Hamilton Beach 840113300 Operating Instructions Manual
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Hamilton Beach 840113300 Operating Instructions Manual

Hamilton Beach 840113300 Operating Instructions Manual

Hamilton beach cookie press and cake & food decorator operating instructions
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840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:46 AM Page 1
Cookie Press and
Cake & Food Decorator
840113300
Important Safeguards . . . . . . . . 2
Operating Instructions . . . . . . . . 4
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Customer Service . . . . . . . . . . . 18
In USA: 1-800-851-8900

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Summary of Contents for Hamilton Beach 840113300

  • Page 1: Table Of Contents

    840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:46 AM Page 1 Cookie Press and Cake & Food Decorator 840113300 Important Safeguards ..2 Know Your Cookie Press ..2 Operating Instructions ..4 Cleaning .

  • Page 2: Important Safeguards

    840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:46 AM Page 2 IMPORTANT SAFEGUARDS When using this appliance, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. Read all instructions. 2. To prevent damage to the motor, do not immerse motor in water or other liquids.
  • Page 3 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:46 AM Page 3 Discs and Tips Regular Discs Use discs with stiff dough to prepare cookies, candies, crackers, etc. Ribbon Snowman Tree Decorator Tip Use decorator tip with soft dough to prepare appetizers, candies, and desserts; to fill pasta; and to garnish casseroles and desserts.

  • Page 4: Operating Instructions

    840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 4 Operating Instructions To Assemble and Fill BEFORE FIRST USE: Wash all parts (except motor) in hot, sudsy water, rinse, and dry thoroughly. Wipe motor with damp cloth and dry thoroughly. 1. Twist the battery cover counterclock- wise and lift it to remove.
  • Page 5 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 5 7. With barrel pointing up, squeeze trigger until mixture reaches disc or tip. Release trigger. Turn cookie press over and it is ready to use. To Use Discs All Discs except Ribbon Disc 1.
  • Page 6 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 6 Ribbon Disc 1. To make cookies, crackers, etc., line up several ungreased, uncoated bak- ing sheets on work surface. 2. Hold cookie press at a 45 degree angle to baking sheet. 3. Squeeze trigger continuously.

  • Page 7: Cleaning

    840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 7 Operating Tips and Tricks 1. Ingredients (onion, green pepper, meat, tuna, seafood, cheese, nuts, hard cooked eggs, cereal, oatmeal, chocolate chips, raisins, etc.) must be very finely chopped, minced, or grated before being added to dough or mixtures.
  • Page 8 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 8 Questions & Answers 1. How long will the batteries last? A set of 4 alkaline batteries will last through 35 to 40 regular barrels of stiff dough. 2. How many cookies will one barrel...

  • Page 9: Recipes

    840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 9 Recipes Appetizers Helpful Hints • Vary garnishes using: sprigs of parsley, fresh dill weed, and watercress; pimento or olive slivers; chopped chives or nuts. • Use vegetables, crackers, fried potato skins, etc. as bases for canapes.
  • Page 10 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 10 Cheddar Crackers ⁄ cup butter or margarine, softened ⁄ cup vegetable shortening 1 pound sharp cheddar cheese, finely grated Place butter and shortening in large mixing bowl. Cream together on medium high speed. Add cheese and mix well using medium speed. Combine flour, salt, mustard, and cayenne in separate bowl.
  • Page 11 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 11 Chicken Manicotti 8 manicotti tubes, cooked ⁄ cup butter or margarine ⁄ pound mushrooms, sliced 2 cups cooked chicken, finely chopped ⁄ cup parsley, finely minced ⁄ cup fresh white bread crumbs ⁄...
  • Page 12 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 12 Cookies Helpful Hints • Decorate cookies before baking by brushing them with slightly beaten egg white and adding one of the following: 1. Sprinkle with white or colored granulated sugar. 2. Place a nut or chocolate chip on center of cookie.
  • Page 13 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 13 Gingerbread Cookies ⁄ cup brown sugar ⁄ cup shortening ⁄ cup light molasses 1 egg 2 cups all-purpose flour ⁄ teaspoons cinnamon 1 teaspoon baking powder Place brown sugar and shortening in large mixing bowl. Beat on medium speed until thoroughly creamed.
  • Page 14 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 14 Sugar & Spice ⁄ cup butter or margarine, softened ⁄ cup shortening ⁄ cup sugar ⁄ cup brown sugar 3 eggs 1 teaspoon vanilla 3 tablespoons milk Place butter, shortening, and sugars in large mixing bowl. Cream together until fluffy.
  • Page 15 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 15 Cream Puffs 1 cup water ⁄ cup butter or margarine ⁄ teaspoon salt Place water, butter, and salt in medium saucepan; bring to boil; remove from heat. Stir in flour all at once. Beat well until mixture leaves the sides of the pan. Cool 1 minute.
  • Page 16 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 16 Candy Helpful Hints • Flavors may be varied by substituting any liqueur, cordial or extract. • Vary mint colors by using different foods colors. For example: Pink: 2-3 drops red. Pale Yellow: 4-5 drops yellow.
  • Page 17 840113300 Ev04.qxd 4/8/03 9:47 AM Page 17 Frostings Orange Frosting ⁄ cup butter or margarine, softened 4 cups sifted powdered sugar 2 tablespoons sour cream ⁄ teaspoon salt Place butter in large mixing bowl. Cream thoroughly on medium high speed. Add sugar, sour cream, orange peel, orange juice and salt.

  • Page 18: Customer Service

    This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of two (2) years for Hamilton Beach Portfolio products or one (1) year for Hamilton Beach products from the date of original purchase, except as noted below. During this period, we will repair or replace this product, at our option, at no cost.
  • Page 19 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 1 Presse à biscuits et Appareil pour décorer gâteaux et aliments 840113300 Précautions importantes ..2 Familiarisez-vous avec votre presse à biscuits ..2 Instructions d’utilisation .

  • Page 20: Précautions Importantes

    840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 2 PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Lors de l’utilisation de cet appareil électroménager, des précautions de sécurité fondamentales doivent toujours être observées, y compris ce qui suit : 1. Lire toutes les instructions. 2. Pour éviter d’endommager le moteur, ne pas plonger celui-ci dans l’eau ou tout...
  • Page 21 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 3 Disques et douilles Disques ordinaires Utiliser les disques avec des pâtes fermes pour la préparation de biscuits, bonbons, craquelins, etc. Ruban Bonhomme de neige Arbre Douille de décoration Utiliser la douille de décoration avec de la pâte molle pour préparer hors-...
  • Page 22 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 4 Instructions de fonctionnement Pour l’assemblage et le remplissage AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Veuillez laver toutes les pièces (à l’exception du moteur) dans de l’eau chaude et savonneuse, rincer, et sécher à fond. Essuyer le moteur avec un linge humide et sécher complètement.
  • Page 23 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 5 7. Avec le cylindre pointé vers le haut, appuyer sur le déclencheur jusqu’à ce que le mélange parvienne jusqu’au disque ou à la douille. Lâcher le déclencheur. Retourner la presse à biscuits; celle-ci est maintenant prête à...
  • Page 24 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 6 Disque ruban : 1. Pour préparer biscuits, craquelins, etc., aligner sur le plan de travail plusieurs plaques de cuisson, non graissées et sans revêtement. 2. Tenir la presse à biscuits au-dessus de la plaque de cuisson à un angle de 45°.
  • Page 25 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 7 Conseils et trucs utiles 1. Les ingrédients suivants (oignon, poivron vert, viande, thon, crustacés, fromage, noix, œuf dur, céréales, avoine, brisures de chocolat, raisins secs, etc.) doivent être très finement hachés, émincés ou râpés avant d’être incorporés aux pâtes et aux mélanges.

  • Page 26: Nettoyage

    840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 8 Nettoyage 1. Démonter et laver toutes les pièces, excepté le moteur, dans de l’eau chaude et savonneuse. Rincer et sécher à fond. • Ne PAS laver la presse à biscuits dans un lave-vaisselle automatique.

  • Page 27: Recettes

    840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 9 Recettes Hors-d’oeuvre Conseils utiles • Varier les garnitures en utilisant : des brins de persil, d’aneth frais et de cresson; des copeaux de piment rouge ou d’olive; de la ciboulette hachée ou des noix.
  • Page 28 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 10 Craquelins au cheddar ⁄ tasse de beurre ou de margarine, ramolli(e) ⁄ tasse de shortening végétal 1 lb de fromage cheddar fort, finement râpé Mettre le beurre et le shortening dans un grand bol de malaxeur. Mélanger les ingrédients à...
  • Page 29 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 11 Manicotti au poulet 8 tubes de pâtes manicotti, cuits ⁄ de tasse de beurre ou de margarine ⁄ lb de champignons, tranchés 2 tasses de poulet cuit, finement haché ⁄ tasse de persil, finement haché...
  • Page 30 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 12 Biscuits Conseils utiles • Décorer les biscuits avant la cuisson en les badigeonnant de blanc d’oeuf légèrement battu et en ajoutant un des ingrédients suivants : Saupoudrer de sucre granulé blanc ou coloré.
  • Page 31 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 13 Biscuits aux épices ⁄ tasse de sucre brun ⁄ tasse de shortening ⁄ de tasse de mélasse légère 1 oeuf 2 tasses de farine tout usage ⁄ c. à thé de cannelle 1 c. à thé de poudre à pâte Mettre le sucre brun et le shortening dans un grand bol de malaxeur.
  • Page 32 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 14 Biscuits au sucre et aux épices ⁄ tasse de beurre ou de margarine, ramolli(e) ⁄ tasse de shortening ⁄ de tasse de sucre ⁄ de tasse de sucre brun 3 oeufs 1 c. à thé de vanille 3 c.
  • Page 33 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 15 Choux à la crème 1 tasse d’eau ⁄ tasse de beurre ou de margarine ⁄ de c. à thé de sel Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l’eau, le beurre et le sel; retirer du feu.
  • Page 34 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 16 Bonbons Conseils utiles • Remplacer les liqueurs et extraits indiqués pour obtenir des saveurs variées. • Varier la couleur des pastilles en utilisant des colorants alimentaires de différentes couleurs. Par exemple : Rose : 2 à 3 gouttes de colorant rouge.
  • Page 35 840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 17 Glaçages Glaçage à l’orange ⁄ tasse de beurre ou de margarine, ramolli(e) 4 tasses de sucre glace tamisé 2 c. à table de crème sure ⁄ de c. à thé de sel Mettre le beurre dans un grand bol de malaxeur. Défaire parfaitement en crème à vitesse moyenne à...

  • Page 36: Service À La Clientèle

    Ce produit bénéficie d'une garantie contre les vices de matériau ou de fabrication pendant une période de deux (2) ans pour les produits Portfolio de Hamilton Beach, ou d’un (1) an pour les produits Hamilton Beach, à partir de la date de l'achat original, excepté pour ce qui est noté...

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