Breville BSG520XL Instruction Booklet page 48

SANdWICHS GRILLÉS SUCRÉS
fOCACCIA À L'ESPAdON,
ÉPINARdS & MAyONNAISE
2 portions
INGRÉdIENTS
250g (8oz) de filets d'espadon tranchés finement
1½ c. à soupe d'huile extra vierge
2 c. à soupe de fines herbes hachées
(basilic, ciboulette à l'ail, thym, aneth)
½ c. à thé de paprika
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1 gros pain focaccia
2 c. à soupe de mayonnaise
4 tranches de tomate
½ c. à soupe de câpres égouttées
6 jeunes pousses d'épinard
MARCHE À SUIvRE
1. Préchauffer le presse-panini jusqu'à ce
que le voyant vert 'READY s'illumine.
2. Badigeonner les filets de poisson
avec la moitié de l'huile. Enrober-les
du mélange d'herbes et de paprika et
assaisonner.
3. Chauffer l'huile dans un poêlon. Faire
griller le poisson jusqu'à coloration.
Retirer et égoutter.
4. Couper le pain focaccia en deux pour
en faire un sandwich et tartiner de
mayonnaise. Ajouter le poisson, les
tomates, les câpres et les épinards.
5. Faire griller le focaccina jusqu'à ce
qu'il soit doré, croustillant et chaud à
l'intérieur, environ 5 minutes.
NOTE
Les tranches de focaccia devront être
coupées en deux, si elles sont trop
grandes pour le presse-panini.
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PITA À L'AGNEAU, MENTHE
& TOMATES
2–3 portions
INGRÉdIENTS
1 c. à soupe d'huile
125g (4oz) d'agneau haché
2 c. à soupe d'oignon finement haché
½ tasse de tomates en dés
1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
¼ c. à à thé de coriandre en poudre
Pincée de gingembre en poudre
½ c. à thé de cumin en poudre
¼ c. à thé de curcuma
Sel et poivre au goût
3 pains pita
3 tranches de fromage suisse
Sauce Tzatziki
MARCHE À SUIvRE
1. Préchauffer le presse-panini jusqu'à ce
que le voyant vert 'READY s'illumine.
2. Chauffer l'huile dans une poêlon
antiadhésif, faire sauter l'agneau haché
avec l'oignon, les tomates, les épices et
l'assaisonnement. Laisser griller jusqu'à
coloration. Égoutter.
3. Séparer les pains pita en deux de façon
à former des pochettes. Ajouter le
mélange d'agneau et une tranche de
fromage suisse dans chaque pochette.
4. Faire griller les pains pita jusqu'à ce
qu'ils soient dorés, croustillants et
chauds à l'intérieur, environ 10 minutes.
Servir accompagné de sauce Tzatziki.
1/03/13 12:09 PM