Guide De Cuisson Au Gril - Samsung NE595N0PBSR User Manual

Guide de cuisson au gril

Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, de la température de
départ ainsi que de vos préférences de cuisson.
Ce guide se base sur des viandes sortant du réfrigérateur.
Type d'aliment
Bœuf haché
Bien cuit
Biftecks
Saignant
Moyen
Bien cuit
Saignant
Moyen
Bien cuit
Poulet
Queues de
langouste
Filets de poisson
Tranches de
jambon
(précuites)
Côtelettes de
porc
Bien cuit
Côtelettes
d'agneau
Moyen
Bien cuit
Moyen
Bien cuit
Saumon
Steaks
(Better)NE595N0PBSR_AC_DG68-00428A-02_CFR.indd 42
Quantité et/ou
Hauteur
épaisseur
1 lb (4 boulettes) ½
7
à ¾" d'épaisseur
7
1" d'épaisseur
7
1 à 1½ lb.
7
6
1½" d'épaisseur
6
2 à 2½ lb.
6
1 poulet entier, 2 à
2½ lb, coupé dans 4
la longueur
2 blancs 5
2-4
4
10 à 12 oz
chacune
¼ à ½"
6
d'épaisseur
½" d'épaisseur 6
2 (½" d'épaisseur) 6
2 (1" d'épaisseur)
5
environ 1 lb.
6
2 (1" d'épaisseur)
environ 10 à 12 oz.
6
2 (1½" 6
d'épaisseur)
6
environ 1 lb.
2 (1" d'épaisseur) 6
4 (1" d'épaisseur)
6
environ 1 lb.
Temps Temps pour
pour le 1er le 2ème côté
côté (min) (min)
Répartissez uniformément. Vous
8-10 4-6 pouvez cuire jusqu'à 8 boulettes
simultanément.
Steaks de moins de 1"
8 3-5
d'épaisseur. Faire cuire avant de
10 4-6 faire griller.
12 5-7
Il est conseillé de les frire sur
14 7-9
le gril.
16 8-11
Incisez pour extraire la graisse.
19 11-13
23-28 13-18
Grillez d'abord le côté peau vers
le bas.
13-18 5-10
Coupez dans le dos de la
carapace. Ouvrez en écartant.
Ne retournez
14-18
pas.
Badigeonnez de beurre fondu
avant de griller et à mi-cuisson.
Manipulez et retournez avec
précaution. Selon vos goûts,
5-9 3-4 vous pouvez badigeonner de
beurre citronné avant et pendant
la cuisson.
Augmentez le temps (10 minutes
au lieu de 5) pour chaque
5-7 3-5
côté pour du jambon d'1½"
d'épaisseur ou artisanal.
7 6-8
Incisez pour extraire la graisse.
9-10 7-9
6 4-6
Incisez pour extraire la graisse.
8 7-9
11 9
13 9-11
8 3-4
Beurrez le moule. Badigeonnez
les steaks de beurre fondu.
9 4-6
Remarques
utilisation du four _42
31/10/2012 20:06:14