Kompernass KH 1181 Operating Instructions Manual page 17

3. Wafle w mandarynkami
Na ok. 8 sztuk
1 puszka mandarynek z pomarańczami
(175 g po odcedzeniu)
200 g miękkiego masła
200 g cukru
2 jajka
150g jogurtu waniliowego
200 g mąki
50 g żelatyny
Odcedzić mandarynki. Posmaruj powierzchnie
pieczenia, zamknij i nagrzej.
Ubić masło z cukrem i jajkami aż do powstania piany.
Dodać mandarynki, przy mieszaniu powinny się
rozpaść na kawałki. Następnie dodaj jogurt, mąkę
i żelatynę.
Dwie łyżki stołowe ciasta rozprowadzić na środku
dolnych płyt grzewczych, zamknąć waflownicę. Ka-
żdy wafel piec ok 3 min do uzyskania złotobrązo-
wej barwy. Przyrządzone wafle kładziemy na krat-
kę do pieczenia.
4. Wafle pomidorowe
Na ok. 8 sztuk
5 jajek
100g miękkiego masła
1 łyżeczka soli
8 łyżek stołowych maślanki
150 g mąki
100 g wysuszonych, namoczonych w oleju
pomidorów
3 gałązki bazylii
Posmaruj powierzchnie pieczenia, zamknij i nagrzej.
Najpierw oddzielić żółtka od białek. Następnie bi-
ałka ubić na sztywną pianę. Białka, masło i sól wy-
mierzać dokładnie do uzyskania jednolitej piany.
Następnie dodać maślankę i mąkę.
Pomidory odsuszyć i pokroić na małe kawałki.
Bazylię umyć i wysuszyć. Oskubać listki i posiekać.
Do ciasta dodać pomidory i bazylię, na koniec do-
dać pianę z białek. Ciasto cały czas mieszać, aby
kawałki pomidorów wymieszały się równomiernie.
Dwie łyżki stołowe ciasta rozprowadzić na środku
dolnych płyt grzewczych, zamknąć waflownicę. Ka-
żdy wafel piec ok 4 min do uzyskania złotobrązo-
wej barwy. Przyrządzone wafle kładziemy na krat-
kę do pieczenia.
- 15 -