briquettes de charbon ou de bois dans un gril au gaz. Les copeaux de saveurs
doivent être placés dans une une boîte de fumage en métal afin d'y contenir les cendres et de
prévenir les incendies. Veuillez lire et suivre toutes les instructions et les avertissements contenus
dans les chapitres précédents du guide.
PREMIÈRE UTILISATION DU GRIL :
• De l'huile a été utilisée pour la fabrication et pour protéger les éléments de votre gril; des résidus
d'huile peuvent donc se trouver sur le brûleur et les surfaces de cuisson de votre gril.
• Avant de cuisiner sur votre gril pour la première fois, vous devriez préchauffer votre gril pendant 15
minutes à la position « ÉLEVÉE » pour brûler ces résidus d'huile.
PRÉCHAUFFAGE DU GRIL :
• Avant d'utiliser votre gril, il est préférable de le préchauffer. Cela permet de vous assurer que les
surfaces pour le grillage des viandes sont à la température désirée pour saisir les sucres des
aliments pendant la cuisson. Après avoir allumé votre gril, placez les boutons de commande des
brûleurs principaux à la position « ÉLEVÉE » pendant 10 à 15 minutes. Fermez les couvercles
pendant la période de préchauffage du gril.
CONTRÔLE DES POUSSÉES DE FLAMMES :
• Les poussées de flammes font partie de la cuisson des viandes sur un gril au gaz. Cela ajoute à la
saveur unique de la cuisson sur un gril au gaz. Les poussées de flammes excessives peuvent trop
cuire les aliments et causer une situation dangereuse pour vous et votre gril. Les poussées de
flammes excessives sont le résultat de l'accumulation de graisse dans le fond du gril. Si cela se
produit, NE versez PAS d'eau sur les flammes. La graisse pourrait vous éclabousser et causer des
brûlures ou des blessures corporelles graves. Si un feu de graisse se produit, fermez le couvercle et
coupez l'alimentation des brûleurs principaux jusqu'à ce que la graisse brûle au complet. Faites
preuve de prudence au moment d'ouvrir le couvercle pour ne pas produire de poussées de flammes
inattendues.
• NE laissez JAMAIS votre gril sans surveillance pendant qu'il est en marche.
• NE déplacez PAS le gril pendant qu'il est en marche. Verrouillez les roues afin de l'immobiliser.
• N'utilisez PAS d'eau pour éteindre les poussées de flammes.
• Gardez à portée de main un extincteur certifié pour les appareils au gaz.
POUR RÉDUIRE AU MINIMUM LES POUSSÉES DE FLAMMES :
• Enlevez l'excédent de gras des viandes avant de les cuire.
• Cuisez les viandes avec une grande teneur en gras (poulet ou porc) à une chaleur faible ou par

cuisson indirecte.

• Assurez-vous que votre gril est placé sur un sol à niveau et que la graisse peu s'écouler du gril par le
trou du drain dans le fond du gril et tomber dans le contenant à graisse.
CUISSON INDIRECTE :
• La cuisson indirecte consiste à cuire les aliments sans que ceux-ci soient placés directement sur la
source de chaleur. Vous pouvez saisir les viandes sur une flamme vive d'un côté du gril tout en
cuisant lentement un rôti sur l'autre côté (éteint) du gril.
AVERTISSEMENT
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