Napoleon PRO665 Instructions Manual
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Napoleon PRO665 Instructions Manual

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This gas grill must be used only outdoors in a well-ventilated space and must not be used inside a
building, garage, screened-in porch, gazebo or any other enclosed area.
DANGER

IF YOU SMELL GAS:

• Shut off gas to the appliance.
• Extinguish any open flame.
• Open lid.
• If odor continues, keep away from the
appliance and immediately call your gas
supplier or fire department.
Adults and especially children should be alerted to the hazards of high surface temperatures.
Young children should be supervised near the gas grill.
Notice to Installer: Leave these instructions with the grill owner for future reference.
214 Bayview Dr., Barrie, Ontario, Canada L4N 4Y8 Phone: 1-705-726-4278 Fax: (705)725-2564
Customer service: 1-866-820-8686 or wecare@napoleonproducts.com
Do not try to light this appliance without
reading the "LIGHTING" instructions section
of this manual.
Do not store or use gasoline or other
flammable liquids or vapors in the vicinity of
this or any other appliance. An L.P. cylinder
not connected for use must not be stored in
the vicinity of this or any other appliance.
If the information in these instructions is
not followed exactly, a fire or explosion may
result, causing property damage, personal
injury or death.
Napoleon Group of Companies
www.napoleongrills.com
APPLY SERIAL NUMBER LABEL FROM CARTON
Serial No.
XXXXXX000000
MODEL NO.
PRO665
WARNING
N415-0305 FEB 08.14
EN
FR
PG.19
PG.38

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Summary of Contents for Napoleon PRO665

  • Page 1 APPLY SERIAL NUMBER LABEL FROM CARTON Serial No. XXXXXX000000 MODEL NO. PG.19 PG.38 PRO665 WARNING DANGER Do not try to light this appliance without IF YOU SMELL GAS: reading the “LIGHTING” instructions section • Shut off gas to the appliance.
  • Page 2 All NAPOLEON gas grills are manufactured under the strict Standard of the world recognized ISO 9001-2008 Quality Assurance Certificate. NAPOLEON products are designed with superior components and materials, and are assembled by trained craftsmen who take great pride in their work. The burner and valve assembly are leak tested and test-fired at a quality test station.
  • Page 3 WARNING! Failure to follow these instructions could result in property damage, personal injury or death. Read and follow all warnings and instructions in this manual prior to operating grill. Safe Operating Practices • This gas grill must be assembled exactly according to the instructions in the manual. If the grill was store assembled, you must review the assembly instructions to confirm correct assembly and perform the required leak tests before operating the grill.
  • Page 4 DIMENSIONS PRO665 GRILL GRILL SIZE: 665 in (4324 cm WARMING RACK SIZE: 345 in (2185 cm ALL DIMENSIONS ARE APPROXIMATE OVERALL WIDTH 76 3/4" 195cm OVERALL DEPTH 25 1/2" 65cm 16 3/4" 43cm OVERALL HEIGHT 51" 130cm (56" [142cm] - LID OPEN) 36 1/2"...

  • Page 5: General Information

    General Information This Gas Barbecue Is Certified Under Canadian And American National Standards, CSA 1.6b-2012 and ANSI Z21.58b-2012 respectively for Outdoor Gas Grills and should be installed to conform with local codes. In absence of local codes, install to the current CAN/CSA-B149.1 Propane Installation Code in Canada or to the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1 in the United States.
  • Page 6 Cylinder Connection: Ensure the gas regulator hose is kink free. Remove the cap or plug from the cylinder fuel valve. Insert the black QCC1 regulator nipple onto the QCC1 fuel valve. Hand tighten clockwise. Do not use tools. Leak test all joints prior to using the grill. A leak test must be performed annually and each time a cylinder is hooked up or if a part of the gas system is replaced.

  • Page 7: Leak Testing Instructions

    Electrical Precautions WARNING! Failure to follow these instructions could result in property damage, personal injury or death. • To protect against electric shock, do not immerse cord or plugs in water or other liquid. • Unplug from the outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before putting on or taking off parts.

  • Page 8: Lighting Instructions

    Lighting Instructions Smoker Burner Side Burner Light Igniter Right Centre Right Left Left Centre Centre Rear Burner Burner Burner Burner Burner Burner WARNING! Off Position Open lid WARNING! Ensure all burner controls are in the off position. Slowly turn on the gas supply valve.

  • Page 9: Cooking Instructions

    Cooking Instructions Initial Lighting: When lit for the first time, the gas grill emits a slight odor. This is a normal temporary condition caused by the “burn-in” of internal paints and lubricants used in the manufacturing process and does not occur again. Simply run the main burners on high for approximately one-half hour. Main Burner Use: When searing foods, we recommend preheating the grill by operating all main burners in the high position with the lid closed for approximately 10 minutes.
  • Page 10 Infrared Side Burner Use: The gas grill should be located so that the side burner is protected from the wind, because the wind will adversely affect its performance. The side burner is equipped with a cooking grid which can be positioned at two different heights. The lower position can be used like any range top burner, for gravies, soups, etc.
  • Page 11 Infrared Grilling Chart Food Control Setting Cooking Time Helpful Suggestions Steak High setting 2 min. each side. 4 min. – Rare When selecting meat for 1 in. (2.54cm) thick grilling, ask for marbled fat High setting 2 min. each side 6 min.

  • Page 12: Cleaning Instructions

    Cleaning Instructions WARNING! Always wear protective gloves and safety glasses when servicing your grill. WARNING! To avoid the possibility of burns, maintenance should be done only when the grill is cool. Avoid unprotected contact with hot surfaces. Ensure all burners are turned off. Clean grill in an area where cleaning solutions will not harm decks, lawns, or patios.

  • Page 13: Maintenance Instructions

    Maintenance Instructions We recommend this gas grill be thoroughly inspected and serviced annually by a qualified service person. At all times keep the gas grill area free from combustible materials, gasoline and other flammable vapors and liquids. Do not obstruct the flow of ventilation and combustion air. Keep the cylinder enclosure ventilation openings (located on the cart sides and at the front and back of the bottom shelf) free and clear from debris.
  • Page 14 Burner: The burner is made from heavy wall 304 stainless steel, but extreme heat and a corrosive environ- ment can cause surface corrosion to occur. This can be removed with a brass wire brush. CAUTION! Beware of Spiders. Spiders and insects are attracted to the smell of propane and natural gas. The burner is equipped with an insect screen on the air shutter, which reduces the likelihood of insects building nests inside the burner but does not entirely eliminate the problem.
  • Page 15 WARNING! Hose: Check for abrasions, melting, cuts, and cracks in the hose. If any of these conditions exist, do not use the gas grill. Have the part replaced by your Napoleon Gas Grill dealer or qualified gas installer. Aluminum Castings: Clean castings periodically with warm soapy water. Aluminum will not rust, but high temperatures and weathering can cause oxidation to occur on aluminum surfaces.

  • Page 16: Troubleshooting

    Troubleshooting Problem Possible Causes Solution Low heat / Low flame For propane - improper lighting Ensure lighting procedure is followed carefully. when valve turned to procedure. All gas grill valves must be in the off position high. when the tank valve is turned on. Turn tank on slowly to allow pressure to equalize.
  • Page 17 Problem Possible Causes Solution Infrared burner (if Ceramic tiles overloaded with grease Turn burner off and allow to cool for at least equipped) flashes drippings and build-up. Ports are two minutes. Relight burner and burn on high back (during operation clogged.

  • Page 18: Ordering Replacement Parts

    KEEP YOUR RECEIPT AS PROOF OF PURCHASE TO VALIDATE YOUR WARRANTY. Ordering Replacement Parts Warranty Information MODEL: DATE OF PURCHASE: SERIAL NUMBER: (Record information here for easy reference) Before contacting the Customer Care Department, check the NAC Website for more extensive cleaning, maintenance, troubleshooting and parts replacement instructions at www.napoleongrills.com.
  • Page 19 APPOSEZ LÉTIQUETTE DU NUMERO DE SERIE DU CARTON de série XXXXXX000000 DE MODÈLE PRO665 AVERTISSEMENT DANGER Ne tentez pas d’allumer cet appareil SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ : avant d’avoir lu la section “INSTRUCTIONS •...
  • Page 20 Les grils à gaz NAPOLÉON sont fabriqués conformément aux normes strictes du Certificat d’assurance de qualité mondialement reconnues ISO 9001-2008. Les produits NAPOLÉON sont conçus avec des composantes et des matériaux de qualité supérieure, assemblés par des artisans qualifiés qui sont fiers de leur travail. Le brûleur et le montage de la soupape subissent un test de détection de fuites et d’allumage à...
  • Page 21 AVERTISSEMENT! Si ces instructions ne sont pas suivies, des dommages matériels, des blessures corporelles ou des pertes de vie pourraient s’ensuivre. Lisez et respectez tous les avertissements et les instructions de ce manuel avant de faire fonctionner le gril. Pratiques Sécuritaires D’utilisation •...
  • Page 22 DIMENSIONS PRO665 GRILL DIMENSIONS GRILLE: 665 in (4324 cm DIMENSIONS GRILLE DE RÉCHAUD : 345 in (2185 cm TOUS LES DIMENSIONS SONT APPROXIMATIVES 76 3/4" 195cm 25 1/2" 65cm 16 3/4" 43cm 51" 130cm (56" [142cm] - OUVREZ LE COUVERCLE) 36 1/2"...
  • Page 23 Information Générale Ce gril à gaz est certifié selon les normes nationales Canadiennes et Américaines, CSA 1.6b-2012 et AINSI Z21.58b-2012 respectivement pour des grils a gaz pour l’exterieur et son installation devrait être conforme aux codes locaux. En l’absence de codes locaux, installez selon les normes courantes CAN/CSA-B149.1 du code d’installation de Propane au Canada ou selon les normes ANSIZ223.1 du “National Fuel Gas”...
  • Page 24 Raccord de La Bonbonne: Assurez-vous que le tuyau du régulateur de gaz est sans anomalie. Enlevez les bouchons sur la soupape de gaz à la bonbonne. Connectez le régulateur QCC1 sur la soupape de gaz QCC1. Serrez à la main dans le sens des aiguilles d’une montre. N’utilisez pas d’outil. Faites un test de fuites sur tous les raccords avant d’utiliser le gril.
  • Page 25 Précautions électriques AVERTISSEMENT! Omettre de suivre ces instructions peut entraîner des dommages matériels, des blessures corporelles ou des pertes de vie. • Afin de se protéger contre les décharges électriques, ne plongez pas le cordon ni les fiches dans l’eau ou tout autre liquide.
  • Page 26 Instruction D’allumage Brûleur de Brûleur de fumaison latéral Lumières Bouton d’allumeur Brûleur de Brûleur de Brûleur de Bruleur Brûleur de Brûleur de droite centre gauche gauche centre d’arriere centre droite Fermez AVERTISSEMENT! Ouvrez le couvercle AVERTISSEMENT! Fermez tous les boutons de contrôle des brûleurs, ouvrez la soupape d’alimentation en gaz lentement.
  • Page 27 Instructions D’opération Éclairage initial: Lorsqu’il est allumé pour la première fois, le gril dégagera une légère odeur. Ceci est un phénomène normal et temporaire causé par l’évaporation des peintures et lubrifiants internes utilisés dans le processus de fabrication et ne se reproduira plus. Allumez simplement les brûleurs de cuve à “high”...
  • Page 28 Utilisation Du Brûleur De Lateral Infrarouge: Le gril à gaz devrait être situé de telle sorte que le brûleur latéral soit protégé du vent, car ce dernier nuira à la performance de cuisson de votre gril. Le brûleur latéral est muni d’une grille de cuisson qui peut être installée à deux niveaux différents. Le niveau inférieur peut être utilisé...
  • Page 29 Tableau de cuisson à l’infrarouge Aliment Réglage Des Contrôles Temps De Cuisson Conseils Pratiques Steak Réglage à “high” 2 min chaque côté 4 min - Saignant Lorsque vous choisissez votre 1” (2.54cm) d’épaisseur viande, demandez une viande Réglage à “high” 2 min chaque côté 6 min - À...
  • Page 30 Nettoyage AVERTISSEMENT! Portez toujours des gants protecteurs et des lunettes de sécurité lorsque vous l'entretien votre gril. AVERTISSEMENT! Assurez-vous que les brûleurs sont éteints avant de nettoyer. Éviter tout contact avec les surfaces chaudes. Nettoyez votre gril dans un endroit où les produits de nettoyage n’endommageront pas votre patio, terrain ou terrasse.
  • Page 31 Lumières : La surface de la lentille peut être nettoyée à l’aide d’une eau chaude savonneuse et d’un chiffon propre et doux. Pour les taches tenaces, vous pouvez utiliser une petite quantité de dégraisseur. N’employez pas de nettoyants abrasifs puisqu’ils pourraient rayer ou endommager la lentille. Instructions D’entretien Nous vous conseillons de faire inspecter ce gril à...
  • Page 32 Brûleur Tube: Le brûleur est fait d’acier inoxydable 304, mais en raison de la chaleur extrême et d’un environnement corrosif, il se produira une corrosion de surface. Enlevez cette corrosion à l’aide d’une brosse en laiton. Nettoyez les orifices bouchées à l’aide d’un trombonne déplié. N’agrandissez surtout pas les orifices du brûleur.
  • Page 33 Écrans de rechange N565-0002 AVERTISSEMENT! Boyau: Vérifiez l’usure, coupures, craquelures ou s’il est fondu. Si vous découvrez une de ces défectuosités, n’utilisez pas votre gril. Faites remplacer la pièce par votre détaillant NAPOLEON ou par un installateur qualifié. Moulages En Aluminium: Nettoyez les moulages périodiquement à l’aide d’une solution d’eau savonneuse chaude.
  • Page 34 Guide De Dépannage Problème Causes possibles Solutions Faible chaleur/petite Pour le propane - procédure d’allumage Assurez-vous que la procédure d’allumage flamme lorsque le bouton incorrect. est suivie à la lettre. Tous les boutons de de contrôle est à “high”. contrôle du gril doivent être fermés lorsque vous ouvrez la soupape de la bonbonne.
  • Page 35 Problème Causes possibles Solutions La peinture semble peler Accumulation de graisse sur les surfaces Ceci n’est pas un défaut. Le fini du couvercle à l’intérieur du couvercle. internes. est en acier inoxydable et porcelainisé et ne pèlera pas. Le pelage est causé par la graisse qui durci et sèche comme des éclats de peinture qui pèlent.
  • Page 36 Problème Causes possibles Solutions L’allumeur électronique L’appareil n’est pas branché. Branchez le cordon d’alimentation (d’une ne fonctionne pas. prise de courant avec disjoncteur de fuite à la terre fonctionnelle) dans le boîtier électrique à l’arrière du gril. Branchez le cordon du transformateur dans le boîtier électrique.
  • Page 37 GARDEZ VOTRE REÇU COMME PREUVE D’ACHAT POUR VALIDER VOTRE Commande De Pièces De Rechange Information Sur La Garantie MODÈLE: DATE D’ACHAT: NUMÉRO DE SÉRIE: (Inscrivez l’information ici pour y avoir accès facilement.) Avant de contacter le département du service aux consommateurs, consultez le site Web de NAC pour obtenir plus d’instructions sur le nettoyage, l’entretien, le dépannage et le remplacement des pièces à...

  • Page 38: Getting Started

    CAUTION! During unpacking and assembly we recommended you wear work gloves and safety glasses for your protection. Although we make every effort to make the assembly process as problem free and safe as possible, it is characteristic of fabricated steel parts that the edges and corners might be sharp and could cause cuts if handled incorrectly.
  • Page 39 Two people are required for this step. Deux personnnes son nécessaires pour cette étappe. www.napoleongrills.com...
  • Page 40 3/8”(10mm) REMOVE LIFTING BRACKETS. RETIREZ LES SUPPORTS DE LEVAGE. 4 x N570-0038 (1/4-20 X 1/2”) 3/8”(10mm) 4 x N570-0087 (1/4-20 X 7/8”) WARNING! Do not over tighten the screws, as this will cause the handle to crack. AVERTISSEMENT! Ne serrez pas trop les vis, car cela pourrait faire craquer la poignée.
  • Page 41 3/8”(10mm) 4 x N570-0087 (1/4 -20 X 7/8”) Pre-installed at factory. Préinstallée en usine. Tabs located on either side of ice bucket must engage notches in side shelf. Les pattes situées de chaque côté du bac à glace doivent s’engager dans les fentes de la tablette latérale.
  • Page 42 3/8”(10mm) 4 x N570-0087 (1/4 -20 X 7/8”) Pre-installed at factory. Préinstallée en usine. Attach the wire from the manifold to the Fit orifice into burner tube and secure with hose side burner electrode. retainer clip supplied. Fixez le fil du collecteur à l’électrode du Placez l’orifice dans le brûleur et fixez à...
  • Page 43 Cooking Grid Placement: The cooking grid can be placed at two different heights. The lower height is for use with pots or pans. The higher position is to be used when searing meats. Ensure the burner is off and the grid is cool to the touch before changing between the two heights.
  • Page 44 3 x N570-0086 (#14 x 1/2”) 3/8”(10mm) FRONT AVANT REAR ARRIÈRE www.napoleongrills.com...
  • Page 45 www.napoleongrills.com...
  • Page 46 The cabinet doors have been aligned at the factory but hinge adjustment may be necessary if the grill has been moved or is sitting on uneven ground. For easy hinge adjustment follow the illustrations outlined below. Les portes du cabinet ont été alignées en usine, mais il est possible qu’un ajustement des charnières soit nécessaire dans le cas d’un gril qui aurait été...
  • Page 47 www.napoleongrills.com...
  • Page 48 www.napoleongrills.com...
  • Page 49 Disposable grease tray Récipient à graisse jetable www.napoleongrills.com...
  • Page 50 Rotisserie Kit Assembly Instruction (included with most rear burner units) Assemble rotisserie kit components as shown. Instructions D’assemblage De L’ensemble De Rôtissoire (inclus avec la plupart des appareils avec brûleur arrière) Assemblez les composantes de la rôtissoire tel qu’illustré. Ensure stop bushing is tightened on the inside of hood casting.
  • Page 51 Providing Power To Your Grill CAUTION! To ensure protection against electric shock, use only a Ground Fault Interrupter (GFI) protected circuit with this outdoor gas cooking appliance. To provide power to your grill, plug a grounded electrical cord into the electrical box installed in the rear panel of your grill as shown.
  • Page 52 www.napoleongrills.com...
  • Page 53 Propane Only – Proper Hose Connection Propane Seulement - Branchement Adéquat Du Boyau WARNING! Ensure the hose does not contact any high temperature surfaces, or it may melt and leak causing a fire. AVERTISSEMENT! Assurez-vous que le boyau ne touche à aucune surface à haute température sinon il risque de fondre, de provoquer une fuite et causer un feu.
  • Page 54 Leak Testing Instructions WARNING! A leak test must be performed annually and each time a cylinder is hooked up or if a part of the gas system is replaced. WARNING! Never use an open flame to check for gas leaks. Be certain no sparks or open flames are in the area while you check for leaks.
  • Page 55 Test De Détection De Fuites AVERTISSEMENT! Il doit être fait avant la première utilisation, annuellement et à chaque fois qu’une pièce du système de gaz est remplacée ou réparée AVERTISSEMENT! N’utilisez pas une flamme nue pour vérifier pour des fuites de gaz. Assurez- vous qu’il n’y ait aucune étincelle ni flamme nue à...
  • Page 56 Parts List / Liste Des Pièces Item Part # Description N010-0801-GY1SG bottom shelf / tablettes inférieur N080-0312-GY1SG axle mount / essieu support N130-0012 caster, locking / roulette à rotation N735-0003 1/4” lockwasher / rondelle à ressort 1/4” N570-0038 1/4-20 x 1/2” screw / vis 1/4-20 x 1/2” N015-0008 axle / essieu N745-0007...
  • Page 57 Parts List / Liste Des Pièces Item Part # Description N570-0076 #8 x 1/2” screw / vis #8 x 1/2” N185-0005 bottle cap container / la bouteille détenteur bouchon 55110 tool hook bracket / support crochet d’outil N710-0086 grease tray holder / support du récipient à graisse 62008 grease trays foil / ensemble de récpients à...
  • Page 58 www.napoleongrills.com...
  • Page 59 Parts List / Liste Des Pièces ITEM PART NUMBER DESCRIPTION N010-0791 base / cuve N570-0087 1/4-20 x 7/8" screw / vis 1/4-20 x 7/8" N570-0038 1/4-20 x 1/2" screw / vis 1/4-20 x 1/2" N100-0048 main burner / brûleur principal N100-0049 smoker burner / brûleur fumaison N080-0320...
  • Page 60 Parts List / Liste Des Pièces ITEM PART NUMBER DESCRIPTION N720-0053 rear burner supply tube / brûleur arriére approvisionment N350-0069 rear burner housing (infra-red) / boîter du brûleur arrière (infra-red) N100-0045 rear burner / brûleur arrière N450-0006 1/4" - 20 nut / écrou 1/4" - 20 N240-0022 rear burner electrode / électrode du brûleur arrière N305-0082...
  • Page 61 Parts List / Liste Des Pièces ITEM PART NUMBER DESCRIPTION N370-0136 rotisserie kit / ensemble de la rôtissoire N555-0060 spit rod / tige de la rôtissoire 68665 vinyl cover / housse en vinyle 56018 stainless steel griddle / plague de cuisson en acier inoxydable 56040 cast iron griddle / fonte plaque de fer 67731...
  • Page 62 www.napoleongrills.com...
  • Page 63 FAX TO: 705 727 4282 ACCESSORIES & PARTS ORDER FORM PLEASE PRINT CLEARLY CONTACT NAME:______________________________________________________________________ SHIP TO :_____________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ TEL :_________________________________ FAX :______________________________ EMAIL: __________________________________________________________________ VISA OR MASTERCARD # :_______________________________________ EXPIRY DATE: _____________ SIGNATURE:_____________________________________________________________________________ QUANTITY PART NUMBER DESCRIPTION TAXES MAY APPLY SHIPPING EXTRA IF CONFIRMATION IS REQUIRED PLEASE INCLUDE A FAX NUMBER OR EMAIL ADDRESS...
  • Page 64 TÉLÉCOPIEZ AU: 705 727 4282 BON DE COMMANDE POUR PIÈCES/ACCESSOIRES NOM DU CLIENT______________________________________________________________________ ADRESSE:_____________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ TÉLÉPHONE :_________________________________ FAX :______________________________ EMAIL: __________________________________________________________________ # VISA OU MASTERCARD :_______________________________________ DATE D’EXPIRATION : _____________ SIGNATURE:_____________________________________________________________________________ QUANTITÉ NUMÉRO DE PRODUIT DESCRIPTION LES TAXES PEUVENT S'APPLIQUER LES FRAIS D'EXPEDITION SUPPLÉMENTAIRE SI VOUS DÉSIREZ RECEVOIR UNE CONFIRMATION, VEUILLEZ INCLURE UN NUMÉRO DE TÉLÉCOPIEUR OU UNE ADRESSE COURRIEL...
  • Page 65 NOTES www.napoleongrills.com...
  • Page 66 NOTES www.napoleongrills.com...
  • Page 67 NOTES www.napoleongrills.com...
  • Page 68 N415-0305...

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