Sorbete Fresco De Frambuesa; Otros Sorbetes - KitchenAid KICA0WH Instructions Manual

rEcEtas
sor_bete fr_esco de fr_ambuesa
1.5 L (6 tazas) de framuesas
60 mL (¼ taza) más 30 mL
(2 cucharadas) de agua
295 mL (1¼ tazas) de jarabe
sencillo (a continuación
la receta)
Jarabe sencillo
475 mL (2 tazas) de azúcar
475 mL (2 tazas) de agua
otr_os sor_betes
Sustituya los ingredientes
mencionados anteriormente
por las cantidades siguientes
de ingredientes para elaborar
estos sorbetes:
60
Combine las frambuesas y el agua en el tazón de un
procesador de alimentos equipado con una cuchilla metálica.
Licue hasta obtener una mezcla homogénea, vierta el
líquido a través de un colador de alambre fino, presionando
ligreamente los sólidos que se atoren en el colador para
extraer la mayor cantidad de líquido posible, pero sin
forzarlos a través de colador. Deseche los sólidos. Vierta el
líquido en un recipente hermético y refrigere hasta que se
enfríe perfectamente, durante 8 horas como mínimo.
Arme y conecte el tazón congelador, el agitador y
el ensamble de la transmisión de acuerdo con las
instrucciones del aditamento. Seleccione la velocidad 1
(STIR [REVOLVER]). Combine el jugo de frambuesa frío y el
jarabe sencillo frío. Utilizando un recipiente con pico, vierta
la mezcla en el tazón congelador. Continúe en velocidad 1
(STIR [REVOLVER]) de 7 a 12 minutos o hasta obtener la
consistencia deseada. Inmediatamente transfiera el sorbete
a un recipiente hermético y congel durante al menos 2 horas
antes de servirlo.
Rinde: 8 porciones ( 235 mL [1 taza] por porción).
Por porción: cerca de 234 cal, 1 g pro, 59 g carb,
1 g grasas totales, 0 mg col, 1 mg. sod.
Combine el azúcar y el agua en una cacerol. Hierva a media
flama o a flama alta; cocine y agite hasta que el azúcar se
disuelva completamente, aproximadamete 10 minutos.
Transfiera a un baño de hielo, agitando hasta que esté bien
frío. Refrigere hasta que esté listo para usarse.
Saborizante Fruta
Limón 475 mL
(2 tazas)
de jugo
de limón
Mango 475 mL
(2 tazas)
picado
Kiwi 475 mL
(2 tazas)
picado
Piña 475 mL
(2 tazas)
picado
Arándanos 1.2 L
(5 tazas)
Agregar agua
no
60 to 120 mL
( 1 ⁄ 4 to 1 ⁄ 2 taza)
120 mL ( 1 ⁄ 2 taza) más
15 mL (1 cucharada)
de jugo de lima
60 mL ( 1 ⁄ 4 taza) más
15 mL (1 cucharada)
de jugo de lima
60 mL ( 1 ⁄ 4 taza) más
30mL (2 cucharadas)
de jugo de lima
Agregar
jarabe
sencillo
295 mL
(1 1 ⁄ 4 tazas)
295 mL
(1 1 ⁄ 4 tazas)
295 mL
(1 1 ⁄ 4 tazas)
295 mL
(1 1 ⁄ 4 tazas)
295 mL
(1 1 ⁄ 4 tazas)